블로그 스토리

꾸지뽕잎 효능 및 활성물질, 꾸지뽕 먹는 법과 주의점 꾸지뽕나무는 뽕나뭇과 중 하나로 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등에 자생하고 있으며 열매, 잎, 줄기, 껍질, 가지, 뿌리 모든 부분이 한약재로 사용할 수 있는데 예로부터 신선들이 음식으로 전해질만큼 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 특히 꾸지뽕잎에는 루틴과 가바, 베타카로틴과 같은 폴리페놀과 아스파라긴산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈당과 콜레스테롤 중성지방 수치를 낮추고, 당뇨병과 고혈압, 비만 등의 각종 성인병 예방, 피부 건강에도 좋습니다. 꾸지뽕은, 하고초와 와송, 느릅나무 등과 함께 우리나라 4대 항암 약초 중 하나로 꼽히는 약용식물로, 동의보감에서도, “꾸지뽕은 성질이 따뜻하며 맛이 달고 독이 없으며 자양, 강장, 불면증과 여성 질환 등에 ..

락토페린 다이어트 효능 및 효과, 섭취 시 주의점 락토페린은 모유, 타액, 담즙 등에서 발견되는 단백질로 초유에 특히 많이 들어 있는데 신생아의 면역계에 필수적인 성분으로, 철에 대한 친화력이 높아서 철분 흡수를 촉진하고 병원체에서 철분을 제거하는 강력한 항균효과를 비롯한 항산화 항염 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 또한, 락토페린은 호중구와 외분비선을 통해 분비되는 면역 기능에 중요한 역할을 하며 뛰어난 항산화 항염 활성 효과가 있습니다. 락토페린은 항산화 항균효과가 있어 박테리아와 바이러스 감염으로부터 보호 위와 장을 보호하고 위염이나 궤양, 설사, C형 간염 치료에 사용되고 있습니다. 락토페린은 철분을 자유롭게 이용 가능해 철 이온의 양을 감소시켜 박테리아의 발달과 구취, 치아우식증 및 치석과 같..

송어 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 송어는 연어과에 속하는 회귀성 어류 중 하나로 연어와 비슷한 식감과 색으로 인기를 끌고 있지만, 연어와는 조금 다른 특성도 가지고 있습니다. 저지방 고단백 식품인 송어는, 각종 비타민, 미네랄, 불포화지방산을 함유하고 있어, 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여줄 뿐만 아니라, EPA와 DHA도 풍부해 두뇌 발달과 노인들의 치매 예방에 도움이 되며 노화를 방지하고 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 송어는 열량은 낮지만 질 좋은 단백질과 불포화지방산이 풍부한 고단백, 저탄수화물, 저칼로리 식품으로 혈관 건강과 체중조절에 도움이 될 수 있습니다. 특히 오메가 3 지방산이 풍부한 송어는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진하며 동맥경화나 고혈압과 ..

호밀빵 효능 및 영양성분, 호밀 섭취 시 주의점 호밀은 밀과 보리와도 비슷한 풀로 거의 모든 환경에서 자랄 수 있으므로 역사적으로 가난한 자의 곡물로 알려져 있습니다. 호밀은 척박한 토양에서도 생존할 수 있으며 토양의 침식을 방지하고 깊은 뿌리는 토양 침식과 잡초 성장을 방지해 다른 작물을 재배하는 데 도움이 됩니다. 호밀은 흔히 빵을 만들거나 버번, 위스키, 보드카와 같은 알코올음료를 만드는 데 사용하고 가축 사료 등으로 널리 사용되고 있습니다. 호밀은 밀보다 글루텐이 적게 들어 있을 뿐만 아니라 밀가루보다 영양소가 더 많이 함유되어 있습니다. 가공이 어려워 대부분 성분을 유지하기 때문입니다. 특히 호밀은 밀과 달리 배유에서 배아와 겨를 분리하는 것이 어려우므로 정제된 호밀가루는 정제된 밀가루보다 훨씬..