레드비트 효능 및 레드비트피클 만들기레드비트는 대표적인 서양 채소중 하나로 각종 비타민과 항산화 성분이 풍부해, 활성산소를 제거하는데 도움이 되며, 세포 손상을 억제하고 혈액순환과 염증제거에도 효능이 있습니다. 레드비트의 빨간 색소 성분인 베타인은 항산화 작용이 뛰어나 혈관건강에 도움을 주며 혈압을 낮춰주고 독성물질을 배출시켜 주고 간과 신장을 보호하는 효능이 있습니다. 레드비트는, 베타시아닌과 베타인 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제하는 효과가 있어 항암에도 효능이 있습니다.레드비트는 대표적인 청혈채소로 알려져 있으며 혈관을 깨끗하게 하고 해독하는 효과가 있어, 고혈압에 도움이 되며 철분과 비타민이 많아, 혈액순환, 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 레..
카카오닙스 효능 및 먹는 법카카오닙스는 초콜릿의 원료로 카카오 콩의 껍질과 배아를 제거하고 남은 것입니다. 카카오닙스는, 아로니아, 강황과 함께 세계 3대 항산화식품으로, 폴리페놀과 카테킨 등이 풍부하게 함유돼 있어, 성인병 예방과 체지방 분해, 콜레스테롤 배출 등에 뛰어난 효능이 있습니다. 카카오닙스는 보통 가루 형태로 섭취하고 있으며 항산화 성분을 비롯한, 비타민과 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 다이어트 식품으로 사랑을 받고 있습니다. 카카오닙스는 카카오 열매를 발효 건조하여 로스팅한 후, 껍질을 제거하여 분쇄한 것으로, 초콜릿을 만드는 핵심 성분이기도 합니다. 다크 초콜릿이 건강에 도움이 되는 것 또한 카카아닙스 함량이 높고 다른 첨가물이 적기 때문입니다. 카카오닙스는 그리스어로'신..
오크라효능 및 부작용 오크라 먹는 법오크라는 아프리카 북동부 지역이 원산지인 채소로 13세기경부터 이집트에서 즐겨먹던 것이 인도와 아열대 지역 등으로 널리 전파돼 우리나라에서도 재배되고 있습니다. 오크라는 외형이 고추와 비슷하게 생겼지만, 뮤신이 풍부하게 함유돼 있어, 썰면 단면이 별 모양으로 보이며 끈적거리는 액체가 흘러나오게 됩니다. 오크라는 베타카로틴과 비타민, 칼륨, 마그네슘, 등이 풍부하게 함유돼 있어 자양 강장에 도움을 주며, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다이어트에도 좋습니다.특히 오크라의 점액질은, 배변 활동을 원활하게 하며, 활성산소를 없애 주고 면역력을 높여주며, 혈액순환과 피부 미용에도 좋습니다. 오크라의 끈적거리는 점액에는 뮤신이 풍부하게 함유돼 있어 소화 작용을 높..
거북손 효능 및 삶는 법과 먹는 법거북손은 스페인 북서부 갈리시어 지방이 원산지로 알려진 갑각류 따개비 일종으로 인도와 일본, 필리핀 대만 등에도 서식하고 있는 것으로 알려져 있으며 우리나라의 경우에는 육지의 해안 보다는 도서 지역의 조간대 바위틈에 분포되어 있습니다. 거북손은 생긴 모습이 거북이 발을 닮았다고 하여 거북손이란 이름이 붙었으며, 울릉도에서는 보찰로 부르기도 하며, 외국에서는, 거위목 따개비로 부르고 있습니다. 거북손 효능거북손은 보통은 살짝 삶아서 초고추장에 찍어 먹는데, 껍질 속에든 하얀 속살은 쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 일품으로, 삶은 물에도 아미노산이 많이 우러나 시원한 감칠맛이 나기 때문에 앙금을 가라 앉혀 국물 요리에 활용해도 좋습니다.특히 거북손에는 숙신산을 비롯한 다양한..
타마린드소스 효능 및 타마린드 먹는 법타마린드는 아프리카가 원산지인 콩과에 속하는 나무 열매로, 큰 땅콩처럼 생긴 열매를 식용하거나 새콤달콤한 신맛을 내는 산미료나 식품첨가물에 사용하고, 소스나 시럽, 청량음료에도 사용되고 있습니다.타마린드는 각종 비타민과 유기산 및 무기질 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 피로회복과 소화 작용 피부미용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 잘 익은 타마린드는, 페이스트나 소스, 즙으로 만들어 요리에 사용 할 수 있습니다.특히 타마린드가 가장 많이 사용되는 카레 요리는, 전 세계 적으로 널리 전해져 다양한 카레가 현지화 되어 있지만, 카레의 감칠맛을 높이는 조미료에는 타마린드가 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 또한 과일이나 향초를 졸인 병조림인,..
브라질너트 효능 및 효과적인 복용법브라질너트는 아마존 강, 네그루 강, 타파조스 강, 등의 강 주변에서 자라는 오예 과에 속하는 나무의 씨앗으로, 다른 견과류에 비해 크기가 크고 식감이 좋으며, 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민 E, 셀레늄 등, 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 브라질너트에 풍부한 셀레늄은 건강을 유지하기 위해서는 반드시 필요한 미네랄 성분으로, 항산화 효과는 물론이며 면역력 증진, 해독 작용에도 효능이 있습니다. 또한 노화를 늦춰주고 각종 혈관 질환과 항암에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 브라질너트는 식이섬유와 불포화지방산 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 속, 노폐물을 배출시켜 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어, 심장병과 동맥경화,..
식용아르간오일 효능 및 셀티바아르간오일아르간오일은 모로코 지역에서 자라는, 아르가니아 스피노사나무의 씨앗에서 추출한 천연 오일로, 예로부터 모로코에서는 아르간오일을 이용해 피부 염증을 치료하는데 사용했으며, 피부와 모발 관리를 위해 사용하고, 요리 할 때 식용오일로 사용하거나, 샐러드나 빵에 뿌려 먹는데 사용해 왔는데, 최근 들어 피부와 모발, 식용오일용으로 수요가 늘고 있습니다. 아르간오일은 트리테르페노이드라는 성분은 피부 트러블을 개선하는 효과가 있으며, 노화로 인한 색소 침착을 막아주고, 흉터 자국을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 아르간오일은 여드름과 피부 염증 등을 완화 하는 효과를 가지고 있으며, 자외선 노출로 인한 피부 손상을 줄이는 효능이 있어 피부 건강관리에 도움이 되는 것으로 ..
삼채환 효능 및 삼채요리 먹는 법 삼채는 지상부가 부추와 비슷해 뿌리부추로 불리기도 하며, 뿌리는 어린 인삼과 비슷하고, 세 가지 맛이 난다고 하여 삼채로 불리고 있습니다. 삼채는 생잎과 뿌리는 채소로 사용하고 가루나 환으로도 만들고 꽃은 샐러드나 차로 사용되고 있습니다. 특히 삼채환은 베타카로틴과 비타민, 엽산, 칼륨, 칼슘, 식이유황 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 장 기능을 높여 주어 변비 예방과 다이어트에도 좋습니다. 삼채가 건강식품으로 주목받기 시작한 것은 양파, 부추, 마늘, 파, 달래 등과 같은 파 속 식물이면서도 다양하게 활용 할 수 있으며 기능도 뛰어나기 때문입니다. 특히 삼채는 부추와 비교해도, 칼슘과 칼륨 등의 무기질뿐만 아니라, 베타카로틴과 니아신 등의 함량이 높은 것..
볶은맥문동가루 효능 및 맥문동 먹는 법맥문동은 겨울에도 시들지 않고 푸른 잎을 유지하며 꽃과 열매가 아름다워 조경용으로도 많이 심지만, 한방에서는 오래 전부터 진액을 보하는 대표적인 약재로 사용해 왔습니다. 맥문동은 성질이 차면서도 진액이 풍부하여, 오장의 체액에 도움을 주고, 심장과 폐와 위장의 열을 가시게 하며 볶은맥문동가루는 기침 특효가 있는 것으로 알려져 있습니다. 맥문동 효능 맥문동에는 사포닌과 베타시토스테롤, 스티그마스테롤, 등이 풍부하게 함유돼 있어, 몸이 약하거나 호흡기가 약해 감기가 자주 걸리고, 가래가 많고 기침이 잦은 사람에게 좋습니다. 특히 베타시토스테롤 성분은, 혈중 콜레스테롤과 중성지방, 혈당을 감소시켜주고, 대사 작용을 촉진하여 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 최근에는 베타..
대추방울토마토 효능 및 토마토 보관 법방울토마토는 일반 토마토에 비해 작지만 당도가 높고 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있으면서도 크기가 작아 한입에 먹기도 좋고 요리에 활용하기도 좋습니다.방울토마토는 소화 촉진과 피로 회복, 숙취해소에 도움을 준수 있으며 혈관건강에 도움을 주어 혈액순환과 혈압 안정에도 효과적인 것으로 알려졌습니다, 방울토마토는 다양한 항산화 성분과 비타민 무기질 식이 섬유 등이 풍부해 면역력 향상과 피부 미용, 변비 해소와 다이어트에도 도움을 받을 수 있습니다. 방울토마토는 토마토의 개량종으로 알기 쉽지만, 오래전부터 중앙아메리카의 아즈텍인들이 재배하고 있던 재배 해온 품종으로, 스페인 정복자들에 의해 유럽으로 건너가 전 세계적으로 전해진 것으로 알려져 있습니다. 방울토마토는 즙..
구기자가루 효능 및 구기자 먹는 법한약재로도 사용되는 구기자는 헛개나무와 비슷한 가지를 가지고 있으며 줄기의 모양이 버드나무와 비슷하여 나무를 구기라고 불리며 열매를 구기자라 부르고 있습니다. 구기자는 각종 비타민과 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 원활하게 하여 각종 성인병을 예방하고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 구기자는 과일처럼 생으로 먹기도 하지만 말려서도 먹고, 차로 우려서 마시고, 말린 것을 갈아서 구기자가루로 사용해도 좋습니다. 구기자는 비타민C, 제아잔틴, 카로티노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 노화방지와 피로회복, 피부미용에도 좋습니다. 구기자에 풍부한 베타인은 염증을 없애주고 혈과 건강에 도움을 주며, 간..
마키베리의 효능, 마키베리분말 효과 있게 먹는 법 마키베리는 칠레의 발디비안 온대 다우림 지역에서 자라는 마키나무의 작은 열매로 아사이베리, 블랙커런트와 함께 항산화 물질이 풍부한 슈퍼 푸드로 꼽히고 있습니다.마키베리는 항산화 성분인 안토시아닌과 폴리페놀 등이 다른 베리류에 비해서도 4배나 많이 함유돼 있어, 항산화 효과가 뛰어날 뿐만 아니라, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 촉진 하여 고혈압과 뇌졸중, 동맥 경화 등의 혈관계질환을 비롯한 각종성인병 예방에 효적인 것으로 알려져 있습니다. 마키베리는 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 억제하여 세포의 노화와 호흡기 감염을 막아주고 폐의 산화 스트레스를 낮춰 주며, 피부 미용과 눈 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 마..