건강 음식 효능
아이들도 마실 수 있는 차, 루이보스티 효능
아이들도 마실 수 있는 차, 루이보스티 효능 루이보스는 남아프리카의 케이프 주에서 자생하는 콩과 식물에 속하는 침엽수로, 각종영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며 카페인을 함유하고 있지 않아 임신부들이나 아이들도 걱정 없이 마실 수 있는 차로 알려져 있습니다. 루이보스티는 카페인과 반대되는 작용으로 신경을 안정시켜 주기도 합니다. 루이보스티에는 모노아민옥시다제 등과 같은 신경전달물질들의 작용을 억제하여 불안하거나 불면증이 있는 사람들의 정신 안정에도 좋습니다. 루이보스차는 설탕을 넣지 않아도 단맛이 나며 허니부쉬와 마찬가지로 카페인과 타닌의 농도가 낮은 특징을 가지고 있습니다. 케이프 지방의 원주민인 코이산 족들은, 예부터 루이보스차의 효능을 이용하기 위해 약초로 채집하여 사용하여 왔습니다. 루이보스는 네..
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케모마일 효능 및 케모마일차 부작용
케모마일 효능 및 케모마일차 부작용 허브 차의 대명사로 쓰이는 케모마일은 긴장을 완화시키고 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어 겨울철에 마실 수 있는 건강차로 제격입니다. 케모마일 차는 맛과 향이 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 차로 인기가 좋습니다. 케모마일에는 항산화 물질인 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 없애주어 각종 질병과 세포의 노화를 예방하고 피부미용에도 도움을 주게 됩니다. 케모마일차 효능 케모마일차는 소화가 잘 되게 하는 효능이 있으며, 진정작용이 뛰어나기 때문에 과식했을 경우나 긴장을 풀어 주는데 마시면 좋습니다. 케모마일 차는 불안감이나 긴장, 노함, 공포 등 극한의 감정을 누그러뜨리는 효능이 있습니다. 때문에 케모마일차는 마음을 진정시키고 불면증을 완화해 주어 취침 ..
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고수풀, 고수(Coriander) 효능
고수풀, 고수(Coriander) 효능 고수는 우리에게는 코리안더로 많이 알려져 있으며 중국과 동남아에서는 고수를 우리나라에서 사용하고 있는 파처럼, 거의 모든 음식에 쓰고 있는 향신료로 사용하는 채소중 하나입니다. 고수는 영어 이름이 코리안더(Coriander)이지만 차이니스 파슬리, 향채 등으로 불리기도 합니다. 절집 주변에서 많이 재배되는 고수풀은, 생김새는 미나리를 닮았으면서도 잎이 미나리 잎보다는 더 잘고 가느다랗게 생겼습니다. 고수는 우리나라에서는 잘 먹지 않는 식품중 하나이지만 고수풀에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 대부분 너무 강한 향 때문에 먹기를 주저하지만, 향에 익숙해지게 되면 입맛을 돋우는데 좋습니다. 또한 비타민 B와 C가 다량으로 함유돼 있으며, 마그네슘과..
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페퍼민트 효능, 패퍼민트(peppermint) 먹는 법
페퍼민트 효능, 패퍼민트(peppermint) 먹는 법 페퍼민트는 깻잎과 같은 꿀 풀과에 속하는 식물로 주요 향신료중 하나이면서도 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 식용으로 사용되고 있으며 약리 작용이 있어 약재로도 많이 사용되고 있습니다. 페퍼민트는 멘톨 성분이 함유되어 있어 항균 효과가 뛰어나 구취를 제거하는 효능이 있으며 기관지를 시원하게 하는 효과가 있습니다. 이런 효능 때문에 음식점에서 종종 박하사탕을 서비스로 제공하고 있습니다. 페퍼민트 효능 페퍼민트는 화~ 하면서도 톡 쏘는 독특한 맛이 일품인 향신료입니다. 이처럼 독특한 맛을 가진 페퍼민트 차는, 특유의 향과 알싸한 향을 가진 덕분에 좋아하는 마니아층이 두터운 허브중 하나입니다. 뿐만 아니라, 소염 진통 효능이 있어, 두통이나 치통, 생리통 ..
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아마란스먹는법, 아마란스 차 성분 및 효능
아마란스먹는법, 아마란스 차 성분 및 효능 아마란스(Amaranth)는 고대 잉카제국에서 부터 신이 내린 곡물로 불렸던 슈퍼 푸드로 안데스 고산지대에서 재배되는 비름과 식물로 탄수화물 성분이 낮은 대신에 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 할리우드의 유명 배우들에게 인기가 좋습니다. 아마란스는 각종 성인병을 예방하고 항암 작용에 효과적이며 우유와 같은 완전식품으로 각광받으며 어린이 이유식이나 다이어트 식품, 채식주의자들의 영양 보충 식품 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 아마란스 성분 슈퍼 곡물이라 불리는 아마란스는 탄수화물이 62%, 식물성 단백질이 17% 가량 함유되어 있으며, 각종 아미노산을 고르게 함유하고 있으며 인, 철분, 무기 질 등 다양한 영양성분이 풍부한 식품입니다. 또한, 아마란..
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퀴노아 효능 및 영양 성분 확인!
퀴노아 효능 및 영양 성분 확인!퀴노아는 탄수화과 칼로리가 낮으면서도 단백질은 풍부하게 함유하고 있을 뿐만 아니라, 각종 비타민과 철분, 칼슘, 식이섬유 등은 풍부하게 함유하고 있으면서도 영양 균형이 뛰어나 건강에 좋을 뿐만 아니라 면역력 강화에도 좋습니다. 특히 퀴노아는 단백질 풍부하여, 다이어터를 비롯한 채식주의자 등, 단백질 섭취가 필요한 사람들에게 좋으며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진시키고 포만감을 주어 다이어트 식품으로 좋습니다. 퀴노아 영양 성분퀴노아에는, 리신과 메티오닌, 아르기닌, 히스티딘 등 9가지 종류의 필수아미노산이 모두 함유되어 있을 뿐만 아니라, 퀴노아에 함유되어 있는 지방성분은 90%가 불포화지방산으로 이루어져 있으며, 그중에서도 50% 이상이 혈액 순환과 노화방지에 효과적인..
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샤프란 효능 및 이란의 붉은 금 사프란(saffron)
샤프란 효능 및 이란의 붉은 금 사프란(saffron)샤프란(saffron)은 붓꽃과에 속하는 여러해살이 풀로 꽃의 암술만을 채취하여 말려서 약재나 향신료로 사용한다. 샤프란은 원산지가 그리스, 소아시아로 알려져 있으며 인도에서 가장 많은 양이 생산되고 있는 것으로 알려져 있습니다. 샤프란은 세계적으로 가장 비싼 향신료중 하나로 중동과 유럽에서는 요리나 염료 또는 최음제 등으로 이용되어 왔습니다. 샤프란이 비싼이유샤프란 꽃에는 3개의 작은 암술이 달려있으며, 가을철 몇 주 정도의 짧은 기간동안 개화하며, 이른 아침에 수확해야 최상의 샤프란을 만들 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 샤프란 1g을 얻기 위해서는 200~500개의 암술을 말려야 하는데, 이는 약 160개 구근에서 채취할 수 있는 양인데..
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동부콩 효능 및 성질 먹는 법
동부콩 효능 및 성질 돈부 먹는 법 동부는 다른 콩에 비해서 탄수화물 함량이 높은 콩이지만 지질과 열량이 낮고 식이섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 또한 동부에 풍부하게 함유되어있는 단백질은 체내에서 합성되지 않는 필수아미노산 중 하나인 라이신 을 다량 함유하고 있습니다. 동부콩 성질 동부 콩은 맛이 달고 성질은 평이하며, 당뇨병과 구토, 설사 등에 효능이 있습니다. 또한, 콜라겐을 생성하고 신장을 보호하고 위장을 튼튼히 하며 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 성장 발육에도 좋으며 민간에서 뿐만 아니라 한방에서도 약재로도 쓰고 있습니다. 음식재료이기 때문에 부작용에 없어 제한이 없으며 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다..
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패션후르츠 효능 및 성분 패션푸르츠 먹는 법
패션후르츠 효능 및 성분 패션푸르츠 먹는 법패션후르츠는 백가지 향을 가진 과일이라 하여 백향과라 부르기 도하며 브라질 남부가 원산지인 열대과일의 한 종류입니다. 패션후르츠는 프랜시스 케이스가 꼽은, '죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식재료 1001'에도 소개되어 있는 식품입니다. 패션후르츠는 온화한 아열대성 식물이지만 최근에는 우리나라 남부에 이어 충청도와 경기도에서까지도 재배되고 있습니다. 패션후르츠 성분백향과에는 비타민C, 비타민A, 비타민E, 비타민B 등의 각종 비타민을 비롯한, 칼륨과 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 식이섬유, 베타카로틴 등의 성분이 고르게 함유되어 있습니다. 특히 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어, 기미와 주근깨, 여드름 등을 예방하고 피부를 맑고 깨끗하게 하는 효능이 있으며 칼로..
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캡사이신 효능 및 고추 디하이드로캡시에이트
캡사이신 효능 및 고추 디하이드로캡시에이트 근래 들어 매운맛을 좋아하는 사람들이 많아지고 있으며 매운맛 중독 증상까지 보이는 매운맛 마니아층도 나타나고 있습니다. 고추의 매운맛 성분인 캅사이신의 매운 맛은, 통각을 자극하여 엔도르핀 분비를 촉진하고 스트레스 해소에 좋을 뿐만 아니라, 신진대사를 원활하게 하여 지방을 연소하는 효능이 있습니다. 하지만 너무 매운 맛은 위장에 상처를 입히고 위장 기능을 떨어뜨리기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 고추는 매운맛뿐만 아니라 각종 영양성분을 비롯한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 고추에는 비타민C가 풍부하여, 고추에 함유된 비타민C는 감귤의 2배, 사과의 30배가량 되는 것으로 알려져 있습니다. 비타민C는 콜라겐 합성과 항산화 효능, 면역기능에 필..
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전복죽효능 및 성분, 전복 손질법
전복죽효능 및 성분, 전복 손질법 죽으로 종종 먹게 되는 전복은 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 조개류의 황제라 불리기도 합니다. 전복에는 단백질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있는 보양식품으로 예로부터 고급 수산물로 취급되어 왔으며 가격도 비싸 쉽게 먹기 힘들었던 식품중 하나입니다. 최근에는 양식으로 가격도 저렴해져 별 부담 없이도 즐길 수 있습니다. 전복은 영양이 풍부하여 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 효능이 있으며 피부미용에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 전복에 풍부한 타우린 전복에는 아연과 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있어 성장과 생식기능에 뛰어난 효능이 있으며 입맛을 좋게 하고 면역력을 활성화 시켜주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 전복을 말리는 과정에서 나오는 전복 표면의 흰 가..
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포도씨유 효능 및 포도씨에 많은 오메가6 작용
포도씨유 효능 및 포도씨에 많은 오메가6 작용 근래 들어 많은 가정에서 사용하고 있는 포도씨유는, 기름 특유의 느끼한 맛이 덜하고 향도 은은한 편이라 거부감이 덜하고 우리음식에도 잘 맞아 소비량이 증가하고 있습니다. 특히 포도씨유에 다량 함유되어 있는 리놀레산은, 콜레스테롤을 제거하는 효능이 뛰어나 콜레스테롤이 많은 식품을 조리하는데 더욱 좋습니다. 또한, 포도씨유는 발연점이 높아 튀김이나 전, 부침 요리에도 좋습니다. 포도씨에 많은 오메가6 작용 포도씨유에는 불포화 지방산 가운데서도 특히 오메가 6이 많이 들어 있습니다. 식물성 기름 가운데 오메가 3는 알레르기와 염증, 혈전을 억제하고 혈관을 확장해주는 역할을 합니다. 특히, 뇌신경을 보호하고, 치매 예방, 기억력 증진에 좋습니다. 그러나 포도씨유에 ..
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