구스베리(Gooseberry) 효능 및 먹는 법구스베리(Gooseberry)는 유럽이나 북아프리카, 서남아시아가 원산지로 알려져 있으며, 우리에게는 다소 생소한 이름을 가진 과일이지만 유럽에서는 오래전부터 거위요리에 쌉쌀하고 신맛이 내기 위해 사용되어 왔기 때문에 거위 베리라고 하여 구스(Goose berry)로 불리게 되었습니다. 또한 잔가지의 잎에는 가시가 있어 가시덤불 베리로도 불리고 있습니다. 우리나라에는 서양까치밥나무로 불리기도 하는 구스베리는 유럽이나 북아프리카, 서남아시아에서 주로 재배되고 있습니다. 구스베리는 유럽에서 주로 거위요리와 생선, 각종 고기요리에 조리할 때 사용하는 소스를 만드는 재료로 쓰는데, 특유의 새콤달콤한 맛을 내기 위해 쓰고 있으며, 일반적으로 구스베리의 맛 자체가 새콤..
오가피열매 차 효능 및 오가피 먹는 법오가피나무는 두릅나뭇과에 속하는 낙엽 지는 활엽수로 어린오가피나무는 산삼과도 닮았지만, 산삼은 풀이고 오가피는 나무라는 것이 다를 뿐, 성분과 효능 또한 비슷한 것으로 알려져 있습니다. 오가피는 우리나라 대부분 지역에서 자생하고 있으며, 그늘지고 땅이 기름진 곳에서 더 잘 자랍니다. 오가피는 성질이 따뜻하고 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 뛰어나고 아칸토사이드D라는 성분이 함유되어 있어 관절염과 신경통에 뛰어난 효능이 있습니다. 줄기에 가시가 있는 가시오가피는, 오가피 중에서도 약효가 특히 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 오가피는 식물 전체를 약용하거나 식용 할 수 있는데, 봄에는 새순을 채취하여 나물로 먹어도 좋습니다. 연한 오가피 새순은, 소금물에 살짝 데쳐내어 찬물에..
콤비타마누카꿀 효능 및 수치, 마누카꿀 먹는 법 마누카꿀은 마누카가 자생하고 있는 지역의 마누카꽃에서 채취 하는 꿀로, 천연 항균제로 불리고 있으며 마누카가 자생하는 지역에서는 오래 전부터 약처럼 사용되어 왔습니다. 특히 마누카꿀에 함유되어 있는 메틸글리옥살 성분은 살균과 항균 기능이 있어 위궤양, 위염과 위장 질환에 효과적이며, 각종 병균으로 인한 피부염을 치료하는 효능과 함께 피부에 상처나 화상 치료에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 프락토올리고당 성분이 함유되어 있어 장내 유익균 증가시켜 대장의 염증을 완화하고 장을 깨끗하게 청소하는 효과가 있습니다. 마누카꿀은 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 세계 음식 재료 중 하나로 꼽히기도 했으며, 강한 향과 풍미를 가지고 있어 맛이 좋으면서도 건강에도 ..
생강효능 및 성분, 생강차 부작용생강은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 널리 사용되고 있는 중요한 식재다. 알싸한 맛과 향을 갖고 있어 각종 양념이나 소스의 재료로 쓰일 뿐만 아니라 차나 디저트에도 활용된다. 또 향이 강하기 때문에 고기와 생선의 비린내를 제거할 때 쓰기도 한다. 최근에는 몸을 따뜻하게 하는 생강의 효능에 관심을 가지는 사람들이 건강을 위해 생강차를 마시고 있다. 생강은 면역력 강화시켜주고 장을 깨끗하게 하는데도 효능이 있습니다. 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 겨울철이면 감기를 예방하거나 차가운 몸을 녹이는데 효과적인 식품으로 사용되고 있습니다. 생강은 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어있어 차로 마시면 감기를 예방하는데 효능이 있으며, 진저 롤이라는 성분은 우리 몸에서 항산화..
자궁경부암 원인 및 검사, 무료 예방접종 나이 자궁경부암은 자궁의 입구인 경부에 발생하는 악성 종양으로 전 세계 여성에게 발병하는 전체 암 중에서 발병률 2위를 차지할 만큼 흔한 질환으로 우리나라 에서도 수년 전까지만 해도여성 암 중 가장 흔한 암중 하나였습니다. 아직도 여성암 중 발병률이 높게 나오는 자궁경부암 원인의 대부분이 인유두종 바이러스로 밝혀진 암이며, 백신 접종을 통해 예방이 가능하고, 자궁경부 세포가 변화하는 단계를 거쳐 서서히 암으로 발전하기 때문에 정기적인 검사만 잘 받아도 조기에 발견 할 수 있어 치료율을 높일 수 있습니다. 곤지름이나 헤르페스의 원인이기도 한 인유두종 바이러스는, 감염에 의해 자궁근종이나 자궁경부암 등을 유발 할 수 있어 조기 치료가 매우 중요한 것으로 알려져 있습니..
사차인치오일 효능 및 먹는 법, 사차인치 권장 섭취량사차인치는 견과류 종류 중 하나로 페루나 브라질, 베네수엘라 등 남아메리카에서 주로 생산되고 있으며, 우리나라에 수입되는 사차인치는 주로 페루산 사차인치가 차지하고 있습니다. 사차인치는 오메가3의 보고라 불릴 정도로 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강, 고혈압 예방과 두뇌 발달 등에 효능이 있습니다. 오메가3는 지방산이지만 몸에 쌓인 지방을 배출하는 데 도움을 주기 때문에 다이어트 식품으로 좋을 뿐만 아니라, 임산부가 섭취하게 되면 태아의 두뇌 발달에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 주로 시드와 오일, 분말 형태 등으로 판매되고 있는 사차인치는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 시드의 경우에는 고소한 맛과 식감도 좋아서 볶아서 먹는 방법이 가장 일반적..
능이버섯 효능 및 성분 능이 요리 먹는 법능이버섯은 예로부터 독특한 향과 맛으로 인하여 별미 요리에 귀하게 쓰여 왔습니다. 능이버섯은, 미식가들로부터 자연산 버섯 중 첫째가 능이버섯, 둘째가 송이버섯, 셋째가 자연산 표고버섯으로 불릴 만큼 특별한 대접을 받아 왔습니다. 특히 능이버섯은 건조시키면서 향기가 더욱 강해지고 씹는 맛과 향이 좋습니다. 능이버섯은 익히면 검은색으로 변하며 육질이 아삭하고 쫄깃하여 고기와도 같습니다. 능이버섯은, 생장 환경의 기후, 습도, 온도가 유기적으로 맞아야 자랄 수 있기 때문에 재배하는 것은 불가능하여 아주 귀한 버섯 중 하나입니다. 능이버섯은 100g당 탄수화물과 단백질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며 비타민을 비롯한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민..
고구마효능 및 고구마 잎, 고구마순 먹는 법 고구마는 중앙아메리카가 원산지이며 메꽃과에 속하는 일년생 덩굴초본으로, 비옥한 땅이 아니더라도 잘 자라는 작물 중 하나로 예로부터 구황식량으로 재배되어 왔습니다. 고구마가 우리나라에 들어온 것은, 1763년에 통신사 조엄이란 분이 일본의 쓰시마 섬에서 고구마를 가져와서 재배한 것이 최초로 알려져 있습니다. 고구마의 주성분은 탄수화물로 이루어져 있어, 대부분 전분이지만 단당과 포도당, 과당 등의 당질이 다량 함유되어 있으며, 비타민A와 비타민B, 비타민C, 나이아신, 야리핀 등의 섬유질과 베타카로틴, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 고구마는 식물이 자라기 힘든 척박한 땅에서도 잘 자라고 재해에 강하며, 단위면적당 수확량도 많아 70년대까지만 해도 식량..
우슬 뿌리 효능 및 우슬 먹는 법 쇠무릎은 비름과에 속하는 다년생 풀로 가늘고 긴 뿌리를 약재로 쓰고 있습니다. 한방에서는 쇠무릎의 뿌리를 우슬(牛膝)이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 무릎이나 다리의 습담을 제거하고, 하체를 튼튼하게 하며, 어혈을 제거하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.할 수도 있다. 또한 혈액순환을 촉진하고 관절을 부드럽게 만들어주는 효과가 있어, 관절통이나 팔다리가 저리고 무력해지는 데 좋은 효능이 있으며, 특히 관절 쪽에 병을 일으키는 나쁜 기운인 냉기와 습기로 인한 무릎통증과 허리 통증에 뛰어난 효과가 있습니다. 우슬은 생긴 형태가 무릎을 닮은 것과 같이, 관절염을 비롯한 류머티즘 관절염과 타박상으로 인한 염증무릎 질환 등을 치료하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 우..
단감 효능 및 성분 감 칼로리 단감은 감이 그렇듯 비타민 A, C등 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소와 감기 예방에도 뛰어난 효능이 있습니다. 단감에 풍부한 타닌과 베타카로틴 성분은 숙취 해소에 좋으며 해독효능과 항산화 효능이 있습니다. 또한 단감에는 식이섬유가 풍부하여 장 기능을 개선하는 효과가 있습니다. 가을이 제철인 단감은 예로부터 식용뿐 아니라 약용으로 쓰여 왔습니다. 동의보감에서도 단감은, 갈증을 멎게 하고 심장과 폐를 윤택하게 해, 입 마름 증상을 치료하는 효능이 있는 것으로 기록하고 있습니다. 단감은 단맛이 강하고 식감이 좋을 뿐만 아니라 영양학적으로 우수한 식품입니다. 특히 감에는 각종 비탄민이 풍부하게 함유되어 있어 비탄민의 보고로 꼽히는 과일 중 하나입니다. 단감에 풍부한 비타..
오가피 효능 및 가시오가피 차 먹는 법오가피는 두릅나뭇과의 낙엽활엽관목으로 오갈피나무다. 하나의 가지에 잎이 다섯 개로 갈라져 있다. 8~9월 우산 모양의 자주색 꽃이 피고 10월에 열매가 검은색으로 익는다. 뿌리와 열매는 약재로 쓰인다. 맛은 맵고 쓰며 성질은 따뜻하다. 관절과 근육 및 뼈를 튼튼하게 한다. 허리, 무릎, 골절, 하지 무력증, 부종 등에 좋다. 밭일이나 운동 등 몸을 많이 쓰는 사람들에게 도움이 된다. 면역력 증강, 항산화, 항 방사능, 해독작용, 혈압조절 등의 기능을 갖고 있다. 오가피는 인삼과 같은 과에 속할 뿐만 아니라 효능 또한 비슷한 것으로 알려져 있습니다. 오가피는 주로 우리나라와 중국, 러시아 등에서 생산되고 있으며, 오가피의 뿌리와 줄기뿐만 아니라 열매와 가지, 껍질을 장..
홍합탕 효능 및 손질법, 홍합 요리 먹는 법추운 겨울이면 자주 보게 되는 홍합탕은 시원한 국물이 일품일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다. 홍합은 단백질이 풍부하고 각종 영양 성분이 풍부하여 영양 보충에도 좋습니다. 특히 홍합 20개 정도에는 단백질이 40.5g 가량 함유되어 있으며, 1회분 양이면 하루에 필요한 단백질 섭취량의 72%를 채울 수 있습니다. 뿐만 아니라 홍합 170g을 섭취하면, 체내의 셀레늄이 152.3μg 가량 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 비타민 B-12와 비타민 C를 함유하고 있어. 신경 기능을 높여 주고 철분의 이용률을 높여주기도 합니다. 홍합은 소화가 잘 되는 식품으로 소화 기능이 약해진 사람에게 특히 좋은 효능이 있으며, 강장, 강정, 간 기능..