토마토 주스 효능 및 항암효과, 먹는 법과 주의점

토마토는 전 세계적으로 널리 사용되는 식자재 중 하나로 과일처럼 먹기도 하지만 다양한 요리에 널리 활용할 수 있습니다. 특히 잘 익은 토마토는 리코펜이 풍부해 주스로 즐겨 먹는 데 다양한 항산화제와 비타민 미네랄 등이 풍부해 건강에 큰 도움이 됩니다. 토마토 주스 효능 및 항암효과, 먹는 법과 주의점 등에 대해 알아봅니다.

 

 

토마토 효능 및 효과적인 섭취법

토마토는 쉽게 구할 수 있는 슈퍼푸드 중 하나로 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨, 식이 섬유 등이 풍부할 뿐만 아니라 강력한 항산화제인 라이코펜도 풍부해 전립선, 유방암을 예방하는 효능이 있으며 주스 형태로 마시거나 익혀서 먹는 것이 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

목차

• 토마토 효능 및 효과적인 섭취법
• 토마토 주스 영양성분
• 심혈관 질환 예방
• 전립선 건강과 항암효과
• 전립선암
• 항암효과
• 뼈 건강과 골다공증 예방
• 토마토 주스 즐기는 법
• 토마토 주스 주의점

 

토마토 주스 영양성분

토마토 주스에는 리코펜, 베타카로틴, 피토스테롤, 리놀레산과 리놀렌산 케르세틴, 캠페롤, 나린제닌, 카페인산, 루테인 등의 페놀 화합물, 셀룰로스, 루틴 등의 항산화제와 비타민 A, B, C, E, K와 칼륨, 마그네슘과 같은 비타민과 미네랄, 섬유질 등을 많이 함유하고 있습니다.

 

심혈관 질환 예방

토마토 주스에는 다양한 피토케미컬과 비타민, 미네랄, 섬유질 등이 고르게 함유돼 있어 각종 심혈관 질환과 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 연구에서도 토마토 주스를 정기적으로 섭취하면 동맥의 플라크 형성을 줄이고 심근경색과 뇌졸중 위험을 줄인 것으로 나타났습니다.

 

 

전립선 건강과 항암효과

토마토에서 풍부하게 발견되는 천연 적색 색소인 리코펜은 전립선 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 다양한 항산화제는 자유 라디칼을 중화하고 염증을 억제해 전립선암세포의 증식을 억제하는 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

• 전립선암

연구에 따르면 토마토를 지속해서 섭취하면 전립선암 발병 위험을 35%까지 줄일 수 있다고 합니다. 미국 암 연구소(AICR)는 리코펜을 많이 섭취한 남성이 리코펜 섭취량이 적은 남성에 비해 전립선암 위험이 11% 낮다고 보고했습니다. 또한, 하루 리코펜 섭취량이 1mg 증가할 때마다 전립선암 위험이 1% 감소하는 것으로 나타났습니다.

토마토 항암효과

토마토에는 전립선암과 유방암을 예방할 수 있는 효과 외에도 위암과 관련된 발암 물질의 형성을 줄이는 데 도움이 되는 쿠마르산도 포함되어 있습니다. 쿠마르산은 리코펜과 같은 다양한 항산화제와 함께 작용하여 잠재적인 암 유발 인자를 억제하고 제거하는 데 도움이 됩니다.

 

뼈 건강과 골다공증 예방

토마토 주스에는, 칼슘과 철분, 인 등이 풍부할 뿐만 아니라 비타민K와 다양한 항산화제가 풍부해 뼈 건강에 도움을 주고, 골밀도를 높여주는 효과가 있어 골다공증과 뼈 관련 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

토마토 주스 즐기는 법

상큼한 토마토 주스는 그냥 마셔도 좋지만 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 수프와 스튜에서 통 토마토 대용으로 사용할 수 있습니다. 또한, 토마토 주스를 다른 과일 또는 채소 주스와 섞어 맛과 영양을 높일 수 있습니다. 토마토 주스의 섭취량은 정해지지 않았지만, 하루에 1~2잔 정도로 마시는 것이 좋습니다.

 

토마토 주스 주의점

토마토에 알레르기가 있는 사람은 토마토 주스가 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 섭취를 피해야 합니다. 또한, 위산 역류나 속 쓰림에 취약한 사람들은 산성 특성으로 인해 토마토 주스를 섭취한 후 불편함을 경험할 수 있습니다. 특히 설익은 토마토에는 독성 물질인 솔라닌이 포함되어 있어 복통, 설사, 심한 경우 마비를 유발할 수 있습니다.