구아검 가수분해물효능 및 프리바이오틱스 효과 섭취량과 주의점

구아검은 구아 콩에서 추출한 섬유질 일종으로 물을 만나면 젤을 형성하는 특성이 있어 식품의 점도를 증가시키고 안정시켜 주므로, 흔히, 안정제, 보형제, 유화제, 증점제 등으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 구아 콩 배유 부분만을 가수분해하여 만든 구아검가수분해물은, 콜레스테롤과 혈당 관리에 도움을 주고 소화기 건강과 다이어트에도 효과가 있습니다.

 

구아검 가수분해물효능, 프리바이오틱스 효과

구아검가수분해물은 프리바이오틱스로 비피도박테리움과 같은 유산균의 먹이가 되고 장에서 생성되는 단쇄지방산을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 각종 심혈관 건강과 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 특히 소화기 건강에 효과적인 구아검 가수분해물은 변비나 설사, 과민 대장 증후군에 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

구아검 가수분해물 효능
구아검 가수분해물 보충제

 

구아검

구아검은 콩과에 속하는 구아 콩에서 추출한 물질로 갈락토오스와 만노오스 당 분자의 긴 사슬로 구성되어 있어 갈락토 만난을 형성합니다. 또한, 구아검은 용해성 섬유질 함량이 높으므로 물을 잘 흡수하고 점도가 높아 물과 섞이면 두껍고 끈적한 겔 형성 특성이 있어 음식의 점도를 높이기 위해 가공식품 첨가물로 자주 사용됩니다.

 

구아검 가수분해물

구아검가수분해물은 효소 가수분해 과정을 거쳐 구아검을 구성하는 갈락토오스와 만노오스 당 분자의 긴 사슬을 짧게 절단한 것입니다. 사슬이 짧게 절단된 구아검 가수분해물은 점도가 많이 감소하기 때문에 용액과 혼합해도 겔화되지 않고 액체 상태로 남아 있을 수 있으며, 물과 쉽게 섞일 수 있는 가용성 프리바이오틱 섬유로 작용할 수 있습니다.

 

과민성대장증후군

구아검가수분해물은 장내 유익균을 먹이고 장내 pH를 개선하며 장 환경을 개선해, 유익균을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 구아검가수분해물은 과민성대장증후군에 도움이 되는 보충제로 다양한 위장 증상을 완화하고 과민성대장증후군 환자의 변을 부드럽게 하여 배변 활동을 촉진하고, 고창과 경련, 복부 팽만감 등을 줄여 삶의 질을 높일 수 있습니다.

 

과민성대장증후군 환자
설사난 여성

 

설사 해소와 단쇄지방산 증가

구아검가수분해물은 변비 해소에 효과적일 뿐만 아니라 설사에도 도움이 됩니다. 구아검가수분해물은 대변의 수분 함량을 낮추고 배변 빈도도 유의하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 또한, 또한 구아검가수분해물은 결장 통과 시간을 지연시켜 장내 박테리아가 섬유질을 발효시키고 단쇄지방산 생성을 촉진하는 효과가 있습니다.

당뇨병 관리

구아검가수분해물은 내강에서 포도당 확산을 방지하고 소장에서 흡수를 억제하므로 식후 혈당을 낮추고 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 연구에서도 구아검가수분해물을 대사 증후군이 있는 환자에게 투여하면, 혈당과 당화혈색소 수치를 낮추고 중성지방과 총 콜레스테롤, 수치를 낮추어 당뇨병 합병증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

구아검 가수분해물 먹는법
줄기콩

 

구아검 가수분해물 먹는 법과 섭취량, 주의점

주의점 구아검가수분해물은 식품에서 직접 얻을 수 없으며 보충 형태로 섭취할 수 있습니다. 구아검 가수분해물을 분말 형태로 섭취할 때는 한 번에 12g 정도를 물이나 음료 등에 타서 마셔도 되고 제품에 따라 설명서대로 섭취하면 됩니다. 식약처가 권장하는 구아검 가수분해물 하루 섭취량은 4.6~27g으로, 열에도 강해서 밥을 지을 때 넣어 먹어도 좋습니다.

 

구아검 가수분해물 주의점

구아검 가수분해물 보충제 형태로 만들어져 특별한 부작용은 없지만, 체질에 따라서는 과도하게 섭취하면, 복부 팽만감이나 매스꺼움, 가스가 차는 등 가벼운 소화 장애가 생길 수 있습니다. 또한, 콩류에 알레르기가 있는 사람은 피하는 것이 좋고, 다른 보충제나 약물을 복용 중인 사람, 임신 수유 중인 여성은 전문가의 도움을 받아 섭취하는 것이 좋습니다.

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