해장에 좋은 음식 황태 해장국 효능 및 황태구이 황태는 북어와 비슷하게 건조를 통해 만들어지는 제품이지만 황태와 북어는 건조하는 방법에서 차이가 납니다. 북어는 단순히 명태를 건조시켜 만들지만 황태의 경우에는 인제 용대리나 대관령 횡계리와 같은 황태 덕장에서 추운 겨울철에 덕장에 명태를 널어 겨울바람과 날씨를 이용하여 얼렸다가 녹이는 과정을 반복하여 만들어진다는 점에서 차이가 납니다. 때문에 황태는 다양한 식재로 중에서도 단백질 비율이 가장 높은 식재료로 알려져 있으며, 지방이나 탄수화물이 적기 때문에 다이어트를 하는 사람들에게도 좋습니다. 동의보감에 따르면 황태는, ‘몸속에 찌든 독을 해독하며 과음으로 인해 피로한 간을 해독, 원기 회복, 혈압 조절에 큰 효과가 있다’고 기록하고 있습니다. 민간에서도 ..
새싹인삼 효능 및 성분 새싹 삼 먹는 법새싹인삼은 인삼종자를 파종해서 1년간 기른 어린묘삼을 특수토양 및 시설하우스에서 재배하여 40~60일정도 단기간에 재배한 수삼을 말합니다. 또한 사포닌 함량이 뿌리보다 잎에 6~8배 정도 높게 함유하며 사포닌 성분은 혈전을 제거하고 피로를 줄이며 항암에 효능이 있습니다. 새싹인삼은 뿌리는 물론 줄기와 잎까지 전체를 섭취할 수 있고 샐러드, 주스, 쌈용 등으로 다양하게 활용할 수가 있어 누구나 편리하게 먹을 수 있으며, 사포닌 함량은 일반 인삼과 비슷한 것으로 알려져 있습니다. 가정에서도 기를 수 있는 새싹인삼의 줄기나 잎에는 인삼의 주요 성분인 사포닌 함량이 6배나 많아 영양적 가치가 풍부하여 더욱 주목받고 있습니다. 예로부터 뿌리를 주로 약용이나 식용으로 사용 하..
루이보스 효능 및 루이보스 티 먹는 법루이보스 티는 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽 지역에 있는 샌더버그의 고산지대에서만 자생하는 콩과 식물에 속하는 침엽수 관목에서 주로 잎을 채취하여 발효시켜 만들고 있습니다. 루이보스 티는 루이보스 잎을 잘게 자른 이후, 발효시켜 건조 과정 등을 통해 만든 차로 우려내면 붉은색이 나며, 예로부터 남아프리카 원주민들이 즐겨 마신 차로 알려져 있습니다. 특히 루이보스 차는 카페인의 성분이 없어 철분과 칼슘 등의 미네랄 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 임산부들에게 좋은 차로 알려져 있습니다. 루이보스 티는 두통, 불면증, 천식, 습진, 고혈압, 알레르기를 치료하는 능력이 있습니다. 위경련이나 천식을 앓고 있다면 루이보스티를 마시면 좋습니다. 루이보스는 면역체계를 활성화하..
가시오갈피 효능 및 오가피 열매 차 먹는 법 오갈피는 예로부터 다섯별의 정기를 받아 잎이 다섯 개라고 할 만큼 귀한 나무로 열매뿐만 아니라 줄기와 뿌리까지도 약재로 쓰고 있습니다. 오갈피나무는 올림픽에 출전하는 선수들에게 오갈피추출물을 먹게 하여 좋은 성적을 올린 것으로 더욱 유명해졌습니다. 우리나라에서도 오갈피는 예부터 집의 울타리나 집근처에 심어두고 봄에는 어린 순을 먹었으며, 뿌리와 열매는 자양강장제의 생약으로, 꽃은 꿀이 많아 밀원식물로 사용했으며 가시는 도둑의 침입을 막는데 유용하게 사용되어 왔습니다. 오갈피나무 열매는 예로부터, 뿌리와 줄기, 가지의 껍질 등을 장기 복용하면 몸을 가볍게 하고 건강에 좋다고 하여 오래 전부터 민간에서도 차처럼 복용해 왔으며 효능이 뛰어나 제2의 인삼으로도 불리고..
마가목 효능 및 마가목 열매 먹는 법마가목은 주로 제주도와 전라남도, 강원도 등에 분포하고 있으며 울릉도에도 자생하고 있어 수려한 경관을 제공하고 약재로도 쓰이고 있습니다. 마가목은 하늘에서 신이내린 나무라하여 남둥이, 정공등이라고 부르기도 하며, 어린순의 자라는 모습이 말의 이빨처럼 튼튼한 나무라고 하여 마아목으로 부르던 것이 마가목으로 불리게 된 것으로 알려져 있습니다.마가목은 주로 열매를 약재로 사용하고 있으며, 열매가 익는 대로 채취하여 햇볕에 말려 두었다가 약재로 사용하고 있습니다. 마가목 잎과 열매는 가을이 되면 불타오르듯 붉게 물들어 화려한 자태를 자랑하게 됩니다. 마가목 열매는 기침을 멈추게 하고 가래를 없애주며 비장을 튼튼하게 하고 소변을 잘 나오게 하는 효능이 있으며 나무의 껍질이나 줄..
무화과효능 및 성분 건무화과 먹는 법무화과의 원산지는 지중해 연안으로 아열대성 과일로 더위에 강하고 수분을 잘 흡수하여 무르기 때문에 보관이 어려운 과일입니다. 무화과나무는 추운 지방이나 물기가 많은 땅에서는 과일이 열리지 않고 뿌리가 썩기 때문에 따뜻하고 물 빠짐이 좋아야 잘 자랍니다. 무화과나무는 뿌리를 아래로 뻗지 않고 옆으로 뻗어 나가기 때문에 바람이나 태풍에 약하고 키우는 것이 까다롭기도 하지만 나무 아래쪽부터 열매를 맺어가며 잎사귀 하나에 열매도 하나씩 맺는 특성이 있습니다. 무화과는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 과일로도 좋지만 건강식품으로 이용하고 있습니다. 식품 약리학적으로도 우수한 무화과는, 단백질 분해 효소인 피신과 질 좋은 식이섬유, 탄수화물 함량이 높아 변비를 예방하고 소화가 잘..
목이버섯 효능 및 목이버섯 물 끓이는 법 담자균강 목이 목에 속하는 목이버섯은 일반적인 버섯과 차별적인 생김새를 지녔다. 나무에 달린 귀처럼 생겼다고 하여 붙여진 이름으로, 주로 잡채 같은 중국 요리에 많이 쓰이는데, 우리가 흔히 먹는 탕수육의 소스에 들어가 있는 미역 비슷한 식감의 것이 바로 목이버섯입니다. 목이버섯은 부드럽고 쫄깃한 맛을 가진 식품으로 우리 식생활에서도 널리 유용하게 쓰고 있는 식재료중 하나지만 약성이 좋아 한약 재료로 쓰는 등 다양하게 활용되고 있습니다. 목이버섯은 씹는 촉감과 맛도 좋지만 무엇보다도 식물섬유의 함량이 높은 식품으로 목이버섯에 함유되어 있는 전체 성분의 50％를 차지 할 정도로 많습니다. 목이버섯에 풍부한 식물섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 하는 효..
침향환 효능 및 품질 좋은 베트남 침향최고급 약재인 침향은 주로 베트남과 말레이시아, 인도네시아, 캄보디아와 같은 동남아 지역과 중국 일부 지방에서 생산되고 있으나 우리나라에서는 생산되지 않고 있습니다. 최상품 침향은 베트남 산을 꼽고 있으며, 말레이시아와 인도네시아선 침향 또한 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 신비의 영약으로 알려진 침향은 시대와 종교를 구분하지 않고 귀한 약재로 취급하고 있습니다. 침향은 주로 아랍 권과 중국, 일본, 유럽 등의 부자들의 심신안정과 치유 목적으로 사용되고 있으며 금보다 비싸게 거래되고 있습니다. 침향은 침향나무에서 자연적으로 분비된 수지가 침착되어 굳어지면서 만들어지는 것으로 물에 가라앉는다는 뜻으로 침향이라 합니다. 침향 수지는 나무가 공격을 받거나 상처를 입었..
악어크림 효능 및 악어오일크림 화장품 화장품 원료로 주가를 올리고 있는 악어오일은 인간 피부 지질성분과 유사한 불포화지방산을 함유하고 있어 사람들 피부에 잘 맞고 피부에 바를 경우 피부에 충분한 영양을 공급할 수 있으며 좋은 효과를 볼 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 공해 물질에 찌든 피부가 가려움증과 건조 증 노화 등으로 인한 피부자극 등의 증상에 좋은 효능이 있으며 생기 있고 활력 있는 피부가 될 수 있도록 합니다. 악어오일이 들어간 크림이나 스킨에 들어가는 악어오일은, CITES 동물로 국제규격단체인 SABS, NATA(호주 국제인증 전문 업체), AOCS 표준에 따라 테스트를 하여 인증을 받은 소량만을 추출하기 때문에 아주 귀한 오일입니다. 악어오일에는 팔미톨레산과 오메가 3, 6, 9 등..
호랑이크림 타이거밤 성분 및 효능, 부작용호랑이 크림은 상처치료용 소독약과 함께 가정마다 상비약으로 하나쯤 준비해두고 사용해 왔습니다. 호랑이연고는 상당히 오래전부터 사용해 왔으며 지금까지도 웬만한 소염진통과 두통까지도 치료하는 만병통치약처럼 사용하고 있으며 가정용구급약 역할을 톡톡히 하고 있습니다. 이처럼 다양한 증상에 사용되는 호랑이 크림인 만큼 국내외에서 출시되는 유사제품도 많아 진짜 호랑이연고를 구분하기 힘들었을 정도입니다. 특히 호랑이 연고는, 과거에 중화권으로 해외여행을 다녀온 사람들이 빼먹지 않고 선물로 챙기는 품목이기도 합니다. 옛날에 길거리에서 호랑이크림을 팔던 약장수들은 ‘백두산 호랑이 뼈를 통째로 갈아 넣은’ 이 약을 이곳저곳 아픈 데다 바르기만 하면 낫는다는 ‘만병통치약’으로 소..
아침식사대용 베이글, 먹는 법 및 칼로리 베이글 빵은 밀가루와 이스트, 소금, 그리고 물만으로 만들기 때문에 다른 빵에 비해 칼로리가 낮아 다이어트식품으로 인기가 높습니다. 베이글 빵에는 칼로리가 높은 우유나 버터가 들어가지 않기 때문입니다. 보통의 베이글 1개의 칼로리는 245kcal 정도로 다른 빵이나 밥에 비해 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 다른 빵보다 관리하기도 쉽습니다. 보통 빵의 유통기한이 적은 이유는 유지방이나 계란 등의 부패하기 쉬운 부재료가 많이 들어 있기 때문이지만 버터나 마가린 등을 넣지 않은 베이글은 냉동으로 보관하면 수개월, 상온에서는 3일정도 보관이 가능합니다. 근래 들어 아침식사대용으로 인기를 끌고 있는 베이글은 커피뿐만 아니라 다양한 음료와도 잘 어울립니다. 베이글 하면 커피와 ..
찐 고구마 효능 및 칼로리 군고구마보관 법 당분 함량이 풍부한 고구마는 단맛이 강하고 맛이 좋아 아이들도 좋아하는 간식중 하나입니다. 영양이 풍부한 고구마는 섬유질과 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민 A와 비타민 C, 비타민 B6 등의 각종 비타민과 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 고구마는 감자와 비교하더라도 섬유질이 두 배나 많고 지방은 없으면서도 달콤한 맛을 자랑하는 고구마가 빠지지 않고 있습니다. 특히, 다이어트 중이라면 밥 대신 섭취할 수 있는 훌륭한 대체 음식으로 꼽을 수 있습니다. 고구마에는 많은 영양성분을 비롯한 섬유질이 풍부하여 오랫동안 포만감을 느낄 수 있기 때문입니다. 다이어트식품으로 좋아하는 고구마는 조리 방법에 따라 차이가 나기도 합니다. 고구마 100g을 기준으로 칼..