고사리 효능 및 영양성분 생고사리 먹는 법과 주의점 고사리는 양치류의 총칭으로 새순이 나올 때 말려 있는 모습이 주먹을 쥔 모양과 같다고 해서 권두 채라 부르기도 하는데 우리나라에 서식하는 고사리는 주로 라티우스쿨룸이라는 변종으로 알려져 있습니다. 봄철이면 고사리 새싹을 꺾어서 먹기도 하지만 건조해 저장했다가 먹는 대표적인 묵나물 중 하나로, 말리면서 비타민 D가 풍부해지기도 하며 각종 미네랄과 비타민 식이섬유 등이 풍부해 건강에도 좋습니다. 고사리는 삶은 다음 나물이나 육개장 등 국거리로 쓰기도 하며, 뿌리줄기에서는 녹말을 채취할 수 있습니다. 또한, 전초를 가을에 캐서 햇볕에 말려서 약초로 쓰기도 하는데, 이뇨와 소염, 해독작용이 있어 해열제나 이뇨제로 쓰기도 하며 칼에 베인 상처나 뱀독을 해독하는 ..
티아민(비타민B1) 효능 많은 음식과 주의점 건강을 유지하기 위해서는 다양한 영양소가 필요하지만, 특히 면역력과 신진대사를 높이는 데 필요하기도 합니다. 특히 비타민 B군은 체내 에너지 생성, 면역 항체 생성 등 다양한 신진대사 활동에 관여하기 때문에, 몸에 피로가 쌓이면 평소보다 비타민 B군 결핍되기 쉽습니다. 또한, 비타민B1 티아민인 신경계와 인지기능 등의 뇌 건강, 적혈구 형성에도 관여하기 때문에 결핍되지 않게 보충하는 것이 좋습니다. 비타민B1은 정신의 안정 비타민이라고 불립니다. 또한, 신체의 모든 조직에서도 비타민B1이 필요합니다. 티아민은, 골격근과 심장, 간, 신장뿐만 아니라 뇌와 정신 건강 등, 마음과 신체의 다양한 부분에서 필요한 공동 인자로, 예방, 식욕 개선, 신체 면역 강화, 알..
글루타치온 효능 및 효과 많은 음식 글루타치온은 글루타메이트, 시스테인, 글리신 등의 아미노산으로 구성된 단백질 분자로 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 세포독성을 제거하는 기능이 있습니다. 또한, 글루타치온은 항바이러스 기능을 통해 면역 세포를 보호하면서도 면역계의 활동이 충분하지 않으면 면역 기능을 활성화하고 너무 과도하면 억제해 균형을 맞추는 등 면역계의 균형을 조절하는 핵심적인 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 글루타치온 기능 글루타치온은 강력한 항산화 물질로 미토콘드리아에도 영향을 미칩니다. 글루타치온은 세포에서 에너지 생산을 담당하는 미토콘드리아의 기능에서 핵심적인 역할을 하며, 세포 단백질의 생성과 DNA 합성 및 복구, 전체 세포 기능에 관여하는 세포 효소의 활성화 및 조절, ..
진달래꽃 효능 및 부작용 먹는 법과 주의점 진달래꽃은 잎이 나기 전에 피는 꽃으로 비슷한 시기에 피는 철쭉꽃이 있지만, 철쭉은 진달래와 달리 잎과 꽃이 동시에 나오기 때문에 꽃만 피어있는 나무는 진달래로 봐도 됩니다. 진달래는 예로부터 먹을 수 있는 꽃이라 하여 참꽃으로 불리기도 했으며 안토시아닌과 같은 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 한방에서는 만산 홍이라 하여 한약재로 쓰기도 하고 화전을 만들었거나 술을 담가 먹기도 합니다. 진달래 효능 진달래꽃은 흔히 분홍색으로 볼 수 있지만, 흰색과 진분홍색, 자주색 등, 다양한 종류가 있으며 한방에서는 맛이 쓰고 성질이 차며 열을 내리게 하고 혈액순환을 도와 고혈압과 부인병에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 꽃과 뿌리, 줄기, 잎은 혈액순환과 기침, 청열 등에 ..
베타 알라닌 효능 및 복용량, 가능한 부작용 베타 알라닌(beta alanine)은 우리 몸에서 생성되는 비필수 아미노산으로 대부분의 다른 아미노산과 달리 단백질을 합성하는 데 사용되지 않지만 다양한 기능을 하는 데 도움을 주며 히스티딘과 함께 카르노신을 생성해 근육에 젖산이 쌓이는 것을 방지하는 효능이 있습니다. 특히 베타 알라닌 보충제는 고강도 운동과 근력 운동, 신체 기능을 높이고 노인의 근육 피로를 완화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 베타 알라닌은 주로 근육과 뇌에서 발견되는 아미노산으로 히스티딘과 함께 수소 이온을 완충하는 효과가 있어 운동 능력을 높여주는 효과가 있습니다, 운동 중에는 에너지인 아데노신 삼인산(ATP)을 만들기 위해 산소를 많이 태워야 하므로 열과 이산화탄소, 젖..
상백피 효능 및 뽕나무 영양성분과 활용 주의점 뽕나무는 예로부터 누에를 치기 위해 잎을 목적으로 재배됐지만, 열매인 오디를 비롯한 줄기와 나무뿌리에 이르기까지 나무 전체에 유익한 영양성분들이 풍부하게 함유돼 있어, 각종 질병을 치료하는 약재와 식용으로도 널리 사용되고 있습니다. 특히 뿌리껍질의 주피를 제거한 상백피는 진해와 이뇨, 진정, 혈압강하 등에 효과적인 것으로 알려져 한방에서도 한약재로 사용할 뿐만 아니라 민간요법과 차 재료 등으로 널리 활용되고 있습니다. 뽕나무는 전통적으로 혈액 건강을 위한 치료제로 사용됐으며 혈액을 정화하고 생성을 증가시키는 데 사용되는 혈액 강장제로 다양한 폴리페놀 화합물과 칼륨 철분 등의 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 뽕나무 뿌리껍질은 달고 차가운 성질을 가지..
타트체리 효능 및 활성물질 섭취량과 주의점 타트체리는 우리가 흔히 생과일로 즐겨 먹는 달콤한 스위트 체리는 달리 신맛과 새콤한 맛이 나는 사우어 체리 품종으로, 안토시아닌과 베타카로틴. 케르세틴, 비타민 A, C, 마그네슘 등의 활성 물질과 생체주기를 조절하는 멜라토닌 등이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 혈액순환을 촉진하며 신경안정에 도움을 주고 면역력 향상과 불면증 해소 피부 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 타트체리는 수면의 질을 높이고 소화기와 피부 건강에 도움을 주는 과일로, 맛은 덜하지만 뛰어난 효능은 많이 가지고 있습니다. 특히 멜라토닌은 20배나 많이 함유하고 있어 혈액순환을 촉진하고 뼈 건강에 도움을 주며 신경 전달을 원활하게 하고 불면증 해소에 도움이 됩니다. ..