방풍나물효능 및 성분 방풍 먹는 법미나리과에 속한 방풍 나물은 체내에 축척된 중금속을 씻어내는데 뛰어난 효능이 있습니다. 방풍 나물은 미나리보다 잎이 더 크고 향도 더 짙으며 특유의 쌉싸래한 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다. 방풍나물은 뿌리부터 줄기, 잎에 이르기 까지 버릴 것이 없이 다양하게 쓰이고 있으며 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 몸에 좋은 음식으로 널리 알려져 있습니다. 방풍은, 해변의 모래밭이나 바위틈에 자라면서 바람을 맞으며 자란다고 하여 붙여진 이름이지만, 요즘은 하우스에서 많이 재배되고 있습니다. 방풍나물은 마치 미나리와 당귀를 합친 것 같은 향이 나며, 나물을 씹으면 아삭하니 씹히는 식감이 아주 좋습니다. 뿐만 아니라 방풍나물은 중풍이나 산후 풍처럼 풍이 들어간 질병을 막아..
풋마늘 효능 및 성분, 풋마늘요리 풋마늘은 주로 3~4월경에만 잠깐 동안 맛볼 수 있는 귀한 식재료 중 하나입니다. 풋마늘에는 설파이드가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 A를 비롯한 비타민 B1, B2, C, 미네랄 등이 고르게 함유되어 있어 입맛을 좋게 하고 원기를 보충하며 피로 해소와 춘곤증 예방에 좋을 뿐만 아니라 암을 예방하고 혈관을 튼튼하게 하는 등, 각종 질병을 예방하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 한방에서도 풋마늘은 봄철에 입맛을 돋우는 것은 물론이며 기(氣)를 보충하는 데 좋은 식품으로 소개하고 있습니다. 풋마늘은 ‘아직 덜 여문 마늘’이란 뜻으로, 이른 봄 한 달여 남짓 잠깐 동안 통째로 먹을 수 있는 귀한 제철 음식으로, 4월 이후에는 마늘대가 올라오면서 잎이 억세 지게 되..
돌나물효능 및 성분, 돌나물김치 돌나물은 돌나물과 돌나물 속에 속하는 여러해살이풀 중 하나로, 세계적으로 약 350종이 분포되어 있으며 우리나라에는 약 19종이 자생하고 있습니다. 잡초와 같은 돌나물은, 논이나 밭 등의 농경지 주변은 물론이며 길가나 도시근교에서도 쉽게 볼 수 있는 다년생 다육질로, 돌 틈에서도 잘 자란다고 하여 돌나물로 불리고 있습니다. 돌나물은 키가 10~20㎝ 가량 자라며 줄기는 연한 홍색이며 땅 위로 뻗어 가며 각 마디에서 뿌리가 나고 꽃줄기는 곧게 나와 있습니다. 꽃은 노란색이 대부분이며, 꽃잎은 5장으로 피침 형에 끝이 뾰족한 모양입니다. 아삭아삭 씹히는 맛이 일품인 돌나물은, 시장이나 마트에서 쉽게 만나 볼 수 있으며, 조리법도 간단하고 맛도 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹고 있..
고수의 효능 및 성분, 고수냄새 고수는 미나리과의 일년생 초본의 향이 나는 식물로 한방에서는 약재로 쓰기도 합니다. 고수는 소화가 잘 되게 하고 땀을 내게 하며 몸속 담을 제거하고, 심장을 안정시키는데 약으로 쓰고 있습니다. 또한 소변이 잘나가게 하고 장 속에 쌓인 숙변을 제거하는 효능이 있습니다. 특히 고수에는 항산화성분이 풍부하여, 베타카로틴과 베타-크립토크산틴, 루테인, 지잔 틴, 쿼시틴 등 많아 시력을 보호하고 망막 건강에 좋습니다. 또한, 비타민A와 C, K와 칼슘도 풍부하게 함유되어 있어 관절과 뼈를 보호하고, 감기나 몸살, 독감 등에도 좋습니다. 고수는, 유럽의 동부가 원산지로 알려져 있으며, 특유의 강한 향으로 호불호가 뚜렷하게 갈리는 채소이기도 합니다. 고수는 영어로는, 코리엔더(cori..
양고기효능 및 성분 램(Lamb)양고기저칼로리·저지방·고단백이어서 양기 부족, 다이어트 등에 효능이 있다고 알려진 양고기는 유럽·중동 지역의 대표적인 전통 보양식으로 사용되고 있습니다. 한방에서도 양고기는, 따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 겨울에 특히 더 좋은 보양 식품으로 알려져 있습니다. 양고기는 칼로리가 높은 식품으로, 열량은 소고기보다 높기 때문에 겨울철에 먹게 되면 혈액 순환을 촉진하여 추위를 막을 수 있으며 밥맛이 없고 손발이 차고 자주 피곤하고 기운이 없을 때 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있습니다 오래전부터 유목민들이 즐겨먹던 양고기는 고단백 저지방 스테미너 식품으로 점차 많은 사람들이 즐기는 음식으로 자리 잡고 있습니다. 양고기는, 당뇨와 혈압을 다스리고 피부미용과 골다공증에도 좋은 효능을 ..
황칠나무의 효능 및 황칠나무 먹는 방법 예로부터 천연 고급도료로 사용되어오던 황칠은 목재나 금속재료 등에도 강한 접착력을 가지고 있어 전통적으로 천연도료로서 각광받고 있으며, 다양한 음식물에 첨가하여 먹거나 각종 질환의 약재로 사용되어 왔습니다. 황칠나무는 심신을 안정시켜 주는 안식향이 함유되어 있으며, 안식 향에는 머리를 맑게 하고 스트레스를 해소하는 데 결정적인 역할을 하는 cubebene이라는 물질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 유해전자파를 흡수하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 난대성 식물인 황칠나무가 근래 들어 많은 사람들에게 효능이 알려지면서 제주도를 비롯한 남해안의 난대성 지역의 고소득식물로 주목받고 있습니다. 황칠나무에는 사포닌 성분이 함유되어 있어서 인삼나무로 알려져 있으며, 오래 ..
팥물효능 및 성분, 동지팥죽 유래팥은 다양한 효능을 가지고 있어 우리나라에서는 쌀과 콩 다음으로 치는 오곡 중 하나로 식용과 약용으로 많은 곳에 널리 쓰고 있는 주요 곡물중 하나입니다. 팥의 껍질에는 사포닌과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용을 촉진하여 붓기 제거와 숙취해소, 변비에 탁월한 효능이 있습니다. 또한 팥에는 비타민 B1이 풍부하여 혈액순환에도 좋아 신진대사를 활발하게 해줄 뿐만 아니라, 피부미용에도 좋아, 옛날 궁궐에서는 팥가루로 세안을 했으며 음이 강한 동지에는 악귀를 쫓는다고 하여 팥죽을 먹어 왔습니다. 팥은 예부터 귀신을 쫓고 액운을 막는다고 알려져 있어, 민가에서는 밤의 길이가 짧아지기 시작하는 동짓날 집안의 평안을 기원하며 팥죽을 쑤어 먹는 것이 풍습으로 전해온 것입니다. ..
관동화 효능 및 과동 먹는 법 관동 화는 연구를 통해서 진해거담 효과가 있는 것이 밝혀져 있으며 천식을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀지기도 했습니다. 또한 관동 화는 기관지염과 기관지 천식에 효과가 있는 것으로 임상실험이 보고되기도 했습니다. 뿐만 아니라 기관지를 확장시키는 효능이 있어 좁아진 기관지의 경련으로 일어나는 대부분의 기침을 멎게 하는 효과가 있습니다. 관동 잎 또한 거담제로 쓰고 있으며, 약으로 쓰는 관동 화는, 꽃이 조금만 핀 것이 좋으며 꽃이 너무 활짝 피워 향기가 나는 것은 효능이 덜한다는 것입니다. 관동화의 다른 이름으로 과동으로 불리기도 합니다. 관동화는, 국화과 식물인 관동(Tussilago farfara L)의 꽃봉오리를 말린 것을 말합니다. 관동은 우리나라 많은 지역에서 재..
라즈베리(Raspberry)효능 및 성분 라즈베리(Raspberry)는 지방을 분해하고 식욕이 억제하는 효능이 있으며, 비타민을 비롯한 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 비만을 억제하고 변비를 예방하며 열량이 낮아 다이어트에 좋은 효능이 있습니다. 또한 라즈베리(Raspberry)에 풍부한 식물성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮춰주며, 다른 과일에 비해서 씨가 많으며, 심장 건강에 좋은 오메가3와 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며 암세포를 죽이는 엘라직 산(Ellagic acid)이 다른 베리류에 비해서 더욱 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 라즈베리는 색깔에 따라 레드, 블랙, 퍼플로 나누며 우리나라에서는 산딸기와 비슷한 레드 라즈베리를 많이 재배하며, 붉은 베리. 에는 보랏빛 베리. 등에 비해..
매화차 효능 및 성분 매화꽃차 매화나무는 장미과의 낙엽 나무로 중국 사천성이 원산지로 알려져 있으며 꽃을 매화, 열매를 매실이라 합니다. 매화의 종류는 다양하지만 크게 꽃의 색깔에 따라서, 백매와 청매, 홍매 등으로 분류하고 있습니다. 특히 한겨울에 피는 매화를 설중매라 부르고 있으며 추위가 가시지 않은2~4월에 꽃이 핍니다. 매화는 나무에서 직접 꽃이 피며, 다른 꽃에 비해서도 비교적 이른 봄에 꽃이 핍니다. 이른 봄에 매화가 군락을 이루며 여러 그루의 나무에서 한꺼번에 꽃이 만개하면 장관을 이뤄 축제를 열기도 합니다. 매화는 예로부터 봄을 알리는 꽃으로 여겨 왔습니다. 매화 예로부터 하얀 눈을 뚫고 고고하게 피어나 맑은 향기를 전해준다고 하여 선비의 꽃으로 불렸으며, 고난 속에서도 빛나는 자태가 선비..
작약효능 및 작약꽃차, 작약차 먹는 법 작약은 미나리아재비 과에 속하는 다년생 식물로, 꽃은 아름답고 향기가 좋을 뿐만 아니라 뿌리는 약재로 쓰고 있습니다. 작약은 주로 7월 이후인 여름부터 가을에 채취하여 쓰고 있으며, 가공하는 방법에 따라서 적작약과 백작약으로 구분하여 쓰고 있습니다. 적작약은 수염뿌리를 제거하여 햇볕에 말린 것이며, 백작약은 수염뿌리를 제거하여 끓는 물에 삶은 다음, 외피를 제거하거나 다시 삶아 햇볕에 말린 것입니다. 작약 꽃을 함박꽃이라고 부르고 있는데 꽃이 함지박을 닮았다고 하여 함박꽃으로 부르고 있습니다. 함박꽃은 향기만 좋은 것이 아니라 차로 우려 마시면 속이 시원하고 가슴까지 뚫리는 느낌이 들면서 행복을 느낄 수 있습니다. 또한, 비염과 축농증에도 좋은 효능이 있어, 싱싱한..
달래효능 및 성분, 달래뿌리 먹는 법대표적인 봄나물중 하나인 달래는 간장에 무치기만해도 좋습니다. 달래에는 비타민A, 비타민B1, 비타민C와 함께 인, 철, 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 달래에 풍부하게 함유되어 있는 각종 성분들은 피로회복과 면역력 증가, 피부미용, 노화방지, 신진대사 촉진 등에 좋은 효능이 있습니다. 또한 월경불순과 자궁출혈, 등의 여성병과 불면증 완화에도 좋습니다. 특히 달래에는 많은 미네랄성분이 골고루 들어 있어 춘곤증예방에도 좋을 뿐만 아니라, 혈액순환을 촉진하는 효능이 있어 예로부터 자양강장 식품으로 알려져 있습니다. 달래에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A는, 눈에 좋을 뿐만 아니라 면역세포를 보호하며, 비타민C는 항산화효능이 뛰어나 각종 질환을 예방하고 피부를 보..