칙피 병아리콩 효능 및 병아리콩 먹는법병아리콩은 이집트콩, 칙피라고도 불리는 콩으로 생김새가 마치 병아리 머리와 닮았다고 하여 병아리콩이라 부르고 있습니다. 병아리콩은 일반 콩보다는 약간 크고 모양이 불규칙한 편인데, 땅콩처럼 고소하고, 밤처럼 구수한 맛이 나며, 콩 특유의 비린내가 나지 않을 뿐만 아니라 소량만 섭취하더라도 빠른 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 좋습니다. 또한 병아리콩도 콩의 한 종류인 만큼, 단백질과 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강상 이점을 많이 가지고 있습니다. 병아리콩은 식이섬유, 비타민 9, 철분, 단백질, 칼슘 등 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 병아리 콩 100g당, 143kcal 정도의 칼로리가 함유되어 있어, 비교적 열량이 적으면서도, 지방과..
아티초크 효능 및 성분 아티초크 차 먹는 법아티초크는 국화과에 속하는 쌍떡잎식물로, 먹는 꽃봉오리로 불리며 지중해 연안이 원산지로 알려져 있습니다. 아티초크는 풍미와 식감이 좋을 뿐만 아니라, 각종 영양성분이 풍부하여 유럽과 지중해 지역에서는 오래 전부터 즐겨먹는 식품 중 하나입니다. 아티초크에는 비타민A와C, 단백질, 칼슘, 철 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 대장암에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아티초크는 우리나라에서도 재배되고 있는데, 제주도와 따뜻한 남부 지방에서 주로 재배 되고 있습니다. 아티초크는 일반적인 채소와는 달리 꽃을 식용으로 사용하고 있습니다. 아티초크는 주로 지중해 연안 등지에서 많이 섭취하고 있으나, 고지방 음식의 섭취가 많은 서양에서는 소화를 돕기 위한 채소로 이..
보이차 효능 및 성분, 보이차 끓이는 법보이차는 중국의 10대 명차로 알려져 있으며 중국 운남성에서 소수 민족들이 즐겨먹었던 차로 대엽종 차나무 잎을 발효한 차입니다. 보이차는 숙성과 발효를 오래 할수록 향과 풍미가 깊어지는 것이 특성이 있어 오래된 차일수록 비싸고 구하기도 어렵게 됩니다. 보이차에는 카테킨, 아미노산, 퀘세틴, 캠페롤, 테아닌, 미리세틴, 폴리페놀, 비타민 E, 플라보노이드 등이 풍부하게 함유되어 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 보이차의 핵심 성분인 갈산은, 지방을 분해하는 효능이 있으며 카테킨 성분은 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 보이차는 중국에서 유럽으로 전해지며 건강에 좋은 많은 효능이 밝혀지며 전 세계적으로 더욱 유명해졌습니다. 최근 국내에서도 보이차가..
청경채 효능 및 청경채볶음 요리가 좋은 이유! 청경채는 중국 배추 종류중 하나로 어느 요리에도 잘 어울려 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 청경채는 거의 맛이나 향이 없으며 다른 재료의 맛을 잘 흡수하며 연하고 부드러워 어떤 요리에도 잘 어울리며 중국음식에 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 청경채는 아삭하고 깔끔한 맛으로 돼지고기 요리나 볶음에 잘 어울리며, 아삭하게 씹히는 식감으로 다양한 요리에 잘 어울릴 뿐만 아니라 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 영양 면에서도 뛰어난 채소로 꼽히고 있습니다. 청경채는 칼슘과 칼륨, 비타민 A와 C, 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 베타카로틴이 함유되어 있어, 면역력을 향상시켜 감기를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 청경채는 꾸준히 섭취하면 신진대사를 촉..
두릅나무 효능 및 두룹 요리 먹는 법두릅은 봄을 알리는 산채로 나무 꼭대기에서 자란다고 하여, 목말채, 모두채로 불리기도 하며, 독특한 향이 있고 영양이 풍부하여 많은 사람들이 좋아하고 있습니다. 두릅은 우리나라 전여의 산기슭 양지바른 곳에서 자라는 식물로, 봄이면 어린 순을 즐겨 먹고 있습니다. 두릅에는 땅두릅과 나무두릅이 있는데, 땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라 낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 채취하여 먹고 있습니다. 특히 자연산 나무두릅은 향과 영양이 풍부하지만 귀하기 때문에 온상에서 재배되고 있습니다. 두릅은 위 기능을 왕성하게 하는 작용을 하여 위경련이나 위궤양을 낫게 하고 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효능이 있다. 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어 마음..
마가목 효능 및 마가목열매주 담그기 마가목은 예로부터 호흡기와 위장, 뼈 건강 등에 효과적인 약재로 알려져 있으며, 동의보감에서는, 중풍과 어혈을 치료하며 몸이 약한 사람의 몸을 보호하는 효과를 가지고 있는 것으로 기록되어 있는 등, 다양한 증상에 효험이 있는 것으로 알려져 있습니다. 마가목은, 많은 효능을 가지고 있는 만큼 하늘에서 내린 나무라고 하여 남둥이, 정공등으로 불리기도 합니다. 마가목은 열매를 주로 섭취 하고 있지만 나무껍질을 우려서 먹기도 합니다. 마가목은 잎의 모양이 말의 이빨처럼 생겼다고 하여 마아 목으로 부르다가 마가목으로 불리게 된 것으로 알려져 있습니다. 마가목 나무는 성질이 따뜻하고 매운 맛을 가지고 있으며 예로부터 중풍과 어혈을 풀어 주고 뼈에 효과적인 약재로 알려져 있습니다...
스피루리나 효능 및 스피룰리나 분말 복용법스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류로서 세포벽이 얇은 다세포 생물로 에티오피아 일대가 원산지로 알려져 있습니다. 스피루리나는 염도가 높고 강한 알칼리성을 띠는 더운 물에서 서식하는데, 이는 일반적인 바닷물보다 6~7배는 짜고, 섭씨 40도에 달하는 고온에서 자랄 정도로 강한 생명력을 가지고 있습니다. 특히 스피루리나는 세계보건기구에서도 인정한 안전한 식품으로 평가받고 있으며, 유엔식량농업기구에서는 스피루리나를 미래식량으로 지정하는 등 차세대 고단백 영양식품으로 주목받고 있습니다. 스피루리나는 영양이 풍부하고 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 각종 질병을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 스피룰리나는, 단백질과 탄수화물, 수용성 식이섬유, 항산화성 색소 성분인,..
아마란스 효능 및 성분 아마란스 분말 먹는 법아마란스는 아즈텍 문명부터 중남미 원주민들의 식량으로 이용되었던 곡물로 알려져 있으며 각종영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 약재로 이용하기도 합니다. 아마란스는 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤과 나트륨은 거의 들어있지 않아 건강한 곡물로 꼽히고 있습니다. 또한 아마란스는, 탄수화물은 쌀보다 적으면서도 단백질과 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 아마란스는 곡류에서는 찾아보기 힘든 칼슘 흡수를 돕는 작용을 하는, 라이신과 타우린, 사포닌 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 슈퍼곡물로 불리는 아마란스에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어, 약 15~16%가 식물성 단백질로 이루어진 고단백 식품으로 인체를 구성하는 데 필요한 필수 아미노산이 모두 함유되어 있..
목이버섯 효능 및 흰 목이버섯인 은이 버섯 효과 목이버섯은 잡채에 빠지지 않고 들어가는 식품으로, 생김새가 나무에 달린 귀처럼 생겼다고 하여 목이라는 이름으로 불리고 있습니다. 목이버섯은 오돌오돌하면서 쫄깃한 식감으로 미각을 자극하며 짬뽕에도 빠지지 않고 들어가고 있습니다. 목이버섯은 식이섬유가 풍부하여 대표적인 변비에 좋은 음식으로 꼽히고 있으며 비타민D가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그동안 비타민D는 표고버섯에 풍부한 것으로 알려져 있었지만, 목이버섯의 비타민D 함량이 알려지면서 순위가 바뀌기도 했습니다. 비타민D는 암을 비롯한 각종 면역계 질환에 효능이 있으며, 특히 뼈 건강에 반드시 필요하며 부족해서는 안 되는 성분으로 알려져 있습니다. 비타민D가 결핍되면, 뼈에 필요한 칼슘을 체내에 흡수시키지 ..
율마 효능 및 물주기, 율마 집에서 키우기율마는 측백나뭇과에 속하는 침엽수 중 하나로, 피톤치드가 많이 발생하고 빛을 받게 되면 노란 금색으로 변하기 때문에 보는 것만으로도 기분이 좋게 합니다. 특히 율마는 향이 좋아 정신을 맑게 하는 효능이 있으며, 공기정화에도 효과적인 공기정화식물로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 또한 율마는, 모기와 같은 해충을 쫓아 주는 효과가 있어 특히 여름철에 많은 인기를 끌고 있습니다. 특히 율마는 피톤치드가 많이 나오기 때문에 새집증후군을 잡아주고 가구 냄새를 없애주며 아토피에도 효능이 있습니다. 율마는 북아메리카가 원산지인 측백나뭇과에 속하는 양지식물로, 잎을 살짝 건드리기만 해도 피톤치드 향이 향기롭게 풍기는 식물입니다. 또한 율마는 환경에 영향을 많이 받으며 물을..
엘더 플라워 효능 및 엘더플라워 차 먹는 법 엘더 플라워는 북 아프리카, 유럽, 서남아시아 등에 자라는 낙엽 관목으로, 예부터 유럽에서는 몸의 기운을 올려주고 마귀를 쫒아주는 식물이라고 여겨왔으며, 서양 딱총나무, 유러피언 엘더, 파이프 트리 등으로 불리기도 합니다. 엘더플라워에는 비타민이 풍부하고 안토시아닌 과 같은 항산화성분이 풍부하게 함유되어, 항산화효능 및 항염 효능이 있으며 감기 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 엘더 플라워는, 달콤하면서도 산뜻한 향기를 가지고 있어 여성들이 특히 좋아하는 꽃입니다. 엘더플라워는 발한과 이뇨작용에 효능이 있어 체내에 독소를 빼주는 디톡스 효과가 있습니다. 특히 서양에서는 엘더플라워가 독감이나 꽃가루 알레르기에 효능이 있는 것으로 알려져 있어, 이러..
영지버섯 효능 및 먹는 법, 영지버섯 보관법은?영지버섯은 불로초 과의 버섯으로 우리나라뿐만 아니라 전 세계에 널리 분포되어 있는 버섯입니다. 영지버섯은 십장생의 하나로 현대의 불로초라고 불릴 정도로 항암효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 영지버섯은 한방에서도 귀하게 쓰이는 약재로, 찬 성질을 가지고 있으며 맛이 쓰고, 심신을 안정시켜주고 기혈을 보충해주며 진정 효능이 있어 신경쇠약과 불면증, 어지럼증, 만성 기침 등에 사용되어 왔습니다. 특히 성인병 예방에 뛰어난 효능이 있어, 식용으로 사용되기 보다는 주로 약재로 사용되고 있습니다. 항암효과가 뛰어나 현대의 불로초라고도 불리는 영지버섯은, 참나무나 매화나무 등과 같은 목질이 강한 나무에서 자라며, 그루터기에 직각으로 자라며, 모양이 말발굽의 형상을 ..