꼬시래기 효능 및 고시래기 볶음 요리 법지역에 따라서는 고시래기로 부르는 꼬시래기는 홍조류에 속하는 식용 해초중 하나로 염장으로 많이 나와 있어 일 년 내내 구입할 수 있지만, 초봄부터 늦가을까지가 제철인 식품 입니다. 본초 강목 에서는 꼬시래기를, ‘맛은 달고 성질은 차며 소변을 배출하고 열을 내려준다’고 짧게 기록하고 있습니다. 꼬시래기는 단백질과 지방 함량은 낮지만, 식이섬유와 칼슘, 철분 등의 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유가 풍부한 고시래기는, 신진대사를 좋게 하며, 장운동을 촉진하여 노폐물배출과 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에도 좋습니다. 예전에는 꼬시래기를 주로 산업적으로 한천의 원료로 사용되어 왔지만, 최근 들어 초무침이나 해초 무침, 더러는 국수 대용으로 사용 하..
파래 효능 및 건파래, 파래무침 요리 겨울이 제철인 파래는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 바다 속의 영양식물로 불리기도 합니다. 파래에는, 폴리페놀 성분을 비롯한 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등이 고르게 함유되어 있어 성인병을 예방하고 다이어트에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 특히 파래는 칼슘을 비롯한 무기질이 풍부하여 골다공증을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 비타민과 엽록소, 미네랄, 철분 등이 풍부하여 빈혈예방과 조혈작용이 있으며, 신진대사를 원활하게 하여 신체 저항력을 높여주고, 니코틴을 해독하는 효능이 있습니다. 파래에는 폴리페놀이 풍부하여, 항산화, 항 노화 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 한국식품 영양과 학회에 발표된 한 논문에 따르면, 파래 1g에는,..
감태나무 차 효능 및 감태나무 먹는 법감태나무는 녹나뭇과의 작은 키 나무로 추위에 약하기 때문에 주로 충청이남 지역에 자생하고 있습니다. 감태나무껍질은 매끈하고 회백색이 나며, 잎이 지는 활엽 관목이지만 봄까지도 잎이 달려 있습니다. 감태나무는 새로 올라오는 어린가지들은 곧게 자라는 특성이 있어 예로부터, 연장 자루를 만들거나 노인들의 지팡이를 만들어 사용하기도 했습니다. 감태나무를 토막 내어 서로 부딪쳐 보면 쇠가 부딪치는 소리처럼 청량한 소리가 나고 부딪치는 소리가 아름다워 감태나무 가지로 윷을 만들어 윷놀이를 즐겼던 것으로 전해지고 있습니다. 감태나무는 잎과 줄기, 열매, 뿌리 모두를 약용할 수 있어 버릴 것이 하나도 없습니다. 또한 감태나무는 독성이 없어 안전하게 먹을 수 있는 약나무로서 중풍을 ..
토사자의 효능 및 토사자주, 토사자 먹는 법토사자는 한해살이 덩굴 식물인 새삼의 씨앗으로, 간과 신장을 보호하고 눈을 밝게 하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 토사자는 뼈를 튼튼히 하는 효능이 있으며 양기를 도와 남성의 정력에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 민간에서는 토사자를 차로 만들어 마시면 당뇨병과 무릎 시린 증상 등에 효능이 있는 것으로 전해지고 있습니다. 토사자는 대부분 중국에서 수입되고 있으며, 국산은 소량만 채취되고 있습니다. 동의보감에서도 토사자는, ‘원기를 북돋우며 요통과 무릎이 시린 증상에도 효능이 있다’고 기록하고 있습니다. 기생식물인 새삼은 주로 칡이나 쑥 등에 기생하며 자라는데, 기생 식물에서 양분을 흡수하게 되면 땅속의 뿌리가 없어지게 되고 식물 전체에 엽..
레몬밤 효능 및 로즈마린산, 레몬밤 다이어트 다이어트 기능이 뛰어난 것으로 알려진 레몬밤은 우리에게 알려진지는 얼마 되지 않았지만 유럽에서는 2천여 년 이상 재배되어 오던 식물로 레몬과 유사한 향을 가지고 있어 레몬밤으로 불리고 있으며, 레몬밤의 향을 맡으면 정서적으로 진정 되고 심장 박동과 혈압을 낮춰주는 것으로 알려져 있습니다.특히 레몬밤이 우리에게 널리 알려지게 된 것은 다이어트에 뛰어난 효능이 있으며 건강에 좋은 성분이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 레몬밤은 체내 활성산소를 억제하는 황산화 물질인 로즈마린산이 풍부하게 함유되어 있어 항균 항염증을 비롯한 비만 억제에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 레몬밤은 항염, 항바이러스, 항히스타민 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 신체에 유해한 자..
과메기 효능 및 먹는 법, 포항 구룡포 과메기 할인!과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹이기를 반복하면서 그늘에 말린 것으로 영양이 풍부하고 맛이 좋아 술안주를 비롯한 겨울철 별미로 꼽히고 있습니다. 과메기는 발효되는 과정에서 핵산이 2배 이상 증가하게 되어 피부 노화나 체력 저하, 뇌기능 저하 등을 예방 하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감을 가진 과메기는 맛이 좋을 뿐만 아니라 불포화지방산도 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압이나 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는 효능이 있으며, 특히 당뇨와 심혈관 질환, 빈혈, 간 질환 등을 예방하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 과메기에는 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 혈관계 질환 및 성인병예방에 좋습니다. 또한 오메가3는..
율무차 효능 및 성분 율무 먹는 법차로 즐겨 먹는 율무는 벼과에 속하는 주요 곡물중 하나로 예로부터 식용뿐만 아니라 약재로도 널리 활용돼 왔습니다. 율무는 한방에서 의이인으로 불리며 약재로 쓰는데 비장에 작용하여 이롭게 하는 것으로 알려져 있습니다. 율무는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 탄수화물과 지방을 분해하는 성분이 있어 체중 증가를 억제하여 다이어트에도 좋습니다. 또한 율무에는, 피부 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에도 좋습니다. 특히 율무를 섭취하는 방법이 음식으로 섭취하는 것 보다, 뜨거운 물에 우려낸 율무차로 마실 때 효과가 더 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 율무는 탄수화물보다 단백질 함량이 높고, 식욕을 억제하는 렙틴 분비를 촉진하는 성분이 있어 다이어트에 효과적이며 ..
건산수유 효능 및 부작용 산수유 먹는 법산수유는 중국과 우리나라가 원산지로 알려져 있으며 산수유 열매는 약간 달지만 강한 신맛이 강하고 떫다. 이러한 산수유 열매는 씨를 발라내고 솥에 찐 후 햇볕에 말려서 사용한다. 산수유는 봄이면 아름답게 꽃이 피어 개화시기에는 축제를 열기도 하고 가을이후에는 빨간 열매가 아름답기도 하지만 건강에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 잘 익은 산수유는 말려서 차로 마시기도 하고 약재로 많이 쓰고 있습니다. 산수유는 간과 신장을 보호하는 효능이 있으며 정력을 좋게 하고 원기를 보충하는 등 다양한 효능이 있습니다. 산수유 과육은 다양하게 사용하고 있으며 과육에서 분리한 씨앗 또한 약으로도 쓰고 있습니다. 산수유 열매는 꽃이 진 다음 생길 때는 녹색으로 달리지만, 가을이 ..
프로폴리스효능 및 성분, 프로폴리스원액프로폴리스는 벌들이 식물에서 뽑아온 수지와 꽃가루 자신들의 침과 효소 등을 섞어서 만든 물질로 벌집의 입구를 비롯한 벌집 내부 틈새 등을 막는데 사용하여 외부로부터 미생물의 침투를 억제하여 세균과 바이러스를 방지하는 항균작용 물질로 알려져 있습니다. 프로폴리스(Propolis)는 그리스어로 그 어원은, 프로(Pro)는 앞, 폴리스(Polis)는 도시를 뜻하는 말로, 도시의 안전과 질병으로부터 지킨다는 뜻으로 붙여진 이름입니다. 프로폴리스에는 다양한 유기물과 무기질, 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유 하고 있어 암을 억제하고 항균, 항산화 효능이 뛰어나 건강보조 식품으로 사용되고 있습니다. 프로폴리스에 풍부하게 함유되어 있는 플라노보이드 성분은, 비타민C 흡수율을 높여..
겨우살이 효능 및 겨우살이 차 먹는 법겨우살이는 다른 나무에 기생해서 자라며 스스로 광합성을 하기도 하는 식물이기 때문에 반기생 식물로 분류되고 있습니다. 겨우살이는 예로부터 고급 약재로 사용되어 왔으며, 우리나라에서도 겨우살이는 잎과 줄기는 한약재로 해열, 강장, 진통제 등으로 쓰고 있습니다. 겨우살이는 우리나라를 비롯한 중국과 일본, 타이완, 만주, 유럽, 아프리카 등지에 널리 분포되어 있습니다. 겨우살이는 기생생활을 하면서도 엽록소가 있어 초록색을 띠고 있으며 주로 낙엽 지는 참나무에 많이 기생하고 새 둥지처럼 둥글게 자라는 특성이 있습니다. 겨우살이는 엽록소를 갖고 있어 자체에서 탄소동화작용을 하여 영양분을 만들 수 있으므로 숙주식물한테서는 물만 빼앗아 먹어도 살 수 있습니다. 그러므로 대개 겨우..
클로렐라분말 효능 및 성분, 클로렐라 먹는 법클로렐라는 민물에 자라는 녹조류에 속하는 단세포 생물로서 플랑크톤의 일종으로 알려져 있습니다. 클로렐라에는 단백질과 엽록소, 비타민, 무기질, 아미노산 등의 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 스피룰리나와 함께 미국항공우주국에서 우주인의 식품으로 지목하며 더 유명해지기도 했습니다. 클로렐라는 분말형태로 많이 섭취하고 있는데, 클로렐라가 들어가는 음식은 초록빛을 띄기 때문에 보기에도 좋지만 각종 영양성분이 풍부하고 다양한 효능이 있어 건강보조 식품으로 이용되고 있습니다. 클로렐라는 지구상에서 가장 많은 엽록소를 함유하고 있으며, 시금치보다도 15배 이상 많을 뿐만 아니라, 우유와 콩, 계란과 함께 완전식품으로 불리고 있습니다. 클로렐라는 전체의 55~67%가 ..
간재미회무침 효능 및 간재미 먹는 법간재미는 가오리 사촌쯤 되는 생선으로 홍어와도 많이 닮았지만, 간재미는 참홍어에 비해 크기가 작고 주둥이가 둥그스름하여 구별됩니다. 가오리 중에서도 상어가오리나 노랑가오리를 지칭하는 간재미는 사계절 내내 잡히지만 겨울철 12월부터 이듬해 2월경에 잡히는 겨울 간재미를 최고로 칩니다. 간재미는 바닷물이 따뜻해지면 육질이 얇아지게 되고 질겨지면서 뼈도 단단해져 특유의 오독오독한 맛이 사라지고 맛이 덜하기 때문입니다. 간재미를 홍어 새끼라 말하기도 하지만 간재미와 홍어는 다른 어종이며 먹는 방법에서도 차이가 납니다. 주로 삭혀서 먹는 참홍어와 달리 간재미는 선어로 먹거나 살짝 말려서 먹습니다. 간재미는 찜을 비롯해 다양한 요리로 먹을 수 있는데, 더운 여름에는 시원한 회무침..