호밀빵 효능 및 영양성분, 호밀 섭취 시 주의점 호밀은 밀과 보리와도 비슷한 풀로 거의 모든 환경에서 자랄 수 있으므로 역사적으로 가난한 자의 곡물로 알려져 있습니다. 호밀은 척박한 토양에서도 생존할 수 있으며 토양의 침식을 방지하고 깊은 뿌리는 토양 침식과 잡초 성장을 방지해 다른 작물을 재배하는 데 도움이 됩니다. 호밀은 흔히 빵을 만들거나 버번, 위스키, 보드카와 같은 알코올음료를 만드는 데 사용하고 가축 사료 등으로 널리 사용되고 있습니다. 호밀은 밀보다 글루텐이 적게 들어 있을 뿐만 아니라 밀가루보다 영양소가 더 많이 함유되어 있습니다. 가공이 어려워 대부분 성분을 유지하기 때문입니다. 특히 호밀은 밀과 달리 배유에서 배아와 겨를 분리하는 것이 어려우므로 정제된 호밀가루는 정제된 밀가루보다 훨씬..
콘드로이친 효능 및 많은 음식 섭취량과 주의점 콘드로이친은 연골 구조의 뼈대 역할을 하며 관절의 체액과 유연성을 주는 성분으로, 연골에 체액을 끌어들여 윤활과 유연, 탄력성을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 콘드로이친은 관절 통증과 염증, 노화로 인한 연골을 재생에 도움을 주고 부상이나 운동 후 조직의 회복을 촉진하는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 식약처로부터 관절 연골 건강 개별인정형 기능성을 인증받기도 한 콘드로이친은 항염작용과 피부미용 혈관 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 콘드로이친은 무엇보다도 연골을 구성하는 주요 성분으로 연골에서 수분 다음으로 많이 들어 있으며 연골 탄력 유지와 연골 구조의 지지대 역할을 합니다. 하지만 콘드로이친은 나이가 들어감에 따라 길이가 짧아지고 끊어지거나 크..
카로티노이드 효능 및 부작용, 카로틴이 많은 음식 카로티노이드는 자연계에 가장 널리 퍼져 있는 색소 성분으로 특히 식물에서 많이 발생하며 짙은 녹색을 포함한 노란색에서 주황 빨간색에 이르기까지 다양한 색상으로 나타납니다. 카로티노이드는 알려진 것만 해도 600가지가 넘는데 크게 산소를 포함한 크산토필과 산소를 함유하지 않는 카로틴이 있습니다. 또한, 카로티노이드는 항산화 항염 효과가 뛰어나 각종 심혈관 건강에 도움을 주고 시력을 보호하며 면역력 향상과 성장 발달에도 도움이 됩니다. 항산화 활성 카로티노이드는 콜레스테롤과 지방과 함께 지단백질에서 순환하여 동맥이 막히거나 자유 라디칼로 인한 손상과 염증을 예방하는 효능이 있습니다. 다수의 연구에서도 혈액 내 카로티노이드 수치가 높을수록 동맥이 두꺼워지거나 ..
구아바 효능 및 영양 성분 먹는 법과 주의점 구아바는 아메리카 열대지방이 원산지로 알려진 포도과에 속하는 식물로, 열매를 비롯한 잎과 껍질에도 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 국내에서도 재배되고 있는 구아바에는 폴리페놀과 비타민A, C, 칼륨, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 고혈압과 당뇨병과 같은 성인병 예방에 효과적일 뿐만 아니라, 잎에는 천연 항히스타민제가 풍부해, 알레르기 비염 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 구아바에는 항산화 성분과 비타민, 미네랄 식이 섬유 등을 풍부하게 함유하고 있어 다양한 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 구아바에는 폴리페놀과 칼륨이 풍부해, 혈중 콜레스테롤과 혈당 지질 수치를 낮추고 ..
헤마토코쿠스 효능 및 먹는 법과 주의점 헤마토코쿠스는 녹색 미세조류로 알려진 단세포 담수 미세조류로 전 세계적으로, 바다나 호수 등의 담수, 북극의 설원 지역에도 분포하는 것으로 알려져 있습니다. 헤마토코쿠스는 원래 녹색이지만 서식지의 물이나 공기 등의 환경 조건으로부터 자신을 보호하기 위해 아스타잔틴을 생성하며 붉은색으로 변하게 됩니다. 또한, 헤마토코쿠스에는 다양한 카로티노이드와 단백질, 루테인, 지방산과 같은 생리활성 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 헤마토코쿠스에 함유된 아스타잔틴은 지구 상에 현존하는 물질 중 가장 강력한 항산화제로 알려져 있으며, 활성산소와 염증, 콜레스테롤 제거에 도움을 주어 각종 심 뇌혈관계 질환을 예방하고 눈 건강과 치매 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한..
후코이단 효능 및 많은 음식, 섭취 시 주의점 후코이단은 미역이나 톳, 다시마와 같은 갈조류에서 발견되는 식이섬유 일종으로 해조류의 끈적끈적한 점액질에 0.3~0.5% 정도 들어 있는 다당 성분입니다. 특히 후코이단이 주목받고 있는 것은 면역력 향상에 도움을 주고, 콜레스테롤과 혈당, 중성 지방 수치를 낮추고 염증을 억제하는 효과가 있어, 혈액순환을 촉진하고 인슐린 저항성 개선, 피부 건강에 도움이 되며, 암세포 전이를 방지하고 자멸사를 유도하는 항암효과가 있는 것으로 밝혀졌기 때문입니다. 후코이단 많은 음식 후코이단은 후 코스, 만노스 등의 단당체와 황산기가 결합한 다당체를 통칭하는 말로, 주로 해조류에 많이 들어있으면서도, 갈조류의 종류에 따라서, 코스 나노스, 자일로스 등의 단당체 종류가 다를 수 ..
트리 팔라 효능 및 구성성분과 활성물질, 사용 시 주의점 트리 팔라(triphala)는 두 개의 산스크리트어가 합쳐진 말로 셋을 의미하는 트리(Tri)와 과일을 의미하는 팔라(phala)처럼 세 개의 과일로 만들어졌으며 혈액을 정화하고 혈액 순환을 촉진해 신진대사와 면역력 향상에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 소화 기능을 높이고 콜레스테롤과 체지방을 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 장 환경을 개선하고 배변 활동을 촉진해 독소와 노폐물을 배출시켜 주며 변비해소와 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 트리팔라 구성성분 트리 팔라는 암라(amla)와, 하리타 키(haritaki) 비비 타키(vibhitaki)를 사용해 만드는데, 모두 다 단독으로 사용해도 효과가 뛰어나지만 셋을 함께 사용..
건망고 효능 및 영양성분, 먹는 법과 주의점 망고는 전 세계적으로 가장 많이 재배되고 있는 열대 과일로 노란색의 부드러운 과육은 좋은 향과 달콤한 맛이 일품일 뿐만 아니라 영양학적으로도 성분 조성이 좋아서 과일의 왕으로 불리고 있으며, 다양한 카로티노이드와 폴리페놀과 같은 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 당분, 식이섬유 등이 풍부하면서도 포화지방과 콜레스테롤, 나트륨 함량은 낮아서, 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상과 피로 해소, 피부 미용 등에 도움이 될 수 있습니다. 망고는 무환자나무목 옻 나물과 상록교목으로 망기페라 인디카(Mangifera Indica)가 망고나무의 원형으로 알려졌으며 이를 기본으로 수많은 인도종 망고와 동남아시아 종 망고가 생겨났지만 유일한 단점은 제철 과일이라는 사실입니다. 하지..
구순포진 원인 및 증상, 구순포진 연고 치료와 예방 구순포진은 단순 포진 바이러스에 감염돼 물집이 생기는 감염성 질환으로 주로 입 근처나 얼굴 부위에 생기지만 드물게는 손가락, 코 또는 입 안쪽에 나타날 수 있습니다. 구순포진은 바이러스에 처음 감염되어 증상이 나타나기도 하지만 잠복하고 있다가 면역력이 떨어지면 활성화돼 나타나기도 합니다. 또한, 구순포진은 전염성과 통증이 발생하며 성병으로 오인될 소지가 있을 뿐만 아니라 신생아나 면역 체계가 손상된 사람에게는 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 구순포진은 입술에 작은 물집이 다발성으로 발생하는 질환으로, 단순 포진 헤르페스 바이러스에 감염되어 나타나기 때문에 단순 포진, 입술 포진 등으로 불리기도 하며, 면역력이 떨어지거나 나이가 들어갈수록 발생 빈도가 ..
가르시니아 캄보지아 효능 및 활성물질과 부작용 가르시니아 캄보지아는 주로 인도 남서부와 동남아시아에서 자생하는 열대 식물로, 열매는 신맛이 강하기 때문에 생으로 먹지 않고 요리의 조미와 식품 방부제로 사용해 왔으며, 열매의 껍질에 약 10~30%의 하이드록시 시트르산(HCA)이 들어 있어, 기초대사량을 증진하고 체 단백질을 보호하는 데 효과적일 뿐만 아니라 탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 방지해 체지방을 억제하고, 세로토닌 분비를 촉진하여 식욕 억제에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 다이어트 효과 가르시니아 캄보지아는 내인성 지질 생합성에 관여하는 효소인 ATP-시트레이트 분해효소를 억제하는 효능이 있으며, 간 글리코겐 합성을 증가시키고 식욕을 억제해 체중 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다..
샬롯 효능 및 활성물질, 활용법과 주의점 샬롯은 중동이 원산지로 알려진 양파와 비슷한 식물로 특유의 향과 맛이 있어 고대 이집트 시대부터 필수 식품으로 사용됐으며 페르시아인들은 샬롯을 신성한 식물로 여겼고, 오늘날에는 프랑스 요리의 기본 향신료로 사용되고 있습니다. 또한, 샬롯에는 케르세틴과 캠페롤 등의 폴리페놀, 알리신 등을 풍부하게 함유하고 있어 강력한 항산화 활성이 있습니다. 뿐만 아니라 샬롯은 체질 개선에 도움을 주며, 항산화, 항염, 항균 효과가 뛰어난 슈퍼푸드이기도 합니다. 샬롯 영양 성분 샬롯은 크기는 작지만, 당분이 풍부하면서도 시스테인 설 폭사 이드라고 하는 시스테인 유도체 형태의 황 함유 화합물이 풍부하게 함유돼 있으며, 케르세틴과 캠페롤, 알리신과 같은 항산화 활성이 있는 화합물이 많..
공액리놀레산 효능 및 부작용, 많은 음식과 섭취량 공액리놀레산은 리놀레산의 특이한 형태의 불포화지방산 중 하나로, 소와 양과 같은 풀을 먹는 동물의 반추위에 있는 미생물을 통한 소화 산물로 발생하므로, 목초를 먹인 쇠고기와 유제품에 많이 들어 있습니다. 또한, 공액리놀레산은 식물성 기름에서 발견되는 지방산인 리놀레산에도 들어 있는 다중 불포화 지방으로, 에너지 생성을 촉진해 지방 저장을 줄이고 혈액순환을 촉진하며 간 기능을 높이고 근육생성과 면역력 향상과 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 공액리놀레산은 오메가 6 지방산이기 때문에 일부 사람들은 전신에 염증을 일으키고 다양한 질병을 유발하거나 악화시킬 수 있는 것을 우려하기도 합니다. 일부는 맞는 주장이기도 하지만 우리 몸은 공액리놀레산을 포함한 오..