청포묵 효능 및 성분, 녹두 먹는 법 녹두는 콩과에 속하는 한해살이 작물로, 원산지로 알려진 인도에서는 수천 년 전부터 재배 해 왔으며, 녹두를 섭취하는 방법 또한 다양하게 이용되고 있습니다. 녹두는 예로부터 우리에게도 친숙한 곡물 중 하나로, 녹두를 갈아서 만든 녹두빈대떡도 유명하지만 청포묵을 만들고, 죽으로 끓여서 먹기도 하며 떡고물로도 사용되고 있습니다. 뿐만 아니라 녹두는, 콩나물처럼 싹을 틔운 것을 숙주나물이라 하여 다양한 요리 재료로 사용되고 있습니다. 특히 녹두는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰 주는 효능이 있으며, 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 녹두는 각종 무기질과 비타민, 사포닌 등이 풍부하게 함유되..
자색당근 효능 및 성분, 당근 먹는 법당근은 녹황색 채소를 대표하는 식재료로, 단맛이 나는 뿌리라는 뜻을 가지고 있습니다. 특히 당근은 베타카로틴과 카로틴을 비롯한 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하며, 각종 심혈관계질환 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 카로틴 성분은 항암 효과가 뛰어나, 당근을 꾸준히 섭취하면, 폐암 발병률이 63% 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 당근은, 눈을 건강하게 하고 시력을 높여주며, 항 알레르기, 항염증에도 효능이 있습니다. 당근에는 베타카로틴이 함유돼 항산화, 항암작용은 물론 면역계 질환에 효능이 있다. 비타민 A를 다량 함유하고 있어 눈 기능의 회복을 도와준다. 당근에 풍부..
비타민나무 효능 및 비타민나무열매 가루 먹는 법비타민나무로 불리는 씨벅톤 나무는, 보리수나뭇과에 속하는 낙엽 관목으로, 우리나라에서는 산자나무로 불리고 있습니다. 이처럼 산자나무나 씨벅톤이라는 이름이 있음에도 비타민 나무로 불리는 것은, 비타민 나무 열매에 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 또한 비타민나무는 추위나 더위에도 강할 뿐만 아니라 척박한 환경에서도 잘 자라기 때문에 어디서든 재배 할 수 있어, 전 세계적으로 널리 재배 되고 있습니다. 특히 비타민나무 열매는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 예로부터 중국과 인도를 비롯한 많은 나라에서 약재로 사용되어 왔습니다. 비타민나무열매는 영양보충 식품으로 사용될 뿐만 아니라, 우주비행사들은 방사선 차단을 위해 산자나무의 열매를 이용..
코코넛워터 효능 및 성분, 코코넛 먹는 법코코넛워터는 코코넛 안에 든 투명한 액체로 각종 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 코코넛 워터에는 체온을 조절하는데 필수적인 성분인 5가지 전해액이 함유되어 있어 탈수증을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 코코넛워터에는, 마그네슘과 칼슘, 칼륨, 나트륨, 인 등과 같은 신체 기능에 중요한 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 신체 기능을 높여주고, 활동에 필요한 에너지원이 되기도 합니다. 뿐만 아니라 코코넛워터는, 항산화작용을 비롯한, 항균, 항바이러스, 소염 작용이 있어 다양한 질병을 예방하는 효능이 있습니다. 무더운 열대지방이 원산지인 코코넛은, 코코스야자나무 열매로 즙이 많아 코코넛오일과 음료 등으로 섭취하고 있습니다..
두리안 효능 및 먹는 법, 두리안 냄새 원인두리안 냄새는 지독하지만 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 두리안은 냄새에 비에 맛이 좋을 뿐만 아니라, 비타민 C를 비롯한 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여 주고 피로회복과 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 두리안에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 리보플래빈 성분이 함유되어 있어 각종 대사 작용을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 두리안에는 엽산과 몰리브덴 등이 풍부하게 함유돼 있어, 조혈작용과 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있으며 빈혈 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 두리안은 냄새는 고약하지만 맛이 좋아, 천국의 맛, 지옥의 향으로 불리기도 하며..
대추의 효능 및 대추차, 건대추 먹는 법대추는 각종 비타민과 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여 주고 피로회복에 도움을 주며 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 성인병 예방에도 좋습니다. 한방에서는 대추를, 자양 강장과 진해 거담, 진통, 해독 등에 효능이 있어 다양한 증상에 응용되고 있습니다. 예로부터 대추는, ‘대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다’는 말이 있을 정도로 노화방지에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 대추는, 몸을 따뜻하게 하며 심신을 보하고 마음을 안정시켜주는 효과가 있어 불면증 해소에도 효능이 있습니다. 또한 대추에 함유된 시토스타놀 성분은, 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어, 동맥경화와 같은 심혈관질환 예방에도 좋습니다. 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어, 몸을 따뜻하게 하고..
서리태 효능 서리태가루, 서리태콩물 먹는 법서리태는 검은 콩의 한 종류로 껍질은 검지만 속이 파란색이라 하여 속청이라고 부르기도 하는 콩으로 다른 콩에 비해 생육기간이 길어 서리를 맞아가며 자라는 콩이라 하여 서리태로 불리고 있습니다. 서리태는 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유돼 있으며, 사포닌 성분도 함유되어 있어, 항산화 효과를 비롯한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압과 동맥경화 심근경색 등의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 서리태는 플라보노이드와 아르기닌, 시스테인 아미노산 등이 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하여 모발에 영양을 공급하고, 두피를 건강하게 하여 탈모를 예방하는 효능이 있습니다. 서리태를 비롯한 검은콩은 필수아미노산이 단백질의 40% 정도를 차지하고 있으며..
감잎 효능 및 부작용 감잎차 먹는 법감잎차는 비타민C를 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 건강에 좋은 전통차로 알려져 있으며, 칼슘과 타닌, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 감잎은 레몬의 20배가 넘는 비타민C가 함유되어 있어, 항산화 작용이 뛰어나, 노화를 방지하고 노폐물 배출시켜주며 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하고 혈관을 튼튼하게 하여 괴혈병과 동맥경화, 뇌출혈 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 감잎차는 감기 예방은 물론 감기 증상의 완화에도 도움을 준다. 지혈 작용이 뛰어나, 소화기관의 궤양에 의한 출혈에도 효능이 있습니다. 감잎에 함유되어 있는 비타민C 함량은, 사과의 30배, 레몬의 20배에 달할 정도로 비타민C가 풍부하게 함유되어 ..
바나나잎 효능 및 먹는 법, 바나나식초 만들기바나나는 대표적인 다이어트 과일로 칼륨과 식이섬유 펙틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 바나나에 풍부한 칼륨은 체내에 축척된 나트륨을 배출시켜 주며 부종을 빼주고, 펙틴과 식이섬유는 장 활동을 촉진하여 변비 예방과 숙변을 제거하는 효능이 있습니다. 바나나는 탄수화물과 비타민C, 비타민B6, 엽산, 비타민A, 카로틴, 마그네슘, 구리, 망간, 등이 함유되어 있습니다. 특히 바나나는 지방과 나트륨, 콜레스테롤은 들어 있지 않으며, 칼로리에 비해 당질이 풍부하여 적은 양을 섭취해도 쉽게 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. 바나나는 수용성 식이섬유인 펙틴과 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어 조금 먹어도 포만감이 쉽게 느낄 수 있기 때문에 다이어트에 효과적일 뿐만..
풋고추 효능 및 성분, 미인풋고추 먹는 법풋고추는 완전히 성숙하지 않은 상태의 고추로, 푸른색을 띠기 때문에 어린고추 청고추라고도 부르기도 합니다. 덜 자란 풋고추가 성숙하게 되면 붉은 홍고추가 되는데 품종에 따라서는 매운 맛이 더해지게 됩니다. 고추는 다양한 품종이 있는데, 크게 매운맛을 내는 신미종과 맵지 않은 감미종으로 구분 할 수 있으며, 우리나라에서는 주로 신미 종을 재배하며, 풋고추로 먹기도 하고 홍고추를 말려 가루 내어 많이 사용하고 있습니다. 풋고추는 보통 꽃이 핀지 보름 정도 지나면 수확할 수 있으며, 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분과 나트륨, 칼륨, 카로틴, 니아신 등이 함유되어 있습니다. 고추를 주로 건고추로 이용해 왔으나, 최근 들어 ..
양파즙 효능 및 퀘르세틴, 만능양파 볶음 만들기양파는 다양한 음식에 활용되는 식재료로 사용되고 있으며, 매운 맛이 나는 알리신과 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압과 동맥경화를 예방하고 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 양파는 면역력을 높이고 혈전을 녹여주며, 혈당을 낮춰주어 당뇨병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 알리움과 알릴 다이설파이드 성분은 알리신으로 바뀌면서 혈당을 조절 하고, 혈관 벽 속의 산화질소를 자극하여 혈관을 넓혀주어 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰줄 뿐만 아니라 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 양파즙은 혈관건강에 효과적일 뿐만 아니라 위장건강에도 좋습니다. 양파즙을 섭취하면 위장에서 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하는 효..
도라지 효능 및 성분 도라지 요리 먹는 법도라지는 인삼과 비슷한 뿌리식물로 인삼과 비슷할 뿐만 아니라 주요 성분인 사포닌과 이눌린 또한 풍부하게 함유되어 있어, 기관지와 목을 보호하는 데 효과적이며, 폐의 기를 원활하게 소통시켜 주는 것으로 알려져 있습니다. 도라지는 사포닌의 쓴맛 때문에 호불호가 갈리지만, 사포닌을 비롯한, 섬유질과 칼슘, 철 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고, 기관지를 보호 하며, 노화방지와 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 도라지의 쓴맛은, 껍질을 벗긴 뒤 잘게 찢어서 소금을 뿌려 주물러서 씻어주면 쓴맛을 줄일 수 있습니다. 도라지는 기관지 점막을 보호하며, 호흡기를 통해 흡인된 미세먼지, 황사와 같은 독성물질로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는데 효과적입니다..