단호박 효능 및 단호박요리 단호박 찌기단호박은 서양계 호박 종류중 하나로 당도가 높고 밤 맛이 난다고 하여 밤호박으로 불리기도 합니다. 단호박은 달달하고 부드러운 속살을 가지고 있어 쪄서 먹어도 좋고 호박죽으로 끓여 먹어도 좋습니다. 특히 단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 단호박은 당질과 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으면서도, 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에도 좋습니다. 단호박은 갓 수확했을 때보다 후숙 기간을 거치면서 당도가 더욱 높아지게 되고, 크기가 작은 미니 단호박의 당도가 일반 단호박보다 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 단호박은 당뇨, 고혈압, 비만 등 각종 성인병을 예방하는 효능이 있으며, 장 환경을 ..
낙지 효능 및 종류, 무안 세발 낙지낙지는 갯벌의 산삼으로 불릴 정도로 많은 해산물 중에서도 가장 대표적인 스태미나 식품으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 낙지는 원기 회복에 효과적인 타우린이 풍부하여, 굴보다 2배, 미역보다는 3배나 많이 함유되어 있습니다. 특히 타우린 성분은 혈액순환을 원활하게 하여 신진대사를 높여주고 원기를 화복시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 낙지는 필수아미노산과 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유돼 있어 지친 몸을 회복시켜 주고 피로를 풀어주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 낙지는, DHA 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 뇌세포를 활성화시켜주고 뇌 건강에 도움을 주어 성장기 어린이의 두뇌발달과 노인들의 치매 예방에도 좋습니다. 낙지는 다리에 수많은 빨판이 있어 물을 빨아들이면서 호..
곤약쌀 효능 및 성분, 다양한 곤약 먹는 방법곤약은 구약나물의 땅속 덩이줄기로 전분을 내어 만든 묵이며, 구약 나물은 천남성과에 속하는 여러해살이풀로 원산지는 동남아시아와 중국 남부 일대이다. 곤약은 다이어트에 좋기로 유명하며 현재까지도 많은 사람들이 선호하는 다이어트 식품이기도 하다. 곤약은 자체만으로는 아무 맛도 가지고 있지 않으면서도 변비 개선은 물론 당뇨와 같은 성인병을 예방하고 다이어트에 효과가 좋다는 사실이 밝혀지면서 주목을 받고 있습니다. 곤약은 마이너스 칼로리 식품이라 불릴 정도로 대표적인 저칼로리 식품이다. 특히 곤약은 포화지방과 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 등이 들어있지 않은 건강식품이기도 합니다. 곤약은 구약감자에 들어 있는 탄수화물을 가공하여 만드는데 90% 이상이 수분으로 이..
더덕 효능 및 성분 더덕 요리 먹는 법더덕은 도라지 과의 여러해살이풀로 예로부터 도라지보다 향기롭고 살이 연해서 훨씬 귀하고 품격 있는 식재료로 여겨왔습니다. 또한 더덕은 이눌린과 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 입맛을 돋아줄 뿐만 아니라, 혈당은 낮춰주는 효능이 있으며 환절기의 감기와 천식 등과 같은 호흡기 질환에 효능이 있습니다. 더덕은 뿌리뿐만 아니라 잎에도, 페놀류와 플라보노이드 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액순환과 노화 방지, 암 예방에도 효능이 있습니다. 식감과 향이 좋은 더덕이 더덕으로 불리게 된 것은,뿌리에 울퉁불퉁한 작은 혹이 더덕더덕 붙어 있다 하여 더덕으로 불리게 된 것으로 알려져 있습니다. 더덕은 인삼의 주요 성분인 사포닌이 풍부하게 함유되..
쑥부쟁이 효능 및 성분 쑥부쟁이 먹는 법쑥부쟁이는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 원예용 국화와는 달리 식용과 약용으로 널리 사용되고 있으며, 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화작용을 비롯한 항균작용이 뛰어날 뿐만 아니라, 니아신과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 감기 증상을 완화하는 효능이 있으며 폐와 호흡기 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 쑥부쟁이는 위장 기능을 높여주고 소화 작용을 원활하게 하며, 지방간 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 민간에서도 쑥부쟁이는, 해열제와 이뇨제 등에 사용하고 있으며 항균 작용, 소염 작용, 진통 목적으로 사용해 왔습니다. 쑥부쟁이는, 플라보노이드와 사포닌, 타닌, 단백질, 아미노산, 엽록소 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어, 항균..
케일 효능 및 성분 케일주스 먹는 법케일은 양배추를 비롯한, 브로콜리나 콜리플라워 등의 원조로 모두가 케일을 품종 개량하여 만들어진 한 뿌리인 것으로 알려져 있습니다. 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴이 가장 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항암과 더불어 면역력을 향상시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 케일은 비타민 E와 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 발암물질의 생성을 막아주어 다양한 암을 예방하는 효능이 있습니다. 서양에서 더 좋아하는 케일은, 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 각종 비타민을 비롯한, 미네랄과 루테인, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 케일은 루테인과 지아잔틴, 베타카로틴 등이 풍부하게 함..
강황효능 및 부작용 강황가루 먹는 법강황은 생강의 일종으로 인도를 비롯한 열대, 아열대 지역에서 널리 재배되고 있으며 오전부터 식용과 약용으로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 강황은 카레 요리의 주요 재료로 사용되고 있으며, 항균작용과 항산화작용이 뛰어나 건강식품으로 잘 알려져 있습니다. 강황에는 커큐민이 풍부하게 함유되어 있으며, 소화 작용을 돕고, 속 쓰림과 복부팽만감, 위경련 등에 효능이 있습니다. 또한 강황은 통증과 염증을 억제하는 효능이 있으며, 신체 에너지를 효과적으로 사용할 수 있도록 돕는 작용이 있습니다. 특히 강황의 주성분 커큐민은 여러 연구를 통해서도 많은 효능이 증명되고 있습니다. 강황은 카레 재료로 노란색의 카레밥이 잘 알려져 있습니다. 강황이 노란색을 띄는 이유는 커큐민 성분이 풍부..
브로콜리 효능 및 브로콜리새싹 분말 먹는 법브로콜리는 양배추의 한 종류로 지중해 동부 연안이 원산지로 알려져 있으며, 항암에 효과적인 설포라판과 인돌이 풍부하게 함유되어 있어 항암식품으로 잘 알려져 있습니다. 특히 브로콜리에 풍부한 인돌은 발암 물질을 해독하는 효능이 있어 유방암 세포의 성장 및 전이를 억제하는데 효과적인 것으로 알려져 있으며, 설포라판 성분은 해독작용이 뛰어나 체내에 축척된 독성물질을 배출시켜 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 브로콜리는 항염 작용을 돕고 면역력을 높여주어 암세포와 싸울 수 있는 힘을 길러주며, 각종 성인병 예방은 물론이며 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 브로콜리는 항산화 성분인 베타카로틴과 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관건강에 효과적일 뿐만..
쇠무릎 우슬 뿌리 효능 및 성분 우슬 먹는 법우슬은 비름과에 속하는 한해살이풀로 쇠무릎, 쇠물팍, 접골초, 고장근과 같은 다양한 이름으로 불리고 있으며 무릎 통증을 비롯한 관절염과 타박상 등의 염증 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우슬은 줄기의 마디가 소의 무릎과 같이 두드러지게 튀어나와 있어 붙여진 이름으로, 우리나라 전역에서 흔하게 볼 수 있는 풀로서, 길가나 들판의 습하고 기름진 땅에서 잘 자라는 풀입니다. 특히 우슬 뿌리에는 사포닌과 칼슘 칼륨염 등이 풍부하게 함유되어 있어 세포막 염증을 억제하고 관절통을 예방하는 효과가 있으며 생리불순을 치료하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 우슬은 봄에 어린 순을 따서 나물로 무쳐 먹기도 합니다. 우슬에는 관절염에 효과적인 엑크디손이 함유돼..
닭발효능 및 부작용 무뼈닭발 요리 먹는 법닭발은 호불호가 갈리는 음식 중 하나지만 매콤한 맛과 특유한 쫄깃쫄깃한 식감으로 마니아층이 두터운 음식이기도 합니다. 닭발은 싫어하는 사람도 있지만 닭발을 즐기는 사람들은 매콤한 그 맛을 통해 스트레스를 해소하고 안주로도 즐겨 먹고 있습니다. 특히 닭발은 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 닭발에 풍부한 콜라겐은 피부미용과 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 콜라겐은 관절 건강에 효과적일 뿐만 아니라 연골을 강화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 닭발은 리놀렌산과 아연이 함유되어, 심장병과 당뇨병, 고혈압 등과 같은 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 닭발은 족발과 돼지 껍데기 등과 같이 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜라겐이..
바나나파프리카 효능 및 성분, 바나나 파프리카 먹는 법바나나파프리카는 일반적인 파프리카에 비해 크기가 크고 바나나처럼 길이도 길어서 바나나 파프리카로 불리고 있는데 정식명칭은 롱 스위트 팔레르모로 알려져 있습니다. 바나나 파프리카는 길이도 길지만 씨가 적게 들어있고 당도가 높아 과일같이 달콤하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 특히 파프리카는 비타민C를 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압 등 성인병 예방에 효과적일 뿐만 아니라 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 바나나파프리카는 과일처럼 그냥 먹어도 좋고 각종 요리에 널리 활용할 수 있어 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 바나나파프리카는 칼슘과 인, 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강과 골다공증 예방에 효과적인 것..
샤인머스켓 효능 및 성분 샤인머스켓 청포도 먹는 법샤인머스켓은 청포도 중에서도 고급 청포도로 알려져 있는 많은 포도 중 하나로 알이 굵고 단단하며 망고 향이 나면서 망고보다 단맛이 좋아 망고포도로 불리기도 합니다. 특히 샤인머스켓은 당도가 일반적인 포도에 비해서도 높고 맛이 좋으며 씨가 없어 껍질째 먹을 수 있습니다. 샤인머스켓 품종은 일본에서 개발된 품종으로 마스카토 향이 나고 식감이 좋아 많은 인기를 끌고 있습니다. 특히 샤인머스켓 청포도는, 각종 비타민과 구연산, 유기산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복과 피부미용에 효과적일 뿐만 아니라, 철분이 풍부하게 함유되어 있어, 조혈작용을 돕고 빈혈예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 샤인머스켓은 익을수록 초록빛에서 노르스름한 색으로 변한다. 알..