고사리효능 및 부작용, 고사리 먹는 법봄이 제철인 고사리는 말려 두었다가 묵나물로 많이 이용하기 때문에 언제든 이용할 수 있습니다. 고사리는 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양이 풍부하여 산에서 나는 소고기로 불리기도 합니다. 고사리는 식물성 단백질을 비롯한 칼슘과 철분, 각종 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 머리와 혈액을 맑게 하는 효능이 있으며 음기를 보충해 열독을 풀어주며 이뇨작용을 좋게 하는 효능이 있습니다. 우리나라에는 가는 쇠고사리와 일색고사리, 바위고사리, 선바위고사리 등, 360여 종이 자생하고 있습니다. 예로부터 고사리는 궐채라고 불리며 임금님께 진상됐던 식품중 하나이며, 우리 조상들은 오래전부터 잎이 완전히 피지 않은 고사리를 채취하여 나물로 먹거나 국거리로 사용해 왔으며 완전히 자란 고사리도..
명태 효능 및 명태의 이름과 요리 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 생선중 하나인 명태는 수많은 이름으로 불리고 있으며 다양한 방법으로 보관하며 수많은 요리재료로 사용되는 대표 적인 국민 생선이기도 합니다. 명태는 2014년을 기준으로 26만 톤에 이르는 것으로 알려져 있습니다. 명태를 이용한 대표적인 음식으로는, 이제는 고급 요리가 되어버린 생태찌개와 생태매운탕, 황태구이, 황태찜, 북엇국, 북어무침 등이 있습니다. 겨울이 제철인 명태는 12월 산란기부터 시작해서 추운 겨울철에 가장 맛이 좋습니다. 한류성 어종인 명태는 예전에는 우리나라 동해안에서 많이 잡히던 어종이었으나 지금은 거의 잡히지 않고 있습니다. 그러나 명태에는 비타민 A를 비롯한 젤라틴이 풍부하게 함유되어 있어 시력보호와 피부건강에 좋은 효..
산수유효능 및 성분 산수유차 먹는 법 온화한 기후를 좋아하는 산수유나무는 주로 우리나라 중부 이남지역의 산지나 인가 부근에서 볼 수 있습니다. 산수유나무는 4~7m가량 자라며 나무껍질이 연한 갈색을 띄면서 불규칙하게 벗겨지기도 합니다. 산수유 나뭇잎은 마주나며 전체적으로 달걀 모양에 가장자리가 밋밋한 모양입니다. 잎 길이는 4~12㎝, 너비는 2.5~6㎝ 정도이며 뒷면에 갈색털이 있습니다. 산수유나무는 의성군에서 군을 상징하는 군화로 삼았으며, 군에서는 영원불멸의 사랑이라는 꽃말을 붙인 것으로 알려져 있습니다. 산수유는 예로부터 간과 신장을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어 성기능을 높여주고 오장을 편하게 하는 약재로 알려져 있습니다. 민간에서도 산수유는, 노인들의 요실금 증상과 어린이의 야뇨증 ..
찔레꽃 효능 및 찔레나무뿌리 찔레꽃은 전국의 산기슭이나 볕이 잘 드는 냇가와 골짜기에 자생하고 있으며 5월경에 꽃이 핍니다. 찔레꽃은 달걀을 거꾸로 세운 모양의 꽃잎과 은은하게 풍기는 향기가 좋습니다. 꽃이 지고난 뒤 열리는 찔레꽃나무 열매는 약재로 쓰고 있습니다. 한방에서는 찔레꽃 열매가 불면증과 건망증, 염증에 탁월한 효능을 지닌 것으로 알려져 있어 다양한 증상에 응용되고 있습니다. 잡초들과 어우러져 피어나는 찔레꽃의 수수한 아름다움은 고향 누이의 모습으로 자주 비유되곤 하지만, 사실 찔레는 꽃의 대명사인 장미의 원종으로 알려져 있습니다. 세계 각처에 흩어져 있는 숱한 장미의 아름다움은 모두 야생장미인 찔레를 기본종으로 하여 개량한 것이기 때문입니다. 이러한 찔레꽃은 흔하게 볼 수 있지만 약효가 뛰어..
지방분해 효능이 뛰어난 산사나무 열매 산사산사나무 열매인 산사는, 지방을 분해하는 효능이 뛰어난 약재로 알려져 있으며, 바쁜 현대인들에게 유익한 약재이기도 합니다. 과체중과 운동부족으로 인해 콜레스테롤 수치가 높아지게 되면 고지혈증을 비롯한, 고혈압과 당뇨병, 심장병, 뇌졸중과 같은 성인병의 발생 위험이 증가하게 되는데, 이러한 성인병을 예방하거나 치료하는데 산사나무 열매가 좋은 효과를 발휘 할 수 있습니다. 산사나무 열매를 꾸준히 복용하게 되면, 콜레스테롤 수치뿐만 아니라, 혈압까지도 차츰 내려가는 효과를 얻을 수 있습니다. 장미과에 속하는 산사나무는 우리나라에서는 애기나무 아가위나무, 찔 광이라고 불리기도 했습니다. 동양에서 많이 사용되고 있는 산사나무는, 나무에서 열리는 열매가 소화가 잘되게 하고 ..
타이거넛츠효능 및 타이거넛츠분말 먹는 법타이거넛츠가 새로운 슈퍼 푸드로 각광받고 있다. 타이거넛츠는 이름 때문에 견과류로 오해하는 이들이 많지만 덩이줄기 과에 속하는 식물의 덩이뿌리입니다. 산지에서는 추파라고 불리는 타이거넛츠는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 고대 이집트인들이 치유와 에너지 재생을 위한 의료 목적으로도 사용해 왔습니다. 최근에는 타이거너츠를 건강 다이어트 식품은 물론이며 당뇨병과 성인병 예방에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려지면서 더욱 주목 받고 있습니다. 타이거넛츠는 인체에 반드시 필요한 영양성분을 다량 함유하고 있으며, 면역기능 좋게 하고 혈관 건강, 심혈관 질환 예방에도 효과적일 뿐만 아니라, 글루텐 프리 식품으로 각종 식품 알레르기를 비롯한 식품 민감성 체질을 가진 사람들..
말린 표고버섯효능 및 표고버섯 차 야생의 표고버섯은 신갈나무나 굴참나무, 상수리나무 등 활엽수에 주로 기생하며 자라는 버섯으로 영양성분이 풍부하고 항암 효과가 뛰어난 버섯으로 알려져 있습니다. 표고버섯은 말린 표고버섯뿐만 아니라, 생 표고버섯까지도 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하고, 콜레스테롤 수치는 낮추는 효능이 있어 고기와도 궁합이 잘 맞습니다. 생 표고버섯은 볶음요리에 더 어울리는 반면에, 말린 표고버섯은 수용성 영양소가 함축되어 있어 잘 우러나올 수 있는 차로 이용하고나 조림 요리 등에 더 좋습니다. 표고버섯에는 비타민B1과 B2등이 함유되어 있어서, 자외선을 쬐게 되면 에르고스테롤에서 비타민D가 생성되게 되므로 생 표고버섯보다 말린 표고버섯이 비타민D가 풍부하게 됩니다. 뿐만 아..
뽕잎효능 및 성분, 뽕잎차 먹는 법 뽕나무는 뿌리에서 잎까지 하나도 버릴 것이 없는 나무입니다. 뽕나무에서 이른 여름에 열리는 뽕나무 열매인 오디는, 신장 기능을 좋게 하여 머리털을 검게 하고, 뽕잎은 누에의 먹이일 뿐만 아니라 소갈증에도 효능이 있습니다. 소갈증은 지금의 당뇨병을 말하는 것으로, 소갈증에 뽕잎을 쓸 때는 뽕잎을 약간 볶아서 뽕잎차로 꾸준히 마시면 당뇨병 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 뽕잎을 먹고 자라는 누에는 한방에서도 정력에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 한방에서는 원잠아를, 총각 수컷 번데기를 구워 말려 가루로 만든 것을 말하는데, 동의보감에서도 원잠아가, ‘양기를 굳세게 한다’고 기록하고 있습니다. 또한 뽕잎 에는 비만을 억제하는 성분인 루틴이 풍부하게 함유..
석류효능 및 성분 석류 먹는 법여성의 과일’이라고 불리는 석류는 예로부터 내노라하는 미인들이 즐겨 먹었다는 기록이 있을 정도로 여성들에게 많은 사랑을 받아오고 있는 과일입니다. 석류에는 여성들의 건강과 미용에 도움을 주는 다양한 영양성분이 함유되어 있으며, 특히 갱년기에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 석류의 대표적인 성분인 엘라그산(ellagic acid)은, 폴리페놀의 한 종류로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 성분으로 알려져 있습니다. 석류의 원산지는 서아시아와 인도 서북부 지역으로 알려져 있으며, 우리나라에는 고려 초기에 중국으로부터 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 석류는 과육 안에 많은 종자가 들어 있기 때문에 다산의 상징으로 여겨, 혼례복은 그려지는 것은 물론이며 민화에도 자주 등장하기도..
겨우살이효능 및 성분 겨우살이먹는법겨우살이는 얼핏 보면 새의 둥지와 같은 모양을 하고 있으며 땅에 뿌리를 내리고 사는 다른 식물들과는 달리 나무에 붙어살며 기생하는 식물입니다. 세계적으로 널리 분포되어 있는 겨우살이는 많은 효능을 가지고 있어 세계적 많은 나라에서 약재로 쓰이고 있습니다. 겨우살이는 항산화효능과 면역 기능 활성화 효과가 있으며 항암 치료에도 쓰이고 있는 것으로 알려져 있습니다. 겨우살이에 함유되어 있는, 비스코톡신과 렉틴 성분은 대표적인 항암 성분으로 서양에서는 암 환자에게 겨우살이 추출물을 항암제로 투여하기도 한다는 것입니다. 겨우살이는 전 세계적으로 1400여 종에 이르며 우리나라에는 참나무겨우살이는, 동백나무겨우살이나 꼬리 겨우살이, 붉은 겨우살이 등과 같은 겨우살이가 자생하고 있으..
산딸나무 효능 및 산딸나무열매 먹는 법 산딸나무는 열매가 딸기와 비슷하게 생겨서 산딸나무로 불리고 있으며, 산딸나무는 층층나뭇과에 속하는 낙엽 활엽 교목의 일종으로 높이가 7m 전후 까지 자라고 나무 가지는 층을 이루며 수평으로 퍼지고 어린나무 줄기에는 털이 있다가 자라면서 없어지게 됩니다. 산딸나무 잎 표면은 녹색의 난형에 서로 마주나고 뒷면은 회녹색 빛이 납니다. 잎 가장자리에는 얕은 톱니모양이 있고, 5~6월에 백색의 꽃이 피고 꽃잎과 수술은 각각 4개이며, 9~10월에는 둥글고 붉은 열매가 익게 됩니다. 산딸나무는 꽃이 아름다워 관상용으로 즐길 수 있어 조경수로 사용되고 있으며, 열매는 식용하고 약재로 사용되고 있는데, 생약명은 사조화 또는 야여지로 불리고 있습니다. 야여지는 맛이 달고 떫으며 약..
참나물효능 및 참나물 먹는 법참나물은 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 큰 나무 그늘 밑에서 잘 자라며 털이 없고 향긋한 냄새가 납니다. 참나물는 줄기의 높이가 50~80㎝에 이르며 잎자루가 줄기 아래쪽에서는 길지만 위로 올라갈수록 점점 짧아집니다. 참나물에서는 특유의 향긋한 냄새가 나고 맛이 뛰어나 많은 나물 중에서도 으뜸이라고 하여 산나물의 제왕이라 불리며 서늘하면서도 물 빠짐이 잘 되고 습기가 많은 계곡 같은 지형에서 잘 자라지만 지금은 많은 농가에서 재배하고 있기도 합니다. 참나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 참나물 100g에는 520mg 가량의 칼륨이 함유되어 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 참나물에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨은 칼륨-나트륨 균형을 이루게 하여, 혈압이나 혈관에 악..