깻잎 효능 및 부작용 깻잎 먹는 법깻잎은 우리나라의 대표적인 향신채소로, 상추와 함께 쌈 채소로 사랑받고 있지만 깻잎을 먹는 나라는 전 세계적으로 우리나라가 유일한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 깻잎은 칼슘과 칼륨 철, 마그네슘, 인 등의 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 안토시아닌과 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여 주며 염증을 억제하며 항알레르기, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 깻잎에는 방향성 성분인 페릴라케톤 성분이 함유되어 있어 돼지고기나 생선의 비린내를 잡아 주고, 특유의 독특한 향과 부드러운 식감으로 쌈 채소뿐만 아니라 장아찌나 무침, 등으로 먹고 찌개와 탕 등에 양념 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 깻잎 특유의 향은..
돌나물 효능 및 부작용 돌나물무침 먹는 법돌나물은 쌍떡잎식물 범의귀목 돌나물과의 여러해살이풀로 강한 생명력과 번식력을 가지고 있어 우리나라 전역에서 쉽게 볼 수 있으며 지역에 따라서는 돈 나물이나 돗나물로 불리기도 합니다. 특히 돌나물은 칼슘 함량이 높고, 여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분이 함유되어 있어 폐경기 이후 갱년기 여성들의 갱년기 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 돌나물에는 비타민 C와 인산 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 춘곤증과 피로 해소에도 효과적일 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 염증을 억제하며, 혈액순환을 원활하게 하여 각종 성인병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다 돌나물은 폐경기 이후에 여성호르몬이 감소하면서 나타나기 쉬운 고지혈증과 골다공증뿐만..
유채꽃 효능 및 유채기름, 유채나물 먹는 법유채는 십자화과에 속하는 채소로 지중해연안이 원산지이지만 세계적으로 널리 분포되어 있으며 우리나라에서는 제주와 전라도 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 유채의 어린잎과 줄기는 식용으로 사용하거나 가축 사료로 이용해 왔으며 열매에서 짠 유채기름은 식용과 약용, 공업용 등으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 유채 나물은 비타민C와 토코페롤 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 춘곤증을 예방하는 효능이 있으며, 노화방지와 피부미용에도 좋습니다. 또한 유채꽃은 질 좋은 차 재료로, 염증을 억제하고 붓기를 빼주는데 효과적일 뿐만 아니라 뭉친 피를 풀어 주고 혈액 순환을 원활하게 하며 변비에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 유채는 예부터 봄이면, 줄기는 나물로 ..
돌미나리 효능 부작용 미나리 먹는 법미나리는 우리나라 전역에 널리 분포되어 있는 대표적인 알칼리성 식품으로 독특한 향과 맛을 내는 정유 성분이 풍부하게 함유돼 있어 입맛을 돋워줄 뿐 아니라, 피를 깨끗하게 하고 심신을 정화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 밭에서 재배하는 돌미나리는 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이는 없지만 정유 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 향이 더 진하고 혈압을 낮추는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 돌미나리는 물미나리에 비해서도 무기질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 되며, 독을 풀어주고 알코올 해독작용이 뛰어나 숙취 해소에 효능이 있어, 한방에서는 간의 독을 풀어주는 간에 좋은 약재로 잘 알려져 있습니다. 미나리는 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 대표적인 봄나물중..
질경이 효능 및 부작용 차전자피 먹는 법질경이는 차바퀴나 사람들의 발에 짓밟혀도 다시 살아나는 난다고 하여 붙여진 이름으로, 차전초, 우설초 등으로도 부르며 식용과 약용 으로 널리 사용해 왔습니다. 질경이는 봄에는 어린잎을 따서 나물로 먹고, 6∼7월경에는 잎과 줄기를 채취하여 말려서 차로 우려 마시거나 생즙을 내어 먹고, 10∼11월에는 씨앗을 채취하여 약재로 쓰고 있습니다. 예로부터 질경이는 만병통치약으로 불릴 정도로 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있으며, 한방에서는 질경이의 씨앗을 차전자라 하여 약재로 쓰는데, 해열과 진해 거담, 이뇨작용, 항균 작용이 있으며, 세균성이질과 신우신염, 방광염, 요도염 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 질경이는 5월경에 어린잎은 채취하여 소금물에 살짝 데쳐서..
상추의 효능 및 다양한 상추 사용 법상추는 고기를 먹을 때 빼놓을 수 없는 채소 중 하나로 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 단백질과 지방질이풍부한 고기의 영양의 균형을 잡아줄 뿐만 아니라 알칼리성 식품인 상추와 산성식품인 육류와는 음식 궁합에서도 좋습니다. 또한 상추는 비타민과 철분, 필수아미노산, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 하며, 장 건강에 도움을 주고 변비 예방에도 좋습니다. 특히 상추에 함유되어 있는 락투카리움 성분은 진정작용과 진통 효과, 진정작용, 수면유도 효과 등이 있어, 스트레스 해소와 불면증을 완화하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 상추는 국화과에 속하는 2년 초로 유럽과 서아시아가 원산지로 고대 이집트 피라미드 벽화에도 있..
대파 효능 및 성분, 대파뿌리 먹는 법대파는 우리가 먹는 거의 모든 요리에 사용되는 양념 채소로 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며 시원한 단맛을 내며 감칠맛을 높여주기 때문에 다양한 요리에 쓰고 있습니다. 또한 대파에는 파는 항산화 성분을 비롯한 각종비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 대파에 풍부한 유화알릴성분은 활성산소를 억제하며 소화 작용을 돕고 감기예방에도 좋습니다. 또한 대파는 플라보노이드와 알리신도 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 없애주고 혈액순환을 원활하게 하며 염증을 억제하고 살균과 항균 작용을 하며, 소화를 촉진하고 당뇨병과 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 대파는 다양한 요리에 사용되는 채소로 재배 량이 많아 일 년 내내 쉽게 구입 ..
쇠비름 효능 및 부작용 쇠비름나물 먹는 법쇠비름은 생명력이 강한 다육질의 한해살이풀로 우리나라 전역에서 흔하게 볼 수 있는 잡초지만 몸에 좋은 오메가3 성분인 알파리놀렌산, 베타카로틴과 같은 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하고 동맥경화, 고지혈증, 고혈압과 같은 각종 혈관계질환을 예방하는 효능이 있으며 기억력과 학습력을 높여 주어 두뇌발달과 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 쇠비름은 다양한 비타민과 카로틴, 타닌, 사포닌, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유돼 있어, 체내에 축척된 독성 물질과 노폐물을 배출시켜 주며, 대변과 소변을 잘 나가게 하여, 변비나 설사, 대하증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 쇠비름은 쌍떡잎..
차조기 자소엽 효능 및 자소엽차 우리기자소엽은 꿀풀과에 속하는 차조기의 잎으로, 자줏빛이 나는 깻잎 모양을 하고 있으며 깻잎과 비슷한 용도로 많이 사용되고 있습니다. 특히 자소엽은 청량감이 나는 정유 성분이 함유되어 있어, 항균작용과 신경안정, 독성물질을 배출 시켜주는 효능이 있으며, 식중독과 냉방병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 자소엽은 혈액순환을 원활하게 하여 땀이 잘 나게 하며, 기침과 가래, 인후염, 불면증, 요통, 당뇨, 소화불량 등에 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 자소엽은 비타민E를 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 염증을 억제하는 효능이 있어 알레르기와 같은 피부질환에도 효능이 있으며 탈모 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 자소엽은 예로부..
헤이즐넛 효능 및 성분 헤이즐넛오일 먹는 법 헤이즐넛은 개암나무의 열매로 도토리와 생긴 모양과 쓰는 용도가 비슷하기는 하지만 맛이나 향 성분에서는 많은 차이가 있습니다. 개암은 예로부터 도토리와 함께 흉년에 들었을 때는 구황작물로 사용되기도 했지만 고소한 맛을 가지고 있으면서도 다양한 영양성분이 함유되어 있어 생으로 먹거나 구워서 먹고 커피의 맛과 향을 내며 다양한 음식과 강장제 등으로 사용되어 왔습니다. 특히 헤이즐넛은 불포화 지방산을 비롯한 단백질과 비타민C, 칼슘, 철분, 등이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤과 체지방 수치를 낮춰주는 효과가 있어 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 다이어트와 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 헤이즐넛은 상수리와 비슷한 모양을 가지고 있으면서도..
건여주 효능 및 부작용, 여주 먹는 법여주는 열대 아시아가 원산지인 박과에 속하는 채소로 강한 쓴맛이 나면서도 외형이 오이와 닮아 쓴 오이로 불리기도 합니다. 특히 여주는 천연 인슐린 성분이 풍부하게 함유돼 있어 당뇨에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 여주에는 카란틴과 P-인슐린 성분이 함유돼 있어 혈당을 낮춰주고, 췌장의 기능을 향상시켜 인슐린 분비를 촉진시키는 효능이 있습니다. 또한 여주에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있어 눈의 피로로 풀어주고 시력을 높여주는 효능이 있으며 야맹증을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 여주는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여주며 성인병 예방과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. ..
청각 효능 및 성분 청각요리 먹는 법청각은 바다에 사는 녹조류중 하나로 가지가 자라는 모습이 사슴뿔처럼 생겨 바다의 사슴뿔로 불리고 있습니다. 특히 청각은 베타카로틴과 비타민C 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 노화방지와 피부미용에 효과적일 뿐만 아니라, 칼슘과 인 철분 등이 풍부하여 어린이의 성장 발육과 골다공증을 예방하는 효능이 있으며 빈혈 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 청각은 예로부터 김치의 맛을 돋우는 재료로 사용되어 왔으며, 각종 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로, 성인병과 암 예방 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 청각은 각종 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 육류와 과다한 스트레스로 산성화된 현대인들의 체질을 ..