샬롯 효능 및 활성물질, 활용법과 주의점 샬롯은 중동이 원산지로 알려진 양파와 비슷한 식물로 특유의 향과 맛이 있어 고대 이집트 시대부터 필수 식품으로 사용됐으며 페르시아인들은 샬롯을 신성한 식물로 여겼고, 오늘날에는 프랑스 요리의 기본 향신료로 사용되고 있습니다. 또한, 샬롯에는 케르세틴과 캠페롤 등의 폴리페놀, 알리신 등을 풍부하게 함유하고 있어 강력한 항산화 활성이 있습니다. 뿐만 아니라 샬롯은 체질 개선에 도움을 주며, 항산화, 항염, 항균 효과가 뛰어난 슈퍼푸드이기도 합니다. 샬롯 영양 성분 샬롯은 크기는 작지만, 당분이 풍부하면서도 시스테인 설 폭사 이드라고 하는 시스테인 유도체 형태의 황 함유 화합물이 풍부하게 함유돼 있으며, 케르세틴과 캠페롤, 알리신과 같은 항산화 활성이 있는 화합물이 많..
공액리놀레산 효능 및 부작용, 많은 음식과 섭취량 공액리놀레산은 리놀레산의 특이한 형태의 불포화지방산 중 하나로, 소와 양과 같은 풀을 먹는 동물의 반추위에 있는 미생물을 통한 소화 산물로 발생하므로, 목초를 먹인 쇠고기와 유제품에 많이 들어 있습니다. 또한, 공액리놀레산은 식물성 기름에서 발견되는 지방산인 리놀레산에도 들어 있는 다중 불포화 지방으로, 에너지 생성을 촉진해 지방 저장을 줄이고 혈액순환을 촉진하며 간 기능을 높이고 근육생성과 면역력 향상과 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 공액리놀레산은 오메가 6 지방산이기 때문에 일부 사람들은 전신에 염증을 일으키고 다양한 질병을 유발하거나 악화시킬 수 있는 것을 우려하기도 합니다. 일부는 맞는 주장이기도 하지만 우리 몸은 공액리놀레산을 포함한 오..
바나듐 효능 및 부작용 바나듐 많은 음식! 바나듐은 희귀하고 단단하며 연성이 있는 회백색 원소로 주로 다른 광물을 채취할 때 얻어지며 주로 금속 합금에 사용되며 표면의 산화물 보호막으로 인해 부식에 강한 특성이 있습니다. 필수 미량 미네랄이기도 한 바나듐은 포유류 유기체에서 다양한 영향을 미치기 때문에 의약에서의 응용 측면에서 다양한 유기 고차 화합물의 다방향 생물학적 활성에 관한 연구의 수를 증가시켰을 뿐만 아니라 직접 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 바나듐은 항당뇨 활성이 있는 필수 미량 미네랄로 알려져 있으며 운동 능력에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 특히 바나듐은 우리 몸에 흡수되면 크롬처럼 작용해 인슐린에 대한 세포의 민감도를 향상해 당뇨병에 효과적일 뿐만 아니라 뼈 건강에..
붕소 효능 및 많은 음식, 섭취량과 부작용 붕소는 비교적 희귀한 미네랄 중 하나로 순수한 형태로 나타나지 않으며 대부분, 붕사나 붕산, 커 나이트, 울 렉 사이트, 콜레마나이트와 같은 화합물에서 발견되며, 정의된 생화학적 기능이 밝혀지지 않았기 때문에 필수 영양소로 분류되지 않습니다. 하지만 최근 들어 다양한 연구에서 붕소가 면역 기능, 뼈 건강, 두뇌 건강, 호르몬 생산, 근육 협응력을 높이는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀지고 있으며, 비료나 살충제 등으로도 널리 사용되고 있습니다. 미네랄 대사 붕소는 스테로이드 호르몬의 생산과 활동에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌으며, 칼슘 손실과 뼈의 탈회 예방에도 도움이 됩니다. 한 연구에서는 붕소를 충분히 보충한 여성은 폐경 전후에 칼슘과 마그네슘이 소변으로..
카다멈 효능 및 부작용, 카다멈 먹는 법과 활용 카다멈은 생강과 에 속하는 가장 오래된 향신료 중 하나로, 오늘날에도 인기가 좋고 높은 가격에 거래되고 있습니다. 카다멈은 독특하고 기분 좋은 향과 매운맛으로, 다양한 요리와 디저트, 음료뿐만 아니라, 질병을 예방하고 치료하는 데 사용되고 있습니다. 카다멈에 풍부한 정유 성분은 뇌 기능을 촉진하고 스트레스 해소와 우울증에 도움이 되며, 다양한 활성물질이 풍부해 혈액 순환과 면역력 향상, 체중조절, 소화기와 피부 건강에도 도움이 됩니다. 카다멈에 함유된 시네올과 테르피네올이라는 정유 성분의 작용으로, 신경 안정과 스트레스 완화에도 효과가 있어 집중력과 기억력을 높여주는 효과가 있어 성장기 아이들의 두뇌 발달과 노인의 단기 기억력 저하, 치매 예방에도 도움이 ..
소이 이소플라본 효능 및 구성성분. 이소플라본 부작용 소이 이소플라본은 주로 대두에서 추출한 이소플라본으로 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조로 되어 있어 에스트로겐 기능을 어느 정도 모방하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 소이 이소플라본은 폐경기 여성의 안면 홍조나 뼈 손실을 예방하는 효능이 있으며 생리 전 증후군과 유방암 예방에도 효과적일 뿐만 아니라 저밀도 지단백질과 혈당 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 혈액순환을 촉진하고 고혈압과 심장, 뼈 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 이소플라본은 항산화 성분 중 하나인 플라보노이드와 관련된 유기 화합물로 여성 호르몬과 비슷한 기능을 할 뿐만 아니라 강력한 항산화 항염 효과가 있어 각종 성인병 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다. 특히 에스트로겐과..
엘더베리 효능 및 영양성분, 활용법과 주의점 엘더베리 나무는 유럽을 비롯한 북아프리카와 서남아시아 등에서 자라는 낙엽 관목으로, 서양 딱총나무, 유러피안 엘더 등으로 불리며, 예부터 유럽에서는 몸의 기운을 올려주고 마귀를 쫓아주는 식물이라고 여겨져 왔습니다. 또한, 엘더베리에는 플라보노이드와 비타민 C 등의 항산화 성분과 비타민 미네랄 등이 풍부해 면역력을 높이고 감염을 막아주며 호흡기 염증을 삭이며 점막을 보호해 감기를 예방하고 치료하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 엘더베리는 예로부터 열매를 비롯한 꽃과 잎 뿌리 등의 거의 모든 전체를 약용으로 사용해 왔으며, 염증과 통증을 완화하고 해열과 해독에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 엘더베리 나무껍질은 이뇨 작용과 구토 유도, 완화제와 ..
자반고등어 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점 고등어는 오메가 3가 풍부한 등 푸른 생선의 대표 주자로 겨울을 나기 위해 먹이를 충분히 섭취해 영양성분이 풍부하므로 가을과 초겨울이 제철로, 이때 생물로 먹거나 이때 잡은 고등어를 염장한 자반고등어가 맛과 영양이 풍부합니다. 특히 고등어는 전체 지방산 가운데 불포화지방산이 61%나 차지하고 있어, 콜레스테롤과 중성지방을 제거해 피를 깨끗하게 하고 혈액 순환을 촉진하고 고혈압이나 동맥경화를 방지하고 심장병 예방에도 도움이 됩니다. 고등어에는 오메가 3 지방산인 EPA와 DHA가 등 푸른 생선 중에서도 가장 많이 들어 있어, 심혈과 건강에 효과적일 뿐만 아니라, 뇌와 눈 등의 산소와 영양이 많이 필요한 기관에 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한, 고등어는 피부..
매스틱 검 효능 및 활성물질 활용법과 주의점 매스틱 검은 그리스 키오스섬에서 자라는 상록 관목인 매스틱 나무에서 채취한 수지로, 항산화, 항염, 항균 효과가 있어, 지중해 지역에서는 예로부터 상처를 치료하고 통증을 완화하며 다양한 장 질환과 충치 치료제로 사용됐습니다. 특히 매스틱은 자일리톨, 프로폴리스와 함께 세계 3대 항생물질로 히스타민 작용을 억제하는 성분이 함유돼 있어 위산과다 분비를 억제해 속 쓰림과 소화 장애를 예방하고, 천식과 치과 치료 등에 널리 사용되고 있습니다. 매스틱은 1년에 단 한 번 액 150~180g만이 채취되는 귀한 물질로 고대 그리스에서부터 위 염증을 치료하고 위를 보호하며 염증을 없애는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 매스틱 검은 항염, 항균 효과가 프로폴리스..
쥐눈이콩(약콩) 효능 및 영양 성분과 주의점 쥐눈이콩은 원래 서목태라는 이름을 가지고 있지만 작고 검은콩 모양이 쥐 눈을 닮았다고 해서 붙여진 이름으로, 약성이 뛰어나 약콩으로 불리기도 합니다. 특히 쥐눈이콩에는 안토시아닌과 케르세틴 등의 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유돼 있어 뛰어난 약효가 있어 식용보다는 약용으로 널리 쓰이며 예부터 약재로 사용됐습니다. 또한, 사포닌과 이소플라본 비타민E 식이섬유 등이 풍부해서 여성 건강과 피부미용 장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 쥐눈이콩과 같은 검은콩의 영양 성분은 다른 콩에 비해 영양 성분 면에서는 큰 차이가 없지만 까만 껍질에 활성물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 크기가 작은 쥐눈이콩은 외피의 비율이 높아지고 영양밀도가 높아 더 효과적인 것으로 알려져 있..
현미 녹차 효능 및 영양성분 현미 녹차가 좋은 이유! 현미 녹차는 볶은 현미와 녹차를 혼합에서 만든 녹차의 한 형태로 쌀에 풍부한 영양소와 녹차의 항산화제가 합쳐져 활성산소와 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진해 면역 향상과 심장 건강 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다. 현미 녹차는 카페인이 적기 때문에 언제라도 마시기에 좋을 뿐만 아니라 다양한 미네랄과 식이섬유도 풍부해 혈당과 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨병과 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 현미 녹차에는 카페인과 다양한 아미노산이 들어 있어 이완과 집중력 향상에 도움을 주어, 휴식뿐만 아니라 작업능률을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 현미 녹차는 적당한 카페인을 섭취할 수 있어, 각성제로 작용해, 뇌의 도파민과 노르에..
늙은 호박죽 효능 및 만들기, 호박 영양성분과 활용 늙은 호박은 껍질이 두껍고 짙은 노란색이 나는데, 단호박이나 애호박보다 베타카로틴이 풍부하면서도 좋은 풍미와 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 늙은 호박에 풍부한 카로틴은 활성산소를 억제하고 혈액순환을 촉진하고 시력을 보호하며 면역력을 높이고 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 늙은 호박은 칼륨과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 이뇨작용과 해독작용을 촉진해 부기 제거와 피부미용과 변비 해소에 도움이 될 수 있습니다. 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 호박은 피부미용과 다이어트에 도움이 되는 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 종류도 많아서, 단호박과 애호박, 애호박과 늙은 호박 등이 있습니다. 특히 늙은 호박에는 각종 비타민과 미네랄, 식..