블로그 스토리

와사비 효능 및 활용, 영양성분과 주의점 와사비는 일본 고추냉이(Eutrema japonicum)라고도 하는 양배추과에 속하는 다년생 초본식물로, 다양한 활성물질과 비타민, 미네랄 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 강력한 항산화, 항염, 항균 효과가 있습니다. 식용과 약용으로도 사용되는 와사비는, 활성산소와 염증을 제거하고 혈액순환을 촉진해 면역력 향상에 효과적일 뿐만 아니라 독소를 제거하고 배출시키며, 식중독을 방지하고 소화기와 호흡기 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 와사비의 매운맛 성분인 알릴 이소 티오 시아네이트는 티오 글루코 사이드의 가수분해로 생성됩니다. 가수분해 반응은 미로시나아제에 의해 촉매 되며, 방어 메커니즘으로 사용되기 때문에 와사비를 갈거나 분쇄로 인한 세포 파열 시 효..

아마씨유 효능 및 영양 성분, 먹는 법과 부작용 아마 씨(Flaxseed)는, 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 이름을 올릴 정도로 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 지구 상의 가장 강력한 식물이란 별명을 가지고 있습니다. 특히 아마 씨를 압착해 얻은 아마씨유에는 리그난과 알파 리놀레산 등이 풍부하게 함유돼 있어 전염증성 물질의 분비를 차단해 각종 심혈관 질환을 예방하고 뇌졸중과 같은 뇌 관련 질병을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라, 여성 건강에 도움이 되며 면역력 향상과 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다. 아마씨유는 전체 지방 함량의 60%가 오메가 3 지방산이 차지할 정도로 풍부하게 함유돼 있으며, 이는 등 푸른 생선에 비해서도 7배나 높은 함량입니다. 또한, 아마씨유에 들어 있는 오메가 3은 생..

비타민 D3 효능 및 부족 증상, 하루 권장 섭취량 비타민D는 바이러스를 억제하고 면역계에 도움이 될 수 있어 최근 들어 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 콜레칼시페롤로 불리기도 하는 비타민 D3는 우리 몸에서도 생성되는 비타민으로, 모든 동물의 피부에서 생성되는 동물성이기 때문에 채식주의자나 육류 음식을 잘 먹지 않는 사람은 비타민 D3 결핍증에 걸리기 쉽습니다. 비타민 D3 수치가 낮으면, 뼈와 면역기능 저하가 발생할 위험이 커질 뿐 아니라, 심장질환과 자가면역질환, 기분 저하, 스트레스, 혈당 조절 문제, 노화 촉진 등의 다양한 건강 문제가 생길 수 있습니다. 비타민 D3는 체내에서 다양한 기능을 하는 지용성 비타민으로, 뼈와 치아 성장과 발달뿐만 아니라 면역 체계에도 중요한 역할을 한다는 사실은 ..

포스트 바이오틱스 효능 및 프리바이오틱스 음식 프리바이오틱스와 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하는데 잘 알려졌지만 최근 들어 포스트 바이오틱스가 더 좋은 효과를 가진 것으로 밝혀지며 크게 주목받고 있습니다. 잘 알려져 있듯이 프로바이오틱스는 장내 유익균으로 이들의 먹이가 되는 섬유질과 같은 영양소가 프리바이오틱스입니다. 또한, 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스 박테리아가 프리바이오틱스를 섭취할 때 생성하는 생리활성 물질과 사체까지도 포함하는 복합체를 말합니다. 포스트 바이오틱스는 장 환경을 개선하고 장점막을 건강하게 하고 면역력을 높여주어 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스와 달리, 위산과 담즙산에 의해 사멸하지 않기 때문에, 간과 심장 세포 등으로 잘 전달..