가을 제철인 전어는 청어 목 청어과에 속하는 생성으로 비늘만 벗겨서 뼈째 썰어서 회로 먹는 것이 가장 맛이 좋은데 씹을수록 고소한 맛이 좋아서 가을 전어는 깨가 서 말이라는 말도 있습니다. 따뜻한 물을 좋아하는 전어는 자신이 좋아하는 수온에 따라 옮겨 다니는 회유성 어종으로 4~6월 사이 알을 낳고, 가을까지 약 20cm까지 자라는데 겨울을 나기 위해 지방을 축적하기 때문에 9~11월경에 지방 함량이 높아져 뼈가 부드럽고 맛도 좋아지게 됩니다. 전어 효능 및 영양 성분 가을 전어는 오메가 3 지방산 등의 불포화지방산이 풍부하고 단백질과 비타민 B12, 셀레늄과 같은 필수 영양소가 풍부해 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한, 전어에는 DHA 성분과 EPA 성분이 풍부해 혈류를..
가을이 제철인 토란은 천남성과에 속하는 여러해살이풀로 열대 아시아가 원산지이지만 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 특히 토란에는 무틴과 갈락탄 등의 점액질이 풍부하게 함유돼 있어 소화기와 혈관계 건강에 도움이 됩니다, 해독 효과가 뛰어난 무틴은 점막과 위벽을 보호하고, 자양강장에 도움 주며, 혈관 건강에도 좋아서 고혈압과 동맥경화 등의 각종 심혈관계 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 토란 효능 및 영양성분 토란은 예로부터 민간에서는 소화제와 변비약으로 사용할 정도로 소화기 건강에 효과적인 것으로 알려져 있는데, 특히 뮤신은 위와 장점막을 보호하고 소화기관을 튼튼하게 합니다. 또한, 단백질과 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등의 비타민과 미네랄, 식이섬유..
고등어는 가을이 제철로 월동에 들어가기 전에 지방을 비축하기 때문에 추워질 때 가장 맛이 좋습니다. 특히 고등어의 지방질에는 오메가 3 일종인 EPA를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 국내산 고등어는 9월부터 11월까지는 생물로 유통되고 있어 육즙이 살아있는 상태로 먹을 수 있어 촉촉하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 가공 고등어도 가을철에 잡아서 가공해 유통하기 때문에 맛과 영양소를 유지하면서도 일 년 내내 즐길 수 있습니다. 고등어 효능 및 활성물질 고등어는 오메가 3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주어 신진대사를 촉진하고 고혈압과 당뇨병 등의 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한, DHA를 풍부하게 함유하고 있어 뇌와 신경조직을 구성하고 뇌세포 성장발달에 도움을 주며, E..
기면증(narcolepsy)은 뇌의 수면 및 각성 조절에 영향을 미치는 신경 장애로 밤에 충분히 자도 주간 졸음과 무기력감 등을 유발해 정상적인 일상생활을 방해할 수 있습니다. 특히 기면증 환자는 근육 조절 상실, 탈력 발작, 수면 마비 등이 나타나, 잠깐 수면에 빠지거나 수면 발작을 일으킬 수 있어, 학교와 직장에서의 학업과 성과가 저하되고 사회적, 대인 관계에 부담을 주게 되며 기계 조작이나 운전 등은 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 기면증 원인 및 증상 기면증은 모든 나이에서 발생할 수 있는데, 주로 30세 이전에 발생하며 성인 중 약 0.02~0.18%에서 발생하는 것으로 알려져 있으며, 기면증이 있는 사람은 뇌에서 하이포크 레틴이라는 신경전달물질이 손실되고 증상이 발현 후 느리게 진행되는 예..
깨금은 자작나무과에 속하는 낙엽관목인 개암나무의 열매로 개암, 헤이즐넛 등으로 불리기도 하는데 작기는 하지만 생긴 모양과 맛이 밤과 비슷해서 개 밤으로 불리다가 개암, 깨금 등으로 불리고 있습니다. 단백질과 불포화 지방산 등의 영양소가 풍부한 개암은 어렵던 시절에는 구황 식량으로 사용하기도 했으며, 기름을 짜서 쓰기도 하고, 밤 대신 제사상에 올리기도 했을 뿐만 아니라, 한방에서는 말린 것을 진자라고 부리며 한약재로 쓰기도 합니다. 깨금 효능 및 영양성분 일부 지역에서 깨금으로 부르기도 하는 개암에는 자양 강장과 염증을 억제하는데 효과적인 불포화 지방산과 섬유질뿐만 아니라 노화 방지에 도움이 되는 폴리페놀과 비타민 E도 풍부하게 함유돼 있습니다. 항산화 활성이 뛰어난 깨금은 심장 질환과 고지혈증, 당뇨병..
단지증(Brachydactyly)은 손가락이나 발가락을 구성하는 뼈 중 일부가 짧은 증상으로 다른 사람과 비교했을 때 손발 가락의 길이가 차이가 나는 선천적인 질환으로 주로 네 번째 발가락과 새끼손가락에서 발생하는 경우가 많습니다. 성장판이 막혀 발생하는 단지증은 어릴 때는 잘 몰랐다가 초등학교에 들어가면서 발견하게 되는 경우가 많고, 다른 증상을 유발하거나 손발의 사용에 지장을 주지 않는다면 치료가 필요하지 않지만, 미용상 치료하기도 합니다. 새끼손가락 단지증 원인 및 증상 손가락 일부가 유난히 짧은 손가락 단지증은 주로 새끼손가락에 발생하는 경우가 많은데 남성보다 여성에서 발생률이 높은 것으로 알려져 있습니다. 또한, 새끼손가락은 많이 사용하지 않기 때문에 일상생활에 큰 불편함은 초래하지 않지만, 다..
수전증은 손이나 팔의 떨림을 특징으로 하는 가장 흔한 운동장애로, 일반적으로 다른 신경학적 증상 없이 단독으로 발생하지만, 일부에서는 균형에 문제가 발생하기도 합니다. 또한, 진행성 신경 질환인 수전증은 나이가 들수록, 시간이 지날수록 쉽게 생기고 악화하는 경향이 있습니다. 수전증은 대부분 양쪽에 영향을 미치지만, 한쪽이 더 심하기도 하며 심할 경우 먹고 마시는 등, 손으로 하는 활동뿐만 아니라 보행과 운동장애 등으로도 나타날 수 있습니다. 수전증 원인 및 증상과 치료 일반적으로 수전증은 고령자에서 흔히 발생하지만 모든 사람에게 발생할 수 있습니다. 모든 사람은 특정 자세를 취하거나 움직일 때 약간의 떨림이 발생하는 생리학적 떨림을 가지고 있습니다. 특히 스트레스나 불안감, 카페인이나 알코올 섭취 후, ..
안트라퀴논(Anthraquinone)은 안트라센에서 유도되는 퀴논 형 페놀 화합물의 한 종류로 변비에 자주 사용되는 소리쟁이의 주요 성분이기도 합니다. 또한, 안트라퀴논은 노란색 착색제로 사용되기도 하며, 사람이 섭취하면 위나 소장에는 흡수되지 않고 대장에서 활성화돼, 대장벽을 자극하고 수분을 끌어들여 변비 치료에 도움이 됩니다. 특히 안트라퀴논 유도체는, 완화제, 항균제, 항염증제 등으로 오랫동안 사용됐습니다. 안트라퀴논 종류 및 효능 안트라퀴논은 9,10-디옥소 안트라센 코어를 가진 방향 성분 중 하나로 지금까지 밝혀진 하위 그룹에는, 에모딘(emodin)과 피시 온(physcion), 카스카 린(cascarin), 카테나린(catenarin), 라인(rhein)을 포함하는 79가지의 안트라퀴논이 확..
우슬은 비름 과에 속하는 여러해살이풀로 어린순은 나물로 먹고 뿌리는 한약재로 사용하는데 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증과 관절염 예방 및 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 우슬 뿌리는 파골 세포를 억제하고 뼈 건강에 도움이 되며, 신경통과 관절통 해소에 효과적일 뿐만 아니라 간장과 신장 건강을 촉진하고 혈류를 개선하며 면역력을 높여 주는 효과가 있어 노인들의 허리와 무릎 건강에 도움이 됩니다. 우슬 뿌리 효능 및 활성물질 우슬 뿌리는 간과 쓸개, 장 통증, 가스, 산통, 식욕 부진과 같은 소화기와 내장 장기 질환에 널리 사용되고 있습니다. 또한, 기침과 감기, 호흡기 감염, 인후통, 천식과 같은 호흡기 질환에 효과적일 뿐만 아니라, 요도 감염과 순환 불량, 갱년기 증상과 생리통을 완화하는 효능이..
글리코겐은 포도당의 저장된 형태로 간이나 근육에 저장돼 있다가 혈당 수치가 떨어지면 글리코겐을 분해해 포도당으로 분해해 혈당을 올리고 에너지를 생성합니다. 또한, 인슐린은 글루카곤과는 반대로, 혈액에서 포도당을 간과 근육에 글리코겐 형태로 저장해 혈당 수치를 낮추는 역할을 합니다. 또한, 글루카곤은 지방을 분해하여 에너지로 사용할 수 있도록 하고 지방 축적을 방지하는 기능이 있어 다이어트에도 도움이 됩니다. 글리코겐 글루카곤, 인슐린 기능 인슐린은 간에 저장된 글리코겐을 포도당으로 분해하고 혈당을 올려주는 역할을 합니다. 또한, 글루카곤은 지방세포의 지방을 분해하여 에너지로 사용할 수 있도록 하고 혈액으로 방출시킴으로써 지방 축적을 막아 주는 효과가 있어 체중 조절에도 도움이 됩니다. 또한, 글루카곤은 ..
다당류는 탄수화물의 한 종류로 포도당과 같은 단당류들이 연속적으로 결합한 고분자 화합물로, 대표적으로는 녹말(전분), 글리코겐, 섬유질 등을 꼽을 수 있습니다. 식물성 식품에서 들어 있는 다당류는 우리 식단의 주요 구성 요소이며, 곰팡이와 조류 등에서 추출해 사용하기도 합니다. 특히 전분과 저장 탄수화물 등은 모든 주요 에너지원으로 사용되고 있으며 세포벽 다당류는 식이 섬유의 주요 구성 요소 이기도 합니다. 다당류 효능 및 종류 다당류는 면역 조절, 항종 양, 항바이러스, 항염증, 항산화 및 혈당 강하 활성과 같은 다양한 치료 효과가 있어 의료분야에서도 널리 사용될 수 있습니다. 지난 수십 년 동안, 다당류는 많은 관심을 끌었으며 기존 치료법에 대한 강력한 대안 중 하나로 사용될 수 있습니다. 다당체는 ..
석이버섯은 바위에 기생하는 버섯으로, 바위에 붙어있는 귀와 같다고 해서 석이(石耳)라고 불린다. 버섯에는 항산화제 수치를 감소시키는 다당류가 있습니다. 버섯은 영양이 풍부하면서도 살이 찌지 않는 건강식품으로 오랫동안 많은 문화권에서 식용과 약용으로 널리 사용해 왔습니다. 버섯에는 탄수화물과 단백질 필수 아미노산, 비타민과 미네랄, 식이 섬유 등이 많이 들어 있으며, 베타글루칸과 다당류가 풍부해 다이어트와 항암에도 도움이 됩니다. 석이버섯 효능 및 영양 성분 석이버섯은 다당류와 지로 로르산 등이 풍부해 면역력 향상과 강장효과가 있으며, 하혈과 각혈 등의 출혈성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 한약재로도 사용되는 석이는 강정 및 강장 작용이 뛰어난 한약재로 소화기와 피부 건강뿐만 아니라, 신경통과 ..