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명일엽 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 본문

건강 음식 효능

명일엽 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

시토스 2022. 6. 17. 19:00

명일엽 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

명일엽은 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 흔히 신선초나 아시타바(Ashitaba) 등으로 불리기도 하는데 오늘 잎을 따면 내일 잎이 나온다는 뜻이 있습니다. 명일엽은 예부터 신경통과 고혈압, 간장병 등을 치료하는 민간요법으로 활용해 왔으며, 각종 비타민과 미네랄, 생리활성물질 등이 풍부하게 함유돼 있어, 쌈 채소와 나물은 물론이며 녹즙 재료로도 널리 사용되고 있습니다.

 

명일엽 효능

명일엽의 일본말인 아시타바(Ashitaba)는 내일을 뜻하는 아시타(ashita)와 잎을 의미하는 바(ba)라는 일본말로, 이는 절단된 후 재생하는 능력과 강력한 생명력을 나타내고 있습니다. 또한, 명일엽의 학명인 Angelica keiskei의 Angelica는 천사의 라틴어로 신선초와 비슷한 뜻이 있으며, 동서양을 막론하고 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 명일엽은 최근 들어 인터넷을 통해 보충제 형태뿐만 아니라 재배를 위한 씨앗도 판매되고 있습니다.

 

명일엽 영양성분

명일엽에는, 쿠마린, 페놀, 아세틸렌, 세스퀴테르펜, 디테르펜, 트리테르펜 등의 활성물질과 13가지 미네랄과 11가지 비타민을 비롯한 카로틴사포닌, 단백질, 섬유질, 게르마늄, 배당체, 엽록소, 효소, 칼콘과 같은 희귀한 플라보노이드가 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, C, E, K, 등의 비타민과 니아신, 엽산 등의 비타민 B, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 아연 등의 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

칼콘

명일엽은 지방 조직과 간에서 AMPK의 인산화를 통해 지질 대사를 조절하여 비만을 예방할 수 있으며, 다양한 효소가 풍부해 소화기 건강에 도움이 되는 식품으로, 양배추, 케일과 함께 녹즙에 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 특히 명일엽의 줄기를 자를 때 나오는 노란 액체 속에는 칼콘 성분이 풍부하게 함유돼 있어 간 기능을 촉진하고, 간암과 위암 등의 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

암 치료중인 여성

게르마늄

명일엽에는 게르마늄이 들어 있는 몇 안 되는 음식 중 하나로, 항산화 항암, 항균, 항노화, 진통, 면역, 조혈 등의 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 항산화 항염 효과가 뛰어나, 자유 라디칼로 인한 노화 방지와 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한, 혈액을 정화하고 혈류를 촉진해, 면역력 향상과 에너지 생성에 도움이 됩니다. 특히 게르마늄은 매우 적은 양으로도 면역력 향상에 도움을 주는 생명의 원소라 할 만큼 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.

 

해독 효과

명일엽은 강력한 해독 효과가 있어 녹즙에도 빠지지 않고 사용되고 있으며, 각종 노폐물과 독소를 빠르게 제거하는 효과가 있어, 유해 요소가 신체의 다른 장기에 도달하는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 명일엽에는 철분과 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 혈류를 개선하고 빈혈을 방지하고 비타민B12와 엽록소도 풍부해 피를 깨끗하게 하는 효능이 있습니다.

 

식용이 땡기는 여성

체중 조절

명일엽에는 20여 가지에 이르는 플라보노이드가 함유돼 있을 뿐만 아니라, 잔 소안 제롤(xanthoangelol)과 하이드록시 데리신(4-hydroxyderricin) 등이 풍부해 지질 대사를 비롯한 신진대사를 촉진해, 내장 지방과 피하 지방을 줄이는 효과가 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 명일엽에 풍부한 배당체 화합물은 당분을 대체해 단맛에 대한 갈망을 줄이고, 알칼리성 pH를 생성해 식욕을 억제하고 기름진 음식에 대한 갈망을 줄이는 효과가 있습니다.

당뇨병

당뇨병은 인슐린 호르몬을 생산하거나 반응하는 기능이 손상돼, 탄수화물의 비정상적인 대사로 인해 포도당 수치가 상승하는 질병입니다. 명일엽은 엽록소와 식이섬유를 비롯한 다양한 활성물질이 풍부해 인슐린 사용량을 줄이고 혈당 수치를 조절하는 효과가 있어, 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 특히 명일엽에 풍부한 찰 콘은 혈당과 중성 지방 수치를 낮추고 인슐린 민감성을 개선할 수 있습니다.

 

수면촉진

명일엽에는 멜라토닌도 풍부하게 함유돼 있어 활성산소 제거에 도움을 주고, 노화를 방지하며 스트레스 해소와 이완을 촉진해 숙면에 도움이 될 수 있습니다. 멜라토닌은 수면과 각성 주기를 조절하는 호르몬으로, 시차로 인한 피로나 교대 근무와 같은 수면 장애 등의 단기 치료에 자주 사용됩니다. 또한, 신선초는 열량이 낮고 지방질 대사를 촉진하는 효과가 있어, 돼지고기와도 궁합이 좋고 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

 

명일엽과 녹즙

명일엽 먹는 법과 주의점

명일엽은 영양이 풍부하면서도 다이어트 효과가 있어 녹즙 재료로 흔히 사용되고 있으며, 살짝 데쳐서 나물로 먹거나 볶아먹고, 튀김 재료로도 좋습니다. 또한, 열매는 약술로 담가 마시면 피로 해소와 자양강장 효과가 있습니다. 하지만 과도하게 섭취하면 위장장애를 겪을 수 있으며, 퓨라노쿠마린을 함유하고 있어 햇빛에 대한 피부 민감도를 높이고 피부염을 유발할 수 있습니다. 또 임신 중이거나 모유 수유 주인 여성은 피하는 것이 좋습니다.

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