건강 음식 효능
함초 다이어트 식품, 함초(소금, 액, 환, 가루) 효능
소금기가 많은 갯벌과 염전 주변에 자라는 퉁퉁마디 함초는 예전에는 짠맛 때문에 소도 먹지 않는 풀로 여겨졌으나 최근들어 함초의 다양한 효능이 밝혀지면서 짠맛이 나는 함초에 소금을 더해서 함초소금까지 만들고 가루나 환으로 가공하여 먹고 있으며, 약용과 식재료 등, 많은 용도로 이용되고 있습니다. 영양많은 갯벌에서 자라는 함초에는 미네랄 성분이 김의 40배, 시금치의 200배에 달하게 함유되어 있으며, 칼슘도, 우유의 5배, 철은 해조류의 5배, 칼륨은 감자의 3배에 이를 정도로 함유하고 있는 명품 식품으로 다시 태어나고 있습니다. 퉁퉁마디 함초는, 변비해소와 숙변제거, 다이어트 등 다양한 효능을 지니고 있으며, 특히 현대인의 건강을 위협하는 가장 큰 원인이 되고 있는 성인병 예방에도 뛰어난 효능을 보이는 ..
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비트(Beet) 특히 레드 비트의 안토시아닌 성분과 효능
비트(Beet) 특히 레드 비트에는 안토시아닌 성분이 다량함유하고 있어 항산화 효능이 좋으며, 붉은 색을내는 천연색소 안토시아닌이 함유되어 있어 빨간무라고 부르기도 합니다. 비트는, 지중해 연안이 원산지로 빛깔이 매우 붉어 고대 그리스시대에는 시민들이 비트를 신에게 바치는 제물로 사용했던 것으로 전해지고 있습니다. 서양에서는 면역력 증강에 효능이 좋은 것이 이미 잘 알려져 있는 비트는 식탁에서 없어서는 안 될 식품으로 자리잡고 있습니다. 뿌리 부분부터 잎까지 모두 먹을 수 있는 비트는, 엽산과 철분, 망간, 칼륨, 섬유질, 단백질 등 많은 영양소가 함유되어 있으며 특히, 안토시아닌 성분은 식물이 지니고 있는 천연색소로 노란색에서 보라색에 이르는 다양한 색깔을 나타낼 뿐 아니라, 항암, 항균, 항산화 등의..
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마그네슘 부족증상은 식품을 통해서도 해결된다
마그네슘 부족증상은 식품을 통해서 해결할수 있지만, 피로를 느끼거나 비정상적인 심장 박동, 근육 경련, 눈떨림, 눈밑떨림, 다리저림 등의 증상으로 나타날 수 있습니다. 이처럼 마그네슘은 신체의 모든 장기와 특히 심장과 근육, 그리고 신장에서 이용되는 무기질인 것입니다. 또한 혈액 내 칼슘량을 조절하는 작용을 하며 근육의 수축을 원활하게 합니다. 그렇기 때문에 마그네슘이 부족하게 되면, 정상적인 근육이 수축을 하지 못하게 되고 경련과 심근경생, 심장질환 등으로 이어질 수 있는 것입니다. 또한 마그네슘은 체내의 수분이 장으로 모여드는 작용을 하고 있어 장내에 남아있는 노폐물을 체외로 배출하는데 도움을 주며, 신경 전달 물질 생성에 필요한 영양소로 심신을 안정시키는데 탁월한 효능이 있으며, 스트레스 호르몬을 ..
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남자들 정력에 좋다는 천연정력제 부추즙
남자들 정력에 좋다는 천연정력제 부추즙은 양기를 채워주는 천연정력제 이며 보양식입니다. 부추는 강정채소라 하여 기양초라고도 불리고 있으며 신진대사를 돕고 스태미나를 증강시켜줍니다. 특히 성질이 따뜻한 영양부추는 단맛과 매운맛이 나고 향기가 일반 부추보다 강하기 때문에 예부터 식용이나 약용으로 널리 쓰여온 식품이기도 합니다. 솔부추에는 카로틴과 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 등을 많이 함유하고 있어 비타민의 보고라고도 하며 단백질과 당류, 칼륨, 칼슘, 철분, 인 등 무기질도 풍부하게 함유하고 있습니다. 부추는 부추즙이나 생채로 먹게되면 아픔을 멎게 하고 독을 풀어 주며, 익혀서 먹을 경우에도 아릴살파이드 성분에 의한 항산화 및 해독 활성화 작용으로 소화를 돕고 위장 등 장을 튼튼하게 하고 있습니..
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브라질너트(Brazil Nut)는 효능도 좋지만 먹는법도 간단!
브라질너트(Brazil Nut)는 견과류기 때문에 먹는법도 간단하지만 항산화효능이 좋은 성분을 다량 함유 하고 있으며 면역력을 높이는 효과또한 뛰어나기 때문에 항암 효과가 높은 것으로 알려져 있습니다. 또한 브라질너트(Brazil Nut)는 하루에 다섯알만 먹어도 하루 권장 섭취량을 충족할수 있을 정도로 셀레륨 함량이 높은 식품입니다. 이처럼 브라질너트(Brazil Nut)에 셀레늄 함량이 높다보니 너무많은 양을 섭취하게 되면 오히려 부작용을 겪을 수도 있습니다. 셀레늄 성분은 흙속에 함유되어 있는 성분으로 셀레늄이 많이 함유된 토양에서 자란 채소나, 그것을 먹고 자란 동물의 몸속에 셀레늄이 함유되어 있으나, 우리나라 토양은 화강암으로 이루어져 있어 셀레늄 성분이 거의 없는 관계로, 현실적으로 식품을 통..
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루테인(lutein)의 기억력과 미세먼지에 좋은 효능
루테인(lutein)은 기억력을 좋게하는 효능이 있으며 요즘처럼 미세먼지가 많을 때도 루테인이 눈 건강에도 좋은 것으로 알려지고 있습니다. 미세먼지는, 지름이 10마이크로미터 이하의 입자상 물질을 의미하며, 이 미세먼지는 주로 중국발 황사와 스모그가 심할 때 가장 심하고 자동차 매연 등의 배출가스에서도 발생하고 있습니다. 이러한 미세먼지는 금속 화합물 등 인체에 악영향을 미칠 수 있는 물질들로 구성돼 있으며, 크기가 작아 체내로 유입되기 쉬워서 인체에 침투하여 호흡기와 심혈관, 피부 등 여러 신체 부위의 건강을 악화시키거나, 관련 질환을 유발하기도 합니다. 뿐만 아니라, 안구에 자극을 주기 때문에, 눈 건강을 저해하고 결막염이나 안구건조증 등이 질병을 유발할 가능성도 있습니다. 이럴때는 눈건강에 좋은 루..
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족저근막염은 발바닥 통증을 동반하는 질환
족저근막염은 발바닥 통증을 동반하는 질환으로 근래들어 족저근막염에 시달리는 사람들이 늘고 있는 것으로 나타나고 있습니다. 족저근막염은, 족저근막의 염증성 질환에 의한 통증으로 발바닥에 통증이 있는 것이 모두 족저근막염은 아닙니다. 하지만 많은 사람들이 발바닥 통증으로 병원을 방문하여 치료하고 있으며, 발바닥 통증으로 고생하는 사람들이 많습니다. 족저근막은 발바닥에 넓게 펴진 단단한 섬유조직으로 발 뒤꿈치뼈와 5개의 발가락뼈를 연결하여 발의 아치를 만들고 걷거나 뛸 때 발의 긴장을 유지하는 역할을 하는 기관입니다. 족저근막염은 무리한 운동이나 노동 등 후족부에 과부하에 의해서 발병할수 있으며, 평발 등 발의 구조적 변형도 원인으로 작용할수 있습니다. 족저근막염을 예전에는 족저근막의 종골 부착부에 발생한 염..
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프로바이오틱스(Probiotics)는 살아있는 유산균 유익균
프로바이오틱스(Probiotics)는 살아있는 유산균, 특히 유익균을 의미하고 있습니다. 한편에서는 프로바이오틱스(Probiotics)가 홍삼의 인기를 위협할 정도로 급성장하고 있다고 말하고 있습니다. 최근 장 건강기능 식품으로 주목 받고 있는 제품, 프로바이오틱스(Probiotics)가 장에서 어떤 역할을 하여 좋은지를 알아보도록 하겠습니다. 먼저 프로바이오틱스(Probiotics)는 유해균의 침입을 막아내는 역할을 합니다. 장 벽은 유해균이 부착되기 쉬운 환경을 가지고 있으나 프로바이오틱스가 먼저 장 벽에 자리 잡고 살면서 유해균이 달라붙지 못하게 하는 것입니다. 또한 위에서 분해 되지 못한 음식물이 우리 몸에 쉽게 흡수될수 있도록 소화 효소를 분비하여 소화를 돕는 작용을 합니다. 프로바이오틱스(Pr..
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미래식량 클로렐라(chlorella) 성분과 효능
클로렐라(chlorella)는 민물에 자라는 녹조류 일종의 단세포 생물이며 플랑크톤의 일종으로 단백질과 엽록소, 비타민, 무기질, 아미노산 등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 미국항공우주국 NASA에서 우주인의 식품으로 연구되어 유명해진 식품이기도 합니다. 녹조류는 하등 민꽃식물의 통칭으로 대부분 물속이나 수분이 많은 곳에서 자라며, 엽록소로 동화 작용을 하며 스스로 살아가는 생물입니다. 민물 녹조류 클로렐라는 열대에서 한대까지 폭 넓게 분포되어 있으며 호수나 연못, 심지어 웅덩이 에서도 채취가 가능합니다. 클로렐라에는, 비타민과 미네랄, 단백질, 탄수화물, 지방산 등, 인체의 필수 영양소가 균형 있게 들어 있어 미래 식품소재로 주목하고 있습니다. 건강기능식품 이며 미래식품 소재인 클로렐라가 농작물..
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다이어트에 좋은 링곤베리 성분과 효능
링곤베리는 ‘살아가는데 없어서는 안 될 10가지 ‘슈퍼 푸드’로 꼽힐 만큼 건강에 좋은 웰빙 식품으로 알려져 있습니다. 이처럼 링곤베리를 슈퍼푸드로 뽑은 이유로 링곤베리에 함유되어 있는 성분 중 하나인 레스베라트롤 이라는 성분 때문이기도 합니다. 레스베라트롤 성분은 세포를 젊게 하며 신진대사 기능을 향상시켜 노화의 진행을 억제하는 효능을 가지고 있으며, 절식을 할 때만 활성화 되는 것으로 알려진 세포 노화 억제 단백질 효소이며, 인간의 장수 유전자라고 불리는 시루트인(sir2)을 활성화 시키는 역할을 하는 성분입니다. 링곤베리에는 퀘르세틴 성분을 함유화고 있으며, 특히 수많은 베리 중에서도 퀘르세틴 4종 모두를 함유하고 있는것은 링곤베리가 유일하며, 이 링곤베리는 북유럽 국가 핀란드에서는 끼니마다 빠지지..
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유산균과 우유를 섞어만든 요구르트 효능
일반 적으로 요구르트는 유산균과 우유를 섞어 일정 온도에서 발효를 거쳐 굳히는 과정을 거치며 만들고 있습니다. 또한 일반 가정에서 만드는 요구르트 유산균은, 방부제와 같은 식품첨가물을 넣지 않기 때문에 믿을 수 있으며 건강에도 더 좋은 효능이 있습니다. 그러나 가정에서 만드는 유산균 요구르트는, 종균 관리와 만드는 과정에서 잡균에 오염되는 문제가 발생하기 쉬우므로 주의를 기울여야 하니다. 가정에서 만들 때 사용하는 종균은 식품의약품안전처에서 판매 허가를 받은 곳에서 구입해야 믿을수 있습니다. 요구르트 유산균을 만드는 우유는 오메가3 지방산이 풍부한 유기농 제품을 사용해야 유산균이 장 속에 머물도록 도와주기 때문에 좋습니다. 또한 유지방 우유를 사용하는 것이 발효 잘 되기 때문에 좋다고 할 수 있습니다. ..
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자일리톨 대명사 자일리톨껌과 자일리톨 가루
자일리톨 대명사 자일리톨껌의 위치가 흔들리고 있습니다. 자일리톨은 충치의 원인이 되는 산을 형성하지 않는 천연 소재의 새로운 감미료로 평가받고 있으며, 핀란드에서 처음 발견한 것으로, 자작나무나 떡갈나무 등의 수목에서 채취되는 성분을 원료로 하여 껌에 첨가하여 만들거나 가루등으로 판매되고 있습니다. 충치는 치아에서 당을 분해할 때 생기는 산에 의해서 생기는 것으로 자일리톨은 이 작용을 억제하여 충치를 예방한다는 것입니다. 자일리톨은 인슐린 분비를 촉진하지만 인슐린작용을 개재하지 않고 세포에 들어가 혈당에 영향을 미치지 않는 특성 때문에 의료용으로 당뇨병 환자에게 포도당 대용으로 에너지 보급을 목적으로 사용되기도 합니다. 그런데 앞으로는 자일리톨을 함유 하고 있는 껌에서 충치예방이란 표시가 사라지게 될 것..
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