가죽나물 효능 및 좋은 이유, 고추장 장아찌 만드는 법

가죽나물은 참죽나무의 어린순으로 4~6월경에 나오는 데 특유의 향미가 있어 호불호가 갈리기도 합니다. 하지만 가죽나물에는 다양한 폴리페놀과 비타민 미네랄, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 촉진하고 소화기 건강과 면역력 강화, 피부 건강에도 좋습니다. 이번 글에서는, 가죽나물 효능 및 좋은 이유, 고추장 장아찌 만드는 법 등을 알아봅니다.

 

 

가죽나물 활성 성분과 좋은 이유

 

가죽나물은 베타카로틴과 사포닌, 퀘르세틴, 섬유질 등이 풍부해 해독과 면역력 강화 효과가 있어 예로부터 감기 예방과 천연 구충제로 사용해 왔습니다. 한방에서도 가죽나물은 춘피라고 하여, 정혈과 지혈, 지사, 소염, 부인병, 몽정 치료 등에 사용해 왔습니다.

 

목차

가죽나물 효능 및 좋은 이유, 고추장 장아찌 만드는 법 가죽나물 활성 성분과 좋은 이유 가죽나물 영양소 가죽나물 효능 7가지 가죽나물 먹는 법과 주의점 가죽나물 고추장 장아찌 만드는 법 가죽나물 주의점

 

가죽나물 영양소

가죽나물에는 베타카로틴과 사포닌, 케르세틴, 루틴 비타민B, C, E, K, 단백질과 엽록소 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 칼슘과 칼륨, 철분, 등이 풍부해 산화스트레스와 염증을 줄이고 혈액 순환과 신진대사 촉진하고 다이어트와 성인병 예방에도 좋습니다.

 

가죽나물 효능 7가지

 

• 심혈관 건강

가죽나물에는 베타카로틴과 사포닌, 칼륨 등이 풍부해 혈액 순환을 촉진시켜 신진대사를 활발하게 하며, 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 나트륨과 노폐물 독소 배출에 도움을 주어 고혈압과 동맥경화를 방지하고 심장질환 위험을 줄이는 효과가 있습니다.

 

• 면역력 강화

가죽나물은 베타카로틴과 비타민 A·C 등이 풍부해 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하는 역할을 하여 면역력 기능을 높여 주는 효능이 있습니다. 특히 베타카로틴은 노화 방지와 피부 미용에 효과적일 뿐만 아니라 피로 해소, 감기 예방에도 좋습니다.

 

 

• 항염 해독 효과

가죽나물은 자유라티칼과 염증을 제거하는 효과가 있어 장기의 염증을 줄이고 치료에 도움이 되며 류머티즘과 요도염, 장염 등의 여러 질환의 증상을 개선하는 효능이 있습니다. 또한, 베타카로틴, 칼륨, 섬유질이 풍부해 독소 해독과 노폐물 배출에 도움이 됩니다.

 

• 항균작용

가죽나물에는 퀘르세틴과 루틴 등을 함유하고 있어 강력한 살균작용과 항균작용에 효과적인 것으로 알려져 있으며 천연 구충제로도 사용해 왔습니다. 특히 살균 효과가 뛰어나 대장균, 폐렴구균, 장티푸스 등을 억제하는 데 효과적인 것으로 알려졌습니다.

• 감기 예방

가죽나물은 감기 예방과 치료 효과가 있습니다. 가죽나물에 풍부한 사포닌과 비타민, 미네랄 등은 면역력을 높이고 감기를 예방하며 해열 효과가 있습니다. 또한, 호흡기를 강화하고 바이러스에 대한 저항력을 높이는 효과가 있습니다.

 

• 혈액 건강

가죽나물에 함유된 케르세틴, 루틴 성분은 출혈을 예방하는 효과가 있으며 여성의 냉대하증 및 임신 중 자궁 출혈이나 하혈에도 도움이 됩니다. 또한, 철분과 엽산 등이 풍부해 빈혈 증상에도 도움이 됩니다.

 

 

• 피부 미용

가죽나물에는 베타카로틴과 비타민C, E 등이 풍부해, 콜라겐 생성을 촉진하고 메일라 민의 피부 침착을 방지는 효과가 있어 피부 탄력과 미백에 도움이 됩니다. 또한, 활성산소와 염증을 줄이고 노화를 방지하는 효능이 있습니다.

 

가죽나물 먹는 법과 주의점

가죽나물은 생으로 먹어도 좋고, 전이나 부각, 장아찌 등으로 만들어 먹어도 맛이 좋습니다. 하지만 맛과 향이 강해서 다른 재료와 잘 어울리지 못해 단독으로 먹는 것이 좋아서 고추장이나 된장으로 무쳐 먹지만, 간장이나 고추장 장아찌로 만들어 반찬으로 먹는 것이 좋습니다.

 

 

• 가죽나물 고추장 장아찌 만드는 법

가죽나물을 소금물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고, 고추장, 간장, 설탕, 식초 등을 섞어 만든 양념장에 담가 숙성시킵니다. 일주일 정도 지나면 먹을 수 있으며, 냉장고에 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.

 

• 가죽나물 주의점

가죽나물에는 약간의 독성이 있어 과다섭취 시 구역질을 하거나 설사, 두통이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 섬유질이 풍부하고 성질이 찬 식물로, 소화기가 약하거나 아랫배가 찬 사람은 주의해야 하며 알레르기 체질이거나 기저질환이 있는 사람, 복용 중인 약물이 있는 경우에도 주의해야 합니다.