블로그 스토리

차이브(Chives) 골파 효능 및 영양성분 차이브 먹는 법 차이브(Chives)는 골파로 불리기도 하는 파 종류 중 하나로 지중해식 식단에서 흔히 볼 수 있는데 가늘고 긴 줄기는 향긋하면서도 약간 자극적이지만 양파와 비슷한 허브와 같은 냄새와 맛을 내면서도 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 차이브는 파과 식물답게 알리신이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강에 효과적일 뿐만 아니라 칼륨과 식이섬유도 풍부해서 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 각종 노폐물과 독소 배출에 도움이 됩니다. 차이브라는 이름은 양파를 의미하는 라틴어 cepa에서 파생되었다고 하지만, 양파와는 달리 차이브는 다른 부추 속과 마찬가지로 구근이 아닌 잎을 얻기 위해 재배합니다. 또한, 차이브는 생김새도 쪽파와 비..

오메가 3 효능 및 종류 오메가 3 하루 권장량, 주의점 오메가 3은 혈액 순환에 도울 수 있는 대표적인 영양소 중 하나로 건강에 필수적인 성분이지만 우리 몸에서 합성되지 않기 때문에 음식으로 섭취해야 하는 불포화 지방산입니다. 오메가 3은 중성지방 합성을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적일 뿐만 아니라 눈의 망막과 뇌를 구성하는 성분으로 기억력과 인지기능을 높이고 눈 건강을 지켜주며, 심장에서 생식 기관에 이르기까지 거의 모든 인체 기관에 사용됩니다. 오메가 3 종류 오메가 3 지방산에는 도코사헥사엔산(DHA), 에이코사펜타엔산(EPA), 알파 리놀렌산(ALA) 등이 있어 건강과 신체 기능에 필요하지만, 우리 몸에서는 자체적으로 생성할 수 없으므로 음식을 통해 보충해야 합니다. 특히 알파 리놀..

피토케미컬(phytochemical) 효능 및 종류 많은 음식 피토케미컬(phytochemical)이란 식물성을 의미하는 `파이토(phyto)`와 화학을 의미하는 `케미컬(chemical)`의 합성어로 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질을 말합니다. 이러한 피토케미컬은 항산화 작용과 면역 기능, 해독작용 촉진 호르몬 조절 등에 도움을 주며, 활성산소로 인한 세포의 산화적 손상과 세포의 변이를 방지하며, 고혈압과 백내장, 골다공증 등과 같은 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 피토케미컬은 식물이 자신을 보호하기 위해 생성하지만 이를 섭취하는 사람에게도 도움이 되는 생물학적 활성을 가진 식물 영양소입니다. 피토케미컬은 식물에서 생성되는 다양한 화합물로, 우리가 음식으로 먹는 다양한 ..

우롱차 영양성분과 7가지 효능 및 주의점 우롱차는 중국의 전통 차 중 하나로 녹차와 같은 잎을 사용하지만, 발효 정도에 따라 구분되는데, 녹차는 찻잎을 수증기로 쪄서 발효되는 것을 막는 방법으로 만들지만, 찻잎을 완전 발효시키면 홍차가 되고 부분 발효시켜 만든 것이 우롱차입니다. 반 발효차인 우롱차에는 카테킨 일종인, 갈산과 ECG, EGCG 등이 함유돼 있어 혈관과 심장, 뇌 건강에 도움을 주며, 지질 대사를 개선하고 체지방을 낮추며 체중조절에도 도움이 될 수 있습니다. 우롱차 영양성분 우롱차는 녹차의 성분뿐만 아니라 홍차의 장점도 가지고 있어 다양한 항산화제와 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 함유돼 있어서 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 특히 우롱차에는 강력한 항산화 물질인 카테킨이 많이 들어있습..