우엉 효능 및 부작용 우엉뿌리 먹는 법우엉은 국화과에 속하는 뿌리채소로 인삼과 같은 성분이 많이 들어 있어 약재로도 사용되고 있습니다. 특히 우엉은 인삼의 주성분인 사포닌이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주는데 효과적일 뿐만 아니라, 사포닌 중에 풍부한 폴리페놀과, 퀘르세틴, 페놀산 타닌 등의 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 원활하게 하고 세포의 손상을 막아주며 혈당 수치를 낮춰주고 중성 지방을 제거하여 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 우엉은 성기능을 높여주고 생리통을 완화하는 효능이 있으며 아토피나 여드름 등의 피부질환을 예방하고 다이어트와 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우엉은 이눌린과 리그닌, 팔미트산과 같은 성분이 풍부하게 함유돼 있어 원산지인 유럽에서..
근대 효능 및 종류 적근대 요리 먹는 법근대는 남유럽 지중해 연안이 원산으로 알려진 채소로 우리나라를 비롯한 중국과 지중해 연안, 유럽 등에서 널리 재배되고 있습니다. 근대는 비타민은 물론이며 루테인과 라이신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 근대는 베타인과 폴리페놀 등의 각종 항산화 성분과 식이섬유, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주어 당뇨병을 예방하고 혈액순환을 원활하게 하여 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 근대는 다이어트와 변비 예방에도 효과적일 뿐만 아니라 시력을 높여주고 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 근대는 예로부터 서민들이 즐겨 먹던 녹황색 채소중 하나로 ..
제피가루 효능 및 초피나무 열매제피가루는 초피나무의 열매껍질로, 가을에 성숙한 열매를 채취하여 열매의 씨앗을 제거하여 껍질을 볶아서 요리에 사용하거나 한약재로도 사용되어 왔습니다. 초피나무는 예로부터 잎과 열매, 껍질 등을 식용과 약용으로 널리 사용해온 향신료로, 소화 작용을 원활하게 하고 소염 진통에 효과적일 뿐만 아니라 항균작용이 뛰어나 식중독을 예방하고 설사를 멈추게 하며 천식치료에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 제피가루는 쏘는 매운 맛이 강하고 미꾸라지의 비린내와 찬 성질을 중화시키는 효과가 있어 예로부터 추어탕에 빠지지 않고 사용해온 향신료로, 구토나 이질과, 설사, 소화불량, 신경쇠약, 기침 등을 치료하는 약재로도 사용해 왔습니다. 초피나무 열매는 가을에 빨갛게 익으면 벌어지면서 씨..
해파리 효능 및 부작용 해파리냉채 먹는 법해파리는 여름 바다의 불청객으로 불리며 해수욕장과 어민들의 공포의 대상이기도 하지만 일부는 식용과 약용으로 사용되고 있습니다. 그중에서도 식용으로 사용 할 수 있는 파리는 우리나라와 중국, 일본, 동남아시아 등지에 서식하고 있으며, 수분이 풍부하고 단백질과 지방 탄수화물 칼슘 등이 함유되어 있으며, 단백질과 당질이 결합한 물질인 뮤신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 혈당 체지방 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관계 질환 및 성인병을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라 위장 기능을 높여주고 소화를 촉진하는 효능이 있으며 다이어트와 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 해파리는 예로부터 입맛을 살려주고 수분을 보충해 주며 피부미용과 변비 해..
쑥갓 효능 및 먹는 법, 쑥갓과 궁합이 좋은 식품쑥갓은 국화과에 속하는 지중해 연안이 원산지인 채소로, 우리나라를 비롯한 동양권에서는 쌈 채소로 사용하거나 데쳐서 나물로 무쳐 먹고, 매운탕이나 찌개, 우동 등에 넣어 먹거나 튀김으로 먹기도 합니다. 또한 쑥갓은 초여름에는 향이 강한고 아름다운 꽃이 피어 유럽에서는 식용보다는 관상용으로 가꾸고 있습니다. 특히 쑥갓은 항산화성분을 비롯한 각종 비타민과 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 면역력을 높여주고 염증을 억제하고 알레르기 증상을 완화 하며 체질을 개선하고 피부 미용과 변비 해소에도 좋습니다. 쑥갓은 특유의 독특한 향 성분이 함유되어 있으며 각종 비타민과 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 빈혈을 예방하며 피..
깻잎 효능 및 부작용 깻잎 먹는 법깻잎은 우리나라의 대표적인 향신채소로, 상추와 함께 쌈 채소로 사랑받고 있지만 깻잎을 먹는 나라는 전 세계적으로 우리나라가 유일한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 깻잎은 칼슘과 칼륨 철, 마그네슘, 인 등의 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 안토시아닌과 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여 주며 염증을 억제하며 항알레르기, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 깻잎에는 방향성 성분인 페릴라케톤 성분이 함유되어 있어 돼지고기나 생선의 비린내를 잡아 주고, 특유의 독특한 향과 부드러운 식감으로 쌈 채소뿐만 아니라 장아찌나 무침, 등으로 먹고 찌개와 탕 등에 양념 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 깻잎 특유의 향은..
돌나물 효능 및 부작용 돌나물무침 먹는 법돌나물은 쌍떡잎식물 범의귀목 돌나물과의 여러해살이풀로 강한 생명력과 번식력을 가지고 있어 우리나라 전역에서 쉽게 볼 수 있으며 지역에 따라서는 돈 나물이나 돗나물로 불리기도 합니다. 특히 돌나물은 칼슘 함량이 높고, 여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분이 함유되어 있어 폐경기 이후 갱년기 여성들의 갱년기 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 돌나물에는 비타민 C와 인산 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 춘곤증과 피로 해소에도 효과적일 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 염증을 억제하며, 혈액순환을 원활하게 하여 각종 성인병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다 돌나물은 폐경기 이후에 여성호르몬이 감소하면서 나타나기 쉬운 고지혈증과 골다공증뿐만..
유채꽃 효능 및 유채기름, 유채나물 먹는 법유채는 십자화과에 속하는 채소로 지중해연안이 원산지이지만 세계적으로 널리 분포되어 있으며 우리나라에서는 제주와 전라도 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 유채의 어린잎과 줄기는 식용으로 사용하거나 가축 사료로 이용해 왔으며 열매에서 짠 유채기름은 식용과 약용, 공업용 등으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 유채 나물은 비타민C와 토코페롤 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 춘곤증을 예방하는 효능이 있으며, 노화방지와 피부미용에도 좋습니다. 또한 유채꽃은 질 좋은 차 재료로, 염증을 억제하고 붓기를 빼주는데 효과적일 뿐만 아니라 뭉친 피를 풀어 주고 혈액 순환을 원활하게 하며 변비에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 유채는 예부터 봄이면, 줄기는 나물로 ..
돌미나리 효능 부작용 미나리 먹는 법미나리는 우리나라 전역에 널리 분포되어 있는 대표적인 알칼리성 식품으로 독특한 향과 맛을 내는 정유 성분이 풍부하게 함유돼 있어 입맛을 돋워줄 뿐 아니라, 피를 깨끗하게 하고 심신을 정화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 밭에서 재배하는 돌미나리는 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이는 없지만 정유 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 향이 더 진하고 혈압을 낮추는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 돌미나리는 물미나리에 비해서도 무기질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 되며, 독을 풀어주고 알코올 해독작용이 뛰어나 숙취 해소에 효능이 있어, 한방에서는 간의 독을 풀어주는 간에 좋은 약재로 잘 알려져 있습니다. 미나리는 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 대표적인 봄나물중..
질경이 효능 및 부작용 차전자피 먹는 법질경이는 차바퀴나 사람들의 발에 짓밟혀도 다시 살아나는 난다고 하여 붙여진 이름으로, 차전초, 우설초 등으로도 부르며 식용과 약용 으로 널리 사용해 왔습니다. 질경이는 봄에는 어린잎을 따서 나물로 먹고, 6∼7월경에는 잎과 줄기를 채취하여 말려서 차로 우려 마시거나 생즙을 내어 먹고, 10∼11월에는 씨앗을 채취하여 약재로 쓰고 있습니다. 예로부터 질경이는 만병통치약으로 불릴 정도로 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있으며, 한방에서는 질경이의 씨앗을 차전자라 하여 약재로 쓰는데, 해열과 진해 거담, 이뇨작용, 항균 작용이 있으며, 세균성이질과 신우신염, 방광염, 요도염 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 질경이는 5월경에 어린잎은 채취하여 소금물에 살짝 데쳐서..
상추의 효능 및 다양한 상추 사용 법상추는 고기를 먹을 때 빼놓을 수 없는 채소 중 하나로 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 단백질과 지방질이풍부한 고기의 영양의 균형을 잡아줄 뿐만 아니라 알칼리성 식품인 상추와 산성식품인 육류와는 음식 궁합에서도 좋습니다. 또한 상추는 비타민과 철분, 필수아미노산, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 하며, 장 건강에 도움을 주고 변비 예방에도 좋습니다. 특히 상추에 함유되어 있는 락투카리움 성분은 진정작용과 진통 효과, 진정작용, 수면유도 효과 등이 있어, 스트레스 해소와 불면증을 완화하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 상추는 국화과에 속하는 2년 초로 유럽과 서아시아가 원산지로 고대 이집트 피라미드 벽화에도 있..
대파 효능 및 성분, 대파뿌리 먹는 법대파는 우리가 먹는 거의 모든 요리에 사용되는 양념 채소로 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며 시원한 단맛을 내며 감칠맛을 높여주기 때문에 다양한 요리에 쓰고 있습니다. 또한 대파에는 파는 항산화 성분을 비롯한 각종비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 대파에 풍부한 유화알릴성분은 활성산소를 억제하며 소화 작용을 돕고 감기예방에도 좋습니다. 또한 대파는 플라보노이드와 알리신도 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 없애주고 혈액순환을 원활하게 하며 염증을 억제하고 살균과 항균 작용을 하며, 소화를 촉진하고 당뇨병과 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 대파는 다양한 요리에 사용되는 채소로 재배 량이 많아 일 년 내내 쉽게 구입 ..