밀웜(Mealworm)은 최근 들어 우리나라 농가에서도 많이 기르고 있는 식용곤충중 하나입니다. 밀웜은 우리나라에서는 거저리라고 하여 갈색거저리를 주로 사용하고 있으며 갈색거저리 유충을 새나 파충류, 전갈, 거미, 고슴도치, 햄스터 등 반려 동물들의 먹이로 주로 사용하여 왔습니다. 그러나 밀웜에는 양질의 단백질과 영양성분이 풍부하여 많은 나라에서 식용으로도 사용되어 왔으며, 최근 들어 우리나라에서도 식용곤충으로 인정받아 식용으로 사용되고 있습니다. 밀웜(Mealworm)은, 건조한 밀웜 100g당 단백질 함유량이 50g이며 지방 함유량도 33.8g에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있습니다. 쇠고기의 100g당 단백질 함유량이 20.8g 정도로 고단백 식품에 해당하며, 1㎏의 소고기를 생산하는데 1만541..
알레르기코염(Allergie) 증상과 원인알레르기코염(Allergie)은 콧물과 코막힘, 재채기, 가려움증과 같은 다양한 증상이 나타는 증상으로 잘 낫지 않는 고질적인 질환중 하나이기도 합니다. 알레르기코염 약을 먹어보고 코 세척을 하거나 비염에 좋은 음식을 찾아서 먹어 보기도 하지만 쉽게 낫질 않습니다. 때문에 전문가들은 알레르기코염 치료는 장기적인 방법으로 접근해야 한다고 강조하며 비염의 원인이 워낙 다양하고 원인을 찾기가 어려울 뿐만 아니라 다양한 증상으로 나타나기 때문에 알레르기코염은 면역요법으로 치료해야 한다는 것입니다. 알레르기코염(Allergie) 원인알레르기코염 원인은 다양하지만 천식과 마찬가지로 유전적인 요인과 환경적인 요인 등에서 모두 영향을 받는 것으로 알려져 있습니다. 알레르기코염은..
단삼 효능 인삼 만큼이나 좋은 효능을 가진 약재단삼 효능은 인삼만큼이나 좋은 효능을 가진 약재로 알려져 있으며, 이시진의 본초 강목에서도 산삼에 버금가는 효능을 가진 약재로 소개하며 오삼중 하나로 기록하고 있습니다. 오삼 에는 인삼, 현삼, 고삼, 사삼, 등과 함께 단삼도 자리 잡고 있습니다. 단삼은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물로 두릅나무과인 인삼과는 다른 식물이지만 생김새가 비슷하고 붉은 색을 띄는 인삼이라고 하여 단삼이라고 하며 적삼으로 불리기도 합니다. 단삼차 효능단삼은 주로 뿌리를 약재로 사용하고 있으며 최근에는 차로하여 많이 마시고 있습니다. 단삼은 여성들의 월경통과 생리불순, 산후의 하복부 통증이 심할 때나 만성간염, 간 기능장애, 간경변증 초기 증상에도 효능이 좋습니다. 또한 혈전성 정맥..
트립토판이 세로토닌과 멜라토닌 분비 유도트립토판이 세로토닌뿐 아니라 수면을 유도하는 호르몬 멜라토닌의 분비까지도 유도 하는 것으로 알려지고 있습니다. 잠을 자도 피곤하고 잠을 잘 이루지 못하는 사람들이 숙면을 유지하고 싶다면 잠들기 전에 트립토판이 풍부한 음식을 먹으면 숙면에 도움이 될 수 있을 것입니다. 바나나와 우유에도 트립토판이 풍부하게 함유되어 있어 자기 전에 우유에 바나나를 넣어 먹거나 함께 먹게 되면 숙면에 도움을 받을 수 있습니다. 트립토판이 많이 든 음식을 먹으면 숙면에 도움이 될 뿐만 아니라 마음이 관대해진다는 연구결과도 나와 있습니다. 네덜란드 레이덴대학교 연구팀의 연구 결과에 따르면, 달걀과 생선, 치즈, 콩, 시금치 등의 음식에 들어있는 트립토판이 사람들에게 돈을 기부하는 넉넉한 마..
생강 효능 생강차 업그레이드, 생강 부작용생강 철에 다가오면서 생강 효능에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 8월에서 11월 사이가 제철인 생강은 이미 오래전부터 그 효능이 널리 알려져 있습니다. 동의보감에는 생강에 대해서, ‘생강은 성질이 약간 따뜻하고 맛이 매우며 독이 없다. 담을 삭이며 기를 내리고 토하는 것을 멈추게 한다. 습기를 없애고 딸꾹질을 하며 기운이 치미는 것과 숨이 차고 기침하는 것을 치료한다’고 기록하고 있으며, 우리 선조들도 생강차를 즐겨 마셨던 것으로 전해지고 있습니다. 생강 효능생강에는 매운맛을 내는 진게론과 쇼가올이 다량 함유되어 있으며, 생강의 효능을 내게 하는 주요 성분이기도 합니다. 진게론과 쇼가올 성분은, 장티푸스와 콜레라균 등에도 강한 살균작용을 나타내고 있으며 감기를 ..
황기차효능, 황기차 끓이는 법 황기차로 즐겨 쓰는 황기는, 민간에서는 단너삼 으로 불리고 있으며 인삼 방풍, 감초와 더불어 4가지 영약중의 하나로, 약의 으뜸이라고 하여 기자가 들어간 황기라는 이름이 붙여진 것으로 알려져 있습니다. 황기는 봄이나 가을에 채취하여 건조한 것으로 쓰고 있으며 성질은 따뜻하고 독이 없으며 단맛을 가지고 있으며 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 황기차효능 강장작용황기는 강장 작용에 효능이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 전신 기능을 촉진하는 대표적인 식품인 인삼과도 버금가는 약재로 알려져 있으며, 한방에서는, 식욕부진과 만성적이 피로 등에 쓰는 약이나 보혈제를 처방할 때 황기를 빼지않고 쓰고 있는 것으로 알려져 있으며, 강장효능을 비롯한 면역력 증강, 성신경자극작용, 뇌의 흥..
뇌졸중은 뇌경색, 뇌출혈로 갈리는 뇌질환으로 뇌에 혈액을 공급하는 혈관이 터지거나 막히면서 발생하게 되는 질환을 말하고 있습니다. 혈관이 막히면서 발생하는 질환은 뇌경색이라 부르고 있으며, 막혔던 혈관이 터지면서 발생하는 질환을 뇌출혈이라 부르고 있습니다. 이처럼 혈관이 갑자기 터지거나 막히게 되면서 뇌에 손상이 발생하게 되고, 후유 증상으로 사망에 이르거나 반신마비나 언어 장애 등이 남을 수 있는 무서운 질환입니다. 뇌졸중 전조 증상은 평소와는 다른 두통이 나타나거나 중심을 잘 잡지 못하고 걷지 못할 정도로 어지럼증이 나타나기도하며, 하나의 물건이 두 개로 보이는 복시현상, 발음이 어눌해지거나 상대방의 말을 잘 이해하거나 표현하지 못하는 언어장애, 얼굴이나 팔, 다리 등 신체의 일부분에 힘이 빠지는 편..
파프리카 다이어트, 색깔별 효능파프리카는 다이어트에 좋은 식품으로 예쁜 모양뿐 아니라 영양성분이 풍부하고, 수분 함량이 높으며 칼로리가 적게 함유되어 있어 완벽한 다이어트 식품으로 꼽히고 있습니다. 때문에 육류 요리의 첨가 재료뿐만 아니라 야채요리, 바비큐소소, 드레싱, 오믈렛 등 다양한 식재료로 사용되고 있습니다. 매운맛은 없으면서도 단맛을 가지고 있어 샐러드에 첨가하여 먹거나 생식되기도 하며, 비교적 열에도 강하고 기름과도 잘 어울려 볶음요리나 조림, 전에도 이용하고 있습니다. 파프리카 다이어트 효능파프리카에는 비타민C와 비타민A(RE), 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 뛰어난 효능을 보이고 있습니다. 파프리카에 함유된 비타민C 양은 레몬의 2배, 오렌지의 3배, 키위의 4배, 당근..
한랭두드러기 증상은 여름에도 나타나한랭두드러기 증상은 보통 찬바람이 불기 시작하는 가을부터 발생하여 겨울철에 주로 많이 발생하는 질환이지만 최근에는 에어컨 사용이 증가하면서 더운 여름철에도 발생하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 여름철 발생하는 한랭두드러기는, 주로 에어컨을 강하게 가동하면서 체온과 실내온도 차이가 4℃ 이상 날 때 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 한랭두드러기는 비알레르기성 두드러기로 피부가 찬 기운에 노출 되면서 피부가 빨갛게 부풀어 오르는 증상이 나타나게 됩니다. 한랭두드러기 증상은 피부가 부풀어 오르는 증상 외에도 극심한 가려움증이 동반될 수 있으며 주로 팔과 다리 얼굴 등에 나타나지만 몸 전체에서 발생할 수 있으며 지름 2~3㎜의 원형이나 타원형부터 10㎝ 이상의 발진으로 나타나..
고구마 보관법과 고구마 칼로리고구마는 다른 채소류에 비해서 단맛이 풍부하여 생으로 먹기도 하지만, 케이크와 피자, 과자, 등 디저트로 먹거나 외식 시장에서 많은 재료로 사용되고 있습니다. 고구마는 비교적 낮은 칼로리를 자랑하고 있으며 식이섬유는 감자보다도 많이 함유되어 있습니다. 또한, 고구마의 칼로리는 100g 당, 생고구마는 111kcal, 삶은 고구마는 114kcal가 되고, 군고구마의 경우에는 141kcal로 올라가게 됩니다. 이처럼 고구마 칼로리가 올라가게 되는 것은 고구마성분 자체가 변하는 것이 아니고 찐 고구마에 비해서 군고구마의 칼로리가 높아지게 되는 것은 조리되는 과정에서 수분이 빠져나가게 되고, 똑같은 무게라 할지라도 군고구마에서 당 성분이 많기 때문에 칼로리가 상승하기 때문입니다. 겨..
파이토케미컬(phytochemicals) 대표 안토시아닌파이토케미컬(phytochemicals)은 각종 과일과 채소의 특징으로 나타나는 색소, 매운맛, 향기 등을 내는 화학성분으로 그 수만도 1만 여종에 달하고 있습니다. 파이토케미컬은, 식물이 병원균이나 해충, 곰팡이와 같은 외부의 침입으로부터 스스로를 보호하기 위해서 생성하는 식물 특유의 보호물질로 이런 성분을 음식을 통해서 우리 몸에 섭취하게 되면 노화와 질병의 주법으로 알려진 활성산소를 제거하고 세포 손상을 억제하고 치료하는 작용을 하게 됩니다. 파이토케미컬(phytochemicals)파이토케미컬(phytochemicals)은, 그리스어의 식물을 의미하는 피토(phyto)와 화학물질인 케미컬(chemical)의 합성어에서 유래된 것으로 알려지고 있..
류마티스관절염 전조증상과 증상관리류마티스관절염은 관절을 감싸고 있는 얇은 막인, 활막에 염증이 생기는 자가 면역 질환중 하나입니다. 고령인구가 많은 우리나라는 약 50만 명에 이르는 사람들이 류마티스관절염을 앓고 있는 것으로 추정되고 있습니다. 류마티스관절염은 여성이 남성보다 3~5배나 많은 것으로 알려져 있으며, 초기에는 주로, 손가락과 발가락 부위의 관절에서 통증이 시작되고 욱신거리면서 아프거나 증상이 심해지면 관절이 변형되기도 합니다. 류마티스관절염은 우리 몸의 면역 체계 이상으로 생기는 질환으로 면역 세포가 자신의 몸에 있는 정상 세포와 조직을 침입자로 인식하고 공격하게 되면서 관절에 만성적인 염증을 유발하게 되는 것입니다. 자가면역질환인 류마티스관절염은 평생 동안 치료하면서 관리해야 하는 고질적..