서리태 효능 서리태가루, 서리태콩물 먹는 법서리태는 검은 콩의 한 종류로 껍질은 검지만 속이 파란색이라 하여 속청이라고 부르기도 하는 콩으로 다른 콩에 비해 생육기간이 길어 서리를 맞아가며 자라는 콩이라 하여 서리태로 불리고 있습니다. 서리태는 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유돼 있으며, 사포닌 성분도 함유되어 있어, 항산화 효과를 비롯한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압과 동맥경화 심근경색 등의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 서리태는 플라보노이드와 아르기닌, 시스테인 아미노산 등이 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하여 모발에 영양을 공급하고, 두피를 건강하게 하여 탈모를 예방하는 효능이 있습니다. 서리태를 비롯한 검은콩은 필수아미노산이 단백질의 40% 정도를 차지하고 있으며..
감잎 효능 및 부작용 감잎차 먹는 법감잎차는 비타민C를 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 건강에 좋은 전통차로 알려져 있으며, 칼슘과 타닌, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 감잎은 레몬의 20배가 넘는 비타민C가 함유되어 있어, 항산화 작용이 뛰어나, 노화를 방지하고 노폐물 배출시켜주며 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하고 혈관을 튼튼하게 하여 괴혈병과 동맥경화, 뇌출혈 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 감잎차는 감기 예방은 물론 감기 증상의 완화에도 도움을 준다. 지혈 작용이 뛰어나, 소화기관의 궤양에 의한 출혈에도 효능이 있습니다. 감잎에 함유되어 있는 비타민C 함량은, 사과의 30배, 레몬의 20배에 달할 정도로 비타민C가 풍부하게 함유되어 ..
바나나잎 효능 및 먹는 법, 바나나식초 만들기바나나는 대표적인 다이어트 과일로 칼륨과 식이섬유 펙틴 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 바나나에 풍부한 칼륨은 체내에 축척된 나트륨을 배출시켜 주며 부종을 빼주고, 펙틴과 식이섬유는 장 활동을 촉진하여 변비 예방과 숙변을 제거하는 효능이 있습니다. 바나나는 탄수화물과 비타민C, 비타민B6, 엽산, 비타민A, 카로틴, 마그네슘, 구리, 망간, 등이 함유되어 있습니다. 특히 바나나는 지방과 나트륨, 콜레스테롤은 들어 있지 않으며, 칼로리에 비해 당질이 풍부하여 적은 양을 섭취해도 쉽게 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. 바나나는 수용성 식이섬유인 펙틴과 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어 조금 먹어도 포만감이 쉽게 느낄 수 있기 때문에 다이어트에 효과적일 뿐만..
풋고추 효능 및 성분, 미인풋고추 먹는 법풋고추는 완전히 성숙하지 않은 상태의 고추로, 푸른색을 띠기 때문에 어린고추 청고추라고도 부르기도 합니다. 덜 자란 풋고추가 성숙하게 되면 붉은 홍고추가 되는데 품종에 따라서는 매운 맛이 더해지게 됩니다. 고추는 다양한 품종이 있는데, 크게 매운맛을 내는 신미종과 맵지 않은 감미종으로 구분 할 수 있으며, 우리나라에서는 주로 신미 종을 재배하며, 풋고추로 먹기도 하고 홍고추를 말려 가루 내어 많이 사용하고 있습니다. 풋고추는 보통 꽃이 핀지 보름 정도 지나면 수확할 수 있으며, 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분과 나트륨, 칼륨, 카로틴, 니아신 등이 함유되어 있습니다. 고추를 주로 건고추로 이용해 왔으나, 최근 들어 ..
양파즙 효능 및 퀘르세틴, 만능양파 볶음 만들기양파는 다양한 음식에 활용되는 식재료로 사용되고 있으며, 매운 맛이 나는 알리신과 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압과 동맥경화를 예방하고 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 양파는 면역력을 높이고 혈전을 녹여주며, 혈당을 낮춰주어 당뇨병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 알리움과 알릴 다이설파이드 성분은 알리신으로 바뀌면서 혈당을 조절 하고, 혈관 벽 속의 산화질소를 자극하여 혈관을 넓혀주어 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰줄 뿐만 아니라 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 양파즙은 혈관건강에 효과적일 뿐만 아니라 위장건강에도 좋습니다. 양파즙을 섭취하면 위장에서 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하는 효..
도라지 효능 및 성분 도라지 요리 먹는 법도라지는 인삼과 비슷한 뿌리식물로 인삼과 비슷할 뿐만 아니라 주요 성분인 사포닌과 이눌린 또한 풍부하게 함유되어 있어, 기관지와 목을 보호하는 데 효과적이며, 폐의 기를 원활하게 소통시켜 주는 것으로 알려져 있습니다. 도라지는 사포닌의 쓴맛 때문에 호불호가 갈리지만, 사포닌을 비롯한, 섬유질과 칼슘, 철 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고, 기관지를 보호 하며, 노화방지와 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 도라지의 쓴맛은, 껍질을 벗긴 뒤 잘게 찢어서 소금을 뿌려 주물러서 씻어주면 쓴맛을 줄일 수 있습니다. 도라지는 기관지 점막을 보호하며, 호흡기를 통해 흡인된 미세먼지, 황사와 같은 독성물질로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는데 효과적입니다..
프리카 효능 및 성분, 프리카요리 먹는 법프리카는 덜 익은 듀럼밀을 뜻하는 곡물로 더위에 강한 식물이기 때문에 가뭄에는 강하지만 비가 자주 오는 지역에서는 재배가 어려워, 요르단과 레바논, 시리아와 같은 중동 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 프리카에는 장 건강에 도움이 되는 저항성 전분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 장내 유익 균의 생장을 촉진하고 유해균의 생장은 억제하여 염증을 막아주고 장 건강에 도움이 됩니다. 또한 탄수화물 함량이 낮아 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 눈 건강, 몸내 혈당 조절에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 프리카에는 단백질 함량이 높고 식이섬유, 칼슘, 아연, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 루테인, 지아잔틴이 풍부하여..
호로파 씨앗 효능 및 성질, 호로파 먹는 법호로파는 장미목 콩과에 속하는 1년 또는 다년초로, 영어권에서 페누그릭(Fenugreek)으로 불리고 있으며, 씨앗과 잎을 식품과 약용으로 사용하고 있습니다. 호로파는 특유의 향이 강하고 맛이 달콤하면서도 씁쓸한 특성이 있어 카레에 넣거나, 씨앗을 발아시켜 샐러드로 먹고, 씨앗을 갈아 밀가루에 섞어 쓰기도 하며, 씨를 볶아서 차로 우려 마시고 있습니다. 또한 호로파 고대부터 약재로 사용되어 왔으며, 씨앗과 잎에는, 사포닌 유사 성분이 함유되어 있어, 성호르몬 분비를 촉진하는 효능이 있으며 항염 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 호로파는 지구상 가장 오래된 고대식물 중 하나로 꼽히고 있으며, 호로파 씨앗과 잎은, 이미 고대 이집트 시대부터 해열제로도 쓰여 왔..
비파나무 열매 효능 및 효과 비파 잎 먹는 법비파는 장미목, 장미과의 아열대 식물로 열매 형태가 악기 비파를 닮았다고 해서 비파나무라고 불린다. 중국에서는 대약왕수라고 하여, 약 나무 중 왕으로 불리고 있으며, 비파나무의 열매뿐만 아니라, 잎과 줄기 씨앗, 꽃과 뿌리 까지도 약으로 사용되고 있습니다. 비파나무는 중국 남부가 원산지로 알려져 있으며, 우리나라와 일본, 중국 등에 분포되어 있습니다. 특히 오래 전에 일본에 전파된 비파는, 다양한 품종으로 개량하여 재배하고 있어, 서양에서는 비파를 일본 과일로 여기고 있으며, 우리나라에서는 경남과 전남, 제주도, 완도 등의 따뜻한 지역에서 재배하고 있습니다. 비파나무 열매는 약재로 사용될 뿐만 아니라 과일로 먹고 통조림으로도 많이 가공되고 있습니다. 비파나무 ..
복숭아 효능 및 부작용, 복숭아 종류복숭아는 7월 8월이 제철인 과일로 새콤달콤한 맛과 식감이 좋을 뿐만 아니라, 비타민을 비롯한, 필수 아미노산, 펙틴, 유기산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용과 피로회복, 니코틴 분해에도 효능이 있습니다. 특히 복숭아에 풍부한 비타민C는 멜라닌 색소를 억제하는 효능이 있어, 여름철에 생기기 쉬운 주근깨와 기미로부터 피부를 보호하여 피부 미백에 효과적입니다. 뿐만 아니라 복숭아는, 체내에 흡수가 빠른 당류, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 복숭아는 비타민과 유기산, 당분 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 아스파르트산이 함유되어 있어, 만성 피로를 풀어주고, 간 해독과 항체 생성 등에 효능이 있습니다. 또한 ..
해당화 뿌리 효능 및 먹는 법, 해당 열매 주해당화는 꽃과 열매가 아름답고 특유의 향기가 좋아, 관상식물로 인기가 높을 뿐만 아니라 꽃과 열매, 뿌리를 약재로 사용되고 있습니다. 특히 해당화의 꽃봉오리를 한방에서는 매괴화라고 하여 약재로 쓰는데, 기를 통하게 하고 혈액순환을 원활하게 하는 작용이 있어 월경불순, 생리통, 복부팽만과 속이 쓰리고 아픈 증상, 식욕부진 등에 사용되고 있습니다. 또한 해당화 열매는, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어, 피로 회복 또는 자양 강장제로 사용하며 뿌리 또한 로사닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈당을 낮춰죽디 때문에 당뇨병을 예방하고 증상을 완화하는 것으로 밝혀져 있습니다. 해당화는 예로부터 토혈과 하리, 월경 불순 등에 써 왔으며, 해당화 열매 또한, 피로 회복에..
복분자 효능 및 부작용 복분자열매 먹는 법복분자는 대표적인 남성의 정력에 도움이 되는 식품으로 알려져 있으며 천연 자양강장제로 정력은 물론이며 기력회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 복분자는, 여성호르몬인 에스트로겐의 분비를 촉진하는 효과가 있어 여성에게도 좋습니다. 특히 복분자는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데, 눈에 좋은 것으로 알려진 블루베리보다 더 많은 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 또한 복분자는 시력 보호는 물론이며, 활성산소를 억제하고 중성지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트와 성인병 예방에도 효능이 있습니다. 복분자에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 중성지방이 체내에 축적되는 것을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효과가 있어, 체중의 감량에도 효과..